ผักเหลียง (ผักพื้นบ้านภาคใต้)

ขอออกตัวก่อนนะครับว่า เพิ่งจะมาเป็นสมาชิกใหม่ เห็นสมาชิกหลายท่านนำข้อมูลดีๆมาเล่าให้เพื่อนสมาชิกได้ทราบ เลยเกิดอาการอยากเล่าบ้าง

มาเริ่มกันเลยนะครับ พอดีว่าก่อนหน้านี้ทำงานอยู่ต่างจังหวัดเสียนานตั้งแต่เรียนจบ นานๆทีถึงจะได้กลับบ้านเกิด (จ.ประจวบฯ)

กลับมาทีไร ก็ไม่เคยได้เข้าไปเที่ยวบ้านสวนเลย แต่ตอนนี้ย้ายกลับมาทำงานแถวบ้านแล้ว วันหยุดเสาร์อาทิตย์เลยแปลงร่างเป็นชาวสวนอย่างเต็มตัว

และสิ่งที่ผมอยากนำเสนอให้ทุกท่านได้ดูกัน ก็คือ ผักเหลียง ที่ผมปลูกไว้ตั้งแต่สมัยเรียนมัธยมครับ (นานมากๆแล้วครับ) มันขยายก่อเต็มสวนแล้ว 

พื้นที่ประมาณ 7 ไร่ ครับ

วิธีการปลูกของผมนะครับ ผมลองมาทุกวิธีแล้วครับ ยกเว้นเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ

1.ตอนกิ่ง ตอนแรกๆ ก็เหมือนจะดีครับ แต่อยู่ไปอยู่ไป ชักเริ่มเหลืองและมุดลงดินไปในที่สุด ถ้ารอดก็ช้ามากครับกว่าจะขยายกอ

2.ปลูกเมล็ด ก็ดีครับ แต่ช้ากว่าจะได้กินยอด

3.ปักชำ รอดยากครับ

4.ขุดไหลมาปลูกครับ อันนี้ดีสุดครับ เดินกอไวกว่าวิธีอื่น

รูปเมล็ดมันครับ (ยังไม่สุก)

รูปไหลต้นเหลียงครับ (หน่อ)

ไหลตันเหลียงขนาดกำลังน่าเอาไปปลูกครับ

เมนูนะนำ ต้มกะทิครับ กินคู่กับน้ำพริกกะปิ อร่อยสุดยอด (บางคนใส่กะปิกับหอมแดงไปด้วยเวลาต้มครับ) และร้านหมูกระทะแถวบ้านผม

กำลังนิยมเอาไปโปรโมทร้านว่ามีใบเหลียงให้กินด้วย ไม่รู้ว่าที่อื่นมีหรือเปล่านะครับ 

ศัตรูของต้นเหลียง ผมอ่านมาหลายเว็ปว่าไม่มีแมลงศัดรู  แต่ที่สวนผมมีนะครับ ตัวมันคล้ายๆเพลี้ย ตัวสีเขียวๆ มันจะมาดูดน้ำเลี้ยงบริเวณ

ยอดอ่อน ทำให้ยอดอ่อนล่วงหมด แต่ก็ไม่ส่งผลให้ต้นเหลียงตายครับ แล้วอยู่ๆพวกมันก็หายกันไป นานๆทีถึงจะวนเวียนมาเยี่ยมซักทีหนึ่ง

ปัจจุบัน แม่ผมเก็บยอดผักเหลียงขายให้แม่ค้าผักแถวบ้านอยู่ครับ ก.ก. ละ 30-35 บาท ตลอดปี ไม่รู้ว่าที่อื่น เขาขายกันราคาเท่าไหร่

แต่ที่แน่ๆ ผมเห็นแม่ค้า เขาเอาไปทำกำขาย ได้กำไรเป็นเท่าตัวแน่ๆ แม่ผมเก็บผักไปบ่นไป อยากจะขุดทิ้งให้หมด โมโห แต่ก็ไม่เห็นทำเสียที

เรื่องที่ผมอยากจะเล่าก็มีแค่นี้แหละครับ ไว้คราวหน้า ถ้ามีโอกาสจะมาเล่าเรื่องอื่นให้ฟังอีกครับ ยังมีต้นผลไม้อีกหลายอย่างที่ แม่ผมปลูกไว้

(ขอโม้หน่อยนะครับ ว่าบ้านของผมยังกับป่าหิมพานต์ ) สุดท้าย ขออภัยไว้ล่วงหน้าด้วยนะครับถ้าผม ทำผิดพลาดประการใดไปครับ

ปล.ในรูปมีพวงกุญแจหมีอยู่ด้วย เพราะต้องการยืนยันว่า ทุกรูปถ่ายเองกับมือครับ