ไม่ลองไม่รู้..

เห็นราดหน้าแล้วคิดว่ามันน่าสนใจกว่าน้ำหมักอีกว่าไหม อิอิอิอิ:uhuhuh: :cheer3:

หิวข้าวครับยังไม่ได้ ลว พักเลยครับ

เส้นใหญ่ราดหน้าปรุงรสให้เผ็ด เปรี้ยว เล็กน้อย อร่อยล้ำค่ะ

นึกว่าจะทำน้ำหมักให้กิน..(สูตรราดหน้ามังกรทอง...ตั้งกะทะเหล้กมีด้ามจับ น้ำมันพืชทากะทะพอมันนิดๆ ยีเส้นใหญ่ไม่ให้ติดกันครึ่งกิโล ใส่กะทะ เปิดไฟแรงพอควรแล้วกลับเส้นใหญ่ไปมาเริ่มมีกลิ่นไหม้หอมๆ ตัก น้ำมันหอยใส่ลงไป 3ช้อนโต๊ะ แล้วผัดอย่าให้เส้นติด นำน้ำมันงาเทใส่1ช้อนโต๊ะผัดเร็วๆ แล้วตักใส้จาน........ทำน้ำลาดหน้า..ผักคะน้าก้านใหญ่ต้นโตๆ6ต้นแยกก้านออกจากใบหั่นก้นเฉียง หั่นใบต่างหาก ......ตั้งหม้อซุป)เติมน้ำต้มให้เดือดพล่าน...นำกระดูกสันหลังหมู7-8ข้อผ่าออกจะเห็นใขสันหลังหมูใส่หม้อซุปที่เดือดพล่าน เคี่ยวไป2ชม...ใส่คะนอผง3-4ก้อน น้ำซุปจะเป็นน้ำข้น มีไขสันหลังหมูลอยเต็มๆ ตั้งกะทะนำผักคะน้ามาผัดพร้อมกระเทียม+หมูหมัก(นมสดจืด1ชม.+น้ำมันงา1ช้อนชา)ผัดก้านก่อนแบบไฟแดง เติมน้ำซุปพอท่วมผัก นำแป้งมันมาละลายน้ำข้นๆใส่ลงไปคนเข้ากันใส..ตักเต้าเจี้ยว3ช้อนใส่ไปคนให้เข้ากันแล้วปรุงรส...(ลองดูนะจ้ะน้องน้อย)

รูปสุดท้าย หน้าน้องเหมือน หยาดทิพย์ ราชปาลเลยน้อง แค่ว่าดำหวาหิดเดียวนิ...............:admire2:

พี่ ไม่ต้องไส่ พ.ด2 หรือหัวเชื้อจุลินทรีย์ด้วยหรือครับ ถ้าไม่ไส่คงไม่ได้ผลนะครับ