ต้นใบย่านาง
ต้นใบย่านาง Yanang Leaf
มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสารอาหารมากมาย วิตามินเอ,วิตามิซีโปรตีน ,คาร์โบรไฮเดรด ,ไขมัน, แคลเซียม,ฟอสฟอรัส ,เหล็ก, ไนอาซีน, ใยอาหาร ,ไขมัน, แคลเซียม,ฟอสฟอรัส ,เหล็ก, ไนอาซีน, ใยอาหาร
ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์พบว่า น้ำคั้นจากใบย่านาง มีสารคลอโรฟีลล์ (Chlorophyll) ช่วยปรับความสดุลของร่างกาย มีฤทธิ์เย็น เด็ดใบมาคั้นน้ำเป็นน้ำซุบ ปรุงอาหารได้หลายอย่าง จะใช้น้ำที่คันผสมลงในอาหาร เช่น แกงอ่อมต้มแชบ ,ซุบหน่อไม้
ประโยชน์ ของสารคลอโรฟีลล์ (Chlorophyll) ที่ร่างกายได้รับ
•ทำให้สดชื่น หายเหนื่อยจากการอ่อนเพลีย
• ลดความดันโลหิต ลดปัญหาเส้นเลือดหัวใจตีบ
• ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน
•สร้างภูมิคุ้มกัน โรคภูมิแพ้ แพ้อากาศ
• ขับกรดจากข้อต่อต่างๆ ทำให้อาการปวดข้อ ปวดเมื่อยตามตัว
• ขับสารพิษออกจากร่างกาย สารตกค้างของยาปฏิชีวนะ สารเคมีตกค้างในอาหาร ทำให้ร่างกายมีภูมิต้านทานดี สุขภาพแข็งแรง สดชื่นขึ้น
• เพิ่มประสิทธิภาพเม็ดเลือดแดงและเซลล์เม็ดเลือดแดง ทำให้ระบบเลือดไหลเวียนดีขึ้น
• ป้องกันการเจริญเติมโตของเซลล์มะเร็ง
• ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย, การใช้รักษาแผลอักเสบ, แผลเปื่อย, แผลเรื้อรัง, แผลถลอก, แผลไฟไหม้, เหงือกอักเสบ, แผลในปาก
• บรรเทาอาการปวดศีรษะทั่วไป และปวดศีรษะไมเกรนได้
• ช่วยให้ผู้ที่เป็นต้อกระจกมองเห็นได้ดีขึ้น
• มีสารอาหารบำรุงเส้นผม ทำให้ผมหงอกดำขึ้น ช่วยลดอาการผมร่วง
การทำน้ำย่านาง ล้างใบย่านางให้สะอาด
เด็ก ใช้ใบย่านาง 1-5 ใบ ต่อน้ำ 1-3 แก้ว
ใบย่านางสดโขลกให้ละเอียดแล้วเติมน้ำหรือ ขยี้ใบย่านางกับน้ำหรือ ปั่นในเครื่องปั่นไฟฟ้า การปั่นจะทำให้ประสิทธิภาพลดลงบ้าง เนื่องจาก ความร้อนจะไปทำลายความเย็นของใบย่านาง
|
ขยี้ใบย่านางกับน้ำแล้วกรองด้วยกระชอน
|
ดื่มครั้งละ 1/2 - 1 แก้ว วันละ 2-3 เวลาก่อนอาหารหรือตอนท้องว่าง ทิ้งไว้เกิน 4 ชั่วโมง มักจะมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว ไม่เหมาะที่จะดื่ม
|
บรรจุขวดแช่ในตู้เย็น ควรดื่มให้หมดภายใน 3-7 วัน โดยให้สังเกตุกลิ่นเปรี้ยวเป็นหลักห้ามนำมาดื่ม |
การปลูกและขยายพันธุ์
ย่านางเป็นพืชที่เติบโตได้ ในทุกสภาพดิน และสภาพอากาศทุกฤดูกาล ขยายพันธุ์โดยการใช้หัวใต้ดิน เถาว์แก่ที่ติดหัว ปักชำยอด หรือการเพาะเมล็ด รดน้ำให้ชุ่ม
- บล็อกของ peetoi
- อ่าน 7181 ครั้ง
ความเห็น
peetoi
26 กรกฎาคม, 2013 - 12:17
Permalink
Re: ต้นใบย่านาง
ต้องลองบ้างแล้ว ขอบคุณนะคะ
eve_chanida
26 กรกฎาคม, 2013 - 11:08
Permalink
Re: ต้นใบย่านาง
เคยกินแบบนี้ล่ะค่ะ รสชาติสุดจะบรรยาย ใครกินได้ดีใจด้วยนะคะ
ย่านางหลังบ้านมีเป็นดง แต่ไม่ไหวจริงๆ
""
peetoi
26 กรกฎาคม, 2013 - 12:20
Permalink
Re: ต้นใบย่านาง
ลองหั่นใบเตยคั้นพร้อมกับใบย่านาง ช่วยดับกลิ่น และทำให้เจือจางลง ลองดูนะคะ
สมจิต
26 กรกฎาคม, 2013 - 12:48
Permalink
Re: ต้นใบย่านาง
เคยปั่นค่ะ แต่ใส่หญ้าม้า อ่อมแซบ ย่านาง ใบเตย ค่ะ มีคนบอกว่า ให้ใส่น้ำเสาวรสไปด้วยจะทานง่ายขึ้นค่ะ
peetoi
26 กรกฎาคม, 2013 - 12:58
Permalink
Re: ต้นใบย่านาง
ขอบคุณมากนะคะ ที่แบ่งปันต้องลองบ้างแล้วค่ะ
yoshige675
26 กรกฎาคม, 2013 - 14:26
Permalink
Re: ต้นใบย่านาง
สงสัยต้องลองแล้วครับ ถ้าใช้ย่านางแดงแทนได้ไหมครับ พอดีย่านางเขียวหายากนิดหนึ่ง
peetoi
27 กรกฎาคม, 2013 - 15:55
Permalink
Re: ต้นใบย่านาง
ใช้แทนกันได้ค่ะ ต้นย่านางแดงสรรพคุณจะมากกว่าค่ะ แต่จะหายากกว่าต้นย่านางเขียว
ดอกย่านางแดงสวยดีนะคะ ที่เรียกชื่อต่างกันน่า จะเป็นที่มา คือดอกสีแดง จึงเรียกว่าย่านางแดง
เย็นกายสบายใจ
26 กรกฎาคม, 2013 - 19:24
Permalink
Re: ต้นใบย่านาง
เห็นประโยชน์แล้วก็อยากเก็บมาลองทำทานดู อาหารหรือเครื่องดื่มที่ไม่คุ้นรส ต้องลองบ่อยๆค่ะพอลิ้นเริ่มคุ้นเคย จะค่อยๆทานได้
peetoi
27 กรกฎาคม, 2013 - 15:57
Permalink
Re: ต้นใบย่านาง
ลองนะคะเพื่อสุขภาพที่ดี
เสิน
26 กรกฎาคม, 2013 - 21:25
Permalink
Re: ต้นใบย่านาง
ประโยชน์มากจริง มีแต่เอามาแกงเลียงอย่างเดียว
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
หน้า