เพาะเหรียงแบบใหม่เอาไปแกงหมู

  ก็ทดลองทำดูว่าลูกเหรียง  สามารถเพาะกับถังเพาะถั่วงอกได้หรือเปล่า   เพราะหาข้อมูลแล้วไม่พบ  มีแต่แบบฝังทราย  ก็เลยลองทำ

รูป 1  ลูกเหรียง  ก็ตัดตรงรอยหยัก ด้วยกรรไกรตัดเล็บ  แล้วแช่น้ำ 1 คืน

รูป 2  เอาไปเพาะในถังเพาะถั่วงอก  รดน้ำชุ่มๆ ปิดฝา ภาพนี้ได้ 2 คืนแล้ว

รูป 3 เพาะไป 3-4คืน  ก็เอาไปล้างดึงเปลือกออก  ก็ได้แบบนี้

รูป 4 เตรียมเครื่องแกงเผ็ดใต้  มีพริกแห้ง กระเทียม  พริกไทย  ข่า  ผิวมะกรูด  เกลือ  ขมิ้น  ตะไคร้ ตำละเอียดแล้วใส่กะปิ

รูป 5  ใช้กะทิผัดเครื่องแกง  พอหอมก็ใส่หมู ปรุงด้วยซุบก้อน ครึ่งก้อน หมูสุกก็ใส่ลูกเหรียงใส่กะทิที่เหลือ  ชิม ได้ที่ก่อนยกลงก็ใส่พริกแดง  ใบมะกรูด

รูป 6 ผักลูกเหรียงเหลือไว้หน่อยหนึ่ง ลูกฉิ่ง มะเขือพวง ชะอม หาเก็บที่ปลูกไว้

ขอบคุณน้องทราย  ทำได้แล้วหลาว  สบายเลย  ใครอยู่ใต้  จะทำชุดเพาะลูกเหรียงขายก็น่าจะทำได้  คงยังไม่มีใครทำขาย  ลูกเหรียง ที่ยังไม่สับ  อยู่ได้หลายปี  แต่หาซื้อยากขึ้นทุกวัน