ผลผลิตจากบ้านสวน ๒

    สวัสดีครับทุกท่าน บล็อกนี้ก็เป็นเรื่องราวของผลผลิตจากบ้านสวน ที่ต่อมาจากบล็อกที่ผ่านมาครับ มีอะไรที่นำมาให้ชม เชิญติดตามได้เลยครับ

เรื่องกระท้อนยังไม่จบ...หลังจากนำน้ำต้มกระท้อนไปทำน้ำกระท้อนแล้ว ส่วนเนื้อที่ตักออกมาก็นำเข้าเครื่องปั่นครับ

ปั่นเสร็จนำลงกะทะ เติมเกลือ น้ำตาล

ตั้งไฟ กวนจนน้ำตาลละลาย หยอดนมจืดลงไปนิดหน่อย แล้วก็กวนต่อไป

กวน กวน กวน อย่างระมัดระวัง เพราะมันระเบิดจากก้นกะทะ

จนแห้งได้ระดับนี้

เย็นแล้ว ใส่กล่อง ตุนในตู้เย็น อยากกินก็เอามากินได้ครับ

ไปสอยมาอีก๑ถังๆขนาดบรรจุ๓๐ลิตรครับ

ผ่านต้นเพกา สอยลงมา๔ฝัก

นำมาชั่ง แล้วล้าง ผ่าด้านขั้วใส่ลงถัง ใส่น้ำตาลตามสูตรน้ำหมัก

ตัวอย่างน้ำตาลทรายแดงที่ใช้ครับ

 เ

มะเขือยาวขาว ถั่ว บวบ ก็เก็บมาบางส่วน

แกงส้มสมรมกับปลาทับทิม ใส่ใบแมงลัก ชูรสเรียกกลิ่นให้แกงหอม

 เก็บโหระพาในกระถาง กับมะเขือที่ยังเหลือจากแกงอีก๓ลูก

 มาผัดกับกุ้งได้อีกจาน

 บรรดาน้ำเต้าทั้งสาม ขาควาย จากพี่แก่ เซียนลาย ทรงขวดใหญ่ จากป้าเล็กก็เก็บมาแล้วเมื่อเถาแห้ง

ถั่วอีกรอบ แม้จะไม่สวยโดนแมงสิงดูดไปบ้าง ก็ยังมีให้เก็บมาทำกิน

 ส่วน snake fruit ก็ยังหลงเหลือให้เก็บมากินอีกนิดหน่อย

 ปิดท้ายกันกับขนมไทยๆ ฝีมือน้องเก้เช่นกัน ที่ภาคใต้แถวสงขลาเรียกกันว่า ขนมปำจี่ ส่วนทางกลางหรือภาคอื่นเรียกกันว่าขนมอะไรไม่ทราบ เรียนถามคุณครูคนบำนาญ คุณครูป้านวล ที่เกิดก่อนผมด้วยครับ

ชมแล้วขอให้มีความสุขนะครับ หยิบจับอะไรได้ขอให้เป็นประโยชน์กับทุกท่าน ยินดีแนะนำและพร้อมให้กำลังใจ สวัสดีครับ.