แอปเปิ้ลทองคำ..

 
วันนี้มาเล่าเรื่อง แอปเปิ้ลที่ไม่ใช่แอปเปิ้ล หรือ มะเขือเทศ กันต่อค่ะ

ในอิตาลีเรียกมะเขือเทศว่า pomodoro.. โพโมโดโร่  ซึ่งมาจากคำว่า pomo d'oro แปลว่า แอปเปิ้ลทองคำ นั่นเอง

ขอบคุณ รูปภาพจาก wall.alphacoders.com

มะเขือเทศ มีสายพันธุ์ ประมาณ 7500 สายพันธุ์..เท่านั้นเอง!!!  และอย่างที่อ้อยหวานเกริ๋นไว้ในบล็อกก่อนหน้านี้ว่า  มีเมล็ดพันธ์มะเขือเทศ แปลกๆ ใหม่ๆ ออกมาขายอยู่ทุกปี

ดูออนไลน์แคตตาล็อกของบริษัทเมล็ดพันธ์ที่มีชื่อว่า จอนนี่ ซีเล็ก ซีดด์ (Johnny's Selected Seeds) ได้ที่นี่ค่ะ

http://www.johnnyseeds.com/

เวปไซด์ของเขาดีมากค่ะ มีความรู้ให้เก็บเกี่ยวมากมาย มีรูปผักสวยๆให้ดู ฝึกภาษาไปด้วยในตัว

อ้อยหวานขอขอบคุณรูปมะเขือเทศ ต่างๆ จากเวปไซด์ของ จอนนี่ ซีเล็ก ซีดด์ (Johnny's Selected Seeds)

สายพันธุ์มะเขือเทศมีมากมายจริงๆ อ้อยหวานอ่านและศึกษาดูแล้ว มะเขือเทศสามารถจัดสายพันธุ์ เป็นหมวดหมู่ต่างๆ ได้ดังต่อไปนี้

หมวดหมู่แรก แอร์ลูม (Heirloom) และ ไฮบริด (Hybrid)

มะเขือเทศแฮร์ลูม (Heirloom) สายพันธุ์มะเขือเทศที่เป็นพันธุ์ดั้งเดิม ไม่มีการดัดแปลงพันธุ์ 

มะเขือเทศไฮบริด (Hybrid) เป็นสายพันธุ์มะเขือเทศลูกผสม มีปรับเปลี่ยน ดัดแปลงพันธุ์  เพื่อให้เหมาะกับสภาพดินฟ้าอากาศ และสำหรับในเชิงพาณิชย์

หมวดหมู่ที่ 2  ดีเทอร์มิเนท (Determinate) และ อินดีเทอร์มิเนท (Indeterminate)

มะเขือเทศพันธุ์ดีเทอร์มิเนทนิยมปลูกในเชิงพาณิชย์ เพราะสามารถเก็บเกี่ยวไปครั้งเดียว ไม่เสียเวลา ส่วนมะเขือเทศพันธุ์อินดีเทอร์มิเนท เหมาะกับปลูกในสวนตามบ้าน เพราะสามารถเก็บกินไปได้เรื่อยๆจนกว่าต้นจะตาย

หมวดหมู่ที่  3  แบ่งตามลักษณะรูปร่าง

มะเขือเทศแบ่งตามลักษณะรูปร่างได้ดังนี้

-รูปทรงกลม ลูกใหญ่

 -รูปทรงพลัม และแพร์ 

-รูปทรงเชอร์รี่  ผลเล็กกลม

-รูปทรงองุ่น

  มะเขือเทศเชอร์รี่ พันธุ์นี้เป็นรูปหัวใจ

มะเขือเทศพลัม (Plum Tomatoes) เปรียบเทียบขนาด บางพันธ์ยาวถึง 4 นิ้ว เป็นพันธุ์ที่มีเนื้อหนา ใช้ในการทำซอส

อ้อยหวานชอบทานมะเขือเทศพลัมบางชนิด เนื้อเยอะ น้ำน้อยดี

หมวดหมู่ที่  4  แบ่งตามสี

แดง ชมพู เหลืองหรือส้ม และอื่น ๆ เช่น ขาว  เขียว ม่วง  ดำ ลายด่าง ....

ยัง..ยังไม่หมด มะเขือเทศยัง แบ่งตามลักษณะรูปร่างของใบ คือ มะเขือเทศที่มีใบแบบธรรมดาทั่วไป และ มะเขือเทศที่มีใบแบบคล้ายใบมันฝรั่ง ในรูปขวามือคือ มะเขือเทศที่มีใบแบบคล้ายใบมันฝรั่ง

ตารางมะเขือเทศแบบย่อๆ อ้อยหวานทำเป็นตัวอย่างให้ดูอยู่ 4 พันธุ์ คัดลอกจาก WIKIPEDIA

 ดูตารางมะเขือเทศ แบบเต็มๆ ได้ที่นี่ค่ะ

http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_tomato_cultivars

โปรดติดตามอ้อยหวานเล่าเรื่อง…แอปเปิ้ลที่ไม่ใช่แอปเปิ้ล  ในตอนต่อไป

อ่านเรื่อง มะเขือเทศ ตอนแรก ได้ที่นีค่ะ

http://www.bansuanporpeang.com/node/27779

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม ได้ที่นี่ค่ะ

http://www.tomatofest.com/terminology_tomato.html

http://urbanext.illinois.edu/veggies/tomato.cfm

http://www.walnuthealthcare.com/251.html

http://joehewitt.com/

http://faq.gardenweb.com/faq/lists/tomato/2004111539004321.html

I would like to Thanks everyone for all the resources for this blog. Thank you.

ขอให้เพื่อนๆมีแต่ความสุข

ขอบคุณค่ะ

อ้อยหวาน