จุดเริ่มต้นไปสู่การทำน้ำหมัก คือ ได้ดูรายการทางช่อง Thai pbs เกี่ยวกับการตามหาพืชผักท้องถิ่น แล้วนำมาทำเป็นอาหาร เลยรู้สึกว่า ดีจัง พึ่งพาตัวเองได้ อยากกินอะไรก็ไปเก็บ มาทำกิน ง่ายๆ สบายๆ ไม่เหมือนเรา จะกินอะไรก็ต้องไปซื้อ พึ่งพาร้านสะดวกซื้อ แล้วก็ร้านขายอาหาร ความคิดที่อยากเริ่มปลูกผักกินเองจึงเริ่มขึ้น

พฤษาคมปีที่แล้ว ไร่สวนฝัน ได้ถือกำเนิดขึ้นพร้อมความฝัน และความคิดที่วาดหวังว่าสักวันจะลาออกจากงานประจำ มาเป็นเกษตรกรเต็มตัว พร้อมวางแผนแบบคร่าวๆ ว่าอีกประมาณ 3-5 ปีน่าจะลาออกได้ ตลอดหนึ่งปีที่ผ่านมา ได้ทำหลายอย่างที่ไม่เคยทำ อย่างที่เคยได้เล่าไปใน blog ก่อนหน้านี้  แต่ตลอดปีก็ไม่มีครั้งไหนที่จะได้อยู่ที่ไร่และทำงานต่อเนื่องแบบยาวๆ  ส่วนใหญ่ก็ทำงานเกษตรบ้าง เที่ยวบ้าง ผักผ่อนบ้างหรือทที่เรียกว่าอู้ นั่นเอง 55

น้ำหมักชีวภาพ

หลังจากเขียนเรื่อง สร้างสวนป่า ตอนแรก เมื่อ 27 กรกฏาคม 2554 มาได้ 41 ตอน เมื่อวันที่ 18 พฤษภาคม 2556 เรื่องราวเกี่ยวกับการสร้างสวนป่าก็ได้ซาลงไป เนื่องจากงานต่างๆ ในสวนป่า จะซ้ำรอยเดิม ต่างกันตรงที่ชนิดของต้นไม้ที่นำมาปลูก เพื่อไม่ให้เงียบหายเข้ากลีบเมฆ จึงขอยุติเรื่องสวนป่าไว้ชั่วคราว

หมัก ๆ ๆ เป็นลัทธิื เหมือน แฟนด้องแด้งว่า... แจ้วก็เป็นเหมือนอย่างหลาย ๆ คน ตอนแรกที่อยา่กหมักก็เพราะมีแรงจูงใจจากบ้านสวนนี่แหละ... หมักแล้วเกิดปัญหาเยอะแยะ เช่น มีักลิ่นเหม็น จนต้องไปดูถังแก๊สว่ารั่วรึเปล่า มันเหม็นอะไรหว่า ลูกค้าเข้าร้านก็ว่าแก๊สรั่วรึเปล่า....มีอะไรตายอยู่ในบ้านรึเปล่า.....สุดท้ายก็ไม่้กล้าบอกใคร นอกจากสามีว่า ช่วยขนไปไว้ที่สวนยางหน่อย.....ที่เกิดกลิ่นขึ้นมาเพราะว่า ใส่กากน้ำตาลน้อยไป.... ตั้งถังไว้โดนแดด...พอช่วงหลังเริ่มเข้าใจมากขึ้น

น้ำหมักชีวภาพ ซักผ้า

น้ำหมักชีวภาพ มะยม

ก่อนเที่ยงเข้าตลาดทุ่งสง เจอมะขามป้อม กกละ 100 บาท ซื้อไม่ไหว เลยอดทำน้ำหมักมะขามป้อม

ตอนเย็น ไปตลาดนัด นาบอน ชาวสวนเอามะยมมาขาย กก. 30 บาท เลยขอซื้อทั้งถาด มาทำน้ำหมักมะยม

กลับจากภูเก็ต แวะที่ตรัง ผ่านเข้าทางตลาดบางรัก เจอวัตถุดิบกองใหญ่ เลยต้องเอาไปใช้ประโยชน์

ได้มา 6 ถุง เปลือกมะนาวที่คั้นน้ำแล้วครับ

เคยเขียน เรื่องน้ำหมักชีวภาพ หลายครั้งหลายหน

ส่วนใหญ่ได้จากการทดลองทำ

คราวนี้ได้ไปเจอ วิธีการทำน้ำหมักชีวภาพ สำหรับบริโภค

ที่มีขบวนการผลิต ตามหลักเกณฑ์ทางวิทยาศาตร์

ก็เลยนำมาให้ชมกันครับ