เก็บผักในบ้านมาทำอาหารทานกัน ตอน ผักบุ้ง

Pick up your own veggies to be your own food: water spinach ,

Do you how long does it take me to grow this water spinach untill I can have my first harvest? around 5 months!! I sowed them at the end of winter, they came out ,but didn't grow so well.Tthen I sowed them again in mid spring, since then last week I could have my first harvest. Why in Thailand, you guys grow them from seed untill harvesting only in a month, even in summer here still cold at night, I guess, that's why thay are growing so slow: ทราบกันหรือ เปล่าครับ ว่าผมใช้เวลาในการปลูกผักบุ้ง เท่าไหร นับจากเพาะเมล็ด ถึง เก็บเกี่ยว ประมาณ ห้าเดือนครับ ผมเพาะในปลายหน้าหนาวก่อน มันก็งอก แต่โตไม่ดีเลย จากนั้นผมเพาะตอนกลางใบไม้พลิอีกนับแต่นั้นมาเมื่อ อาทิตย์ที่แล้วนี่ละครับผมเพิ่งได้ทาน ทำไมที่เมืองไทยเพื่อนสมาชิกเพาะจาก เมล็ดจนกินได้ ใช้เวลาเดือนเดียวเองที่นี่หน้า ร้อน ก็ ยังหนาวในตอนกลางคืน ผมเดาเอาว่านั้นคงเป็น เหตผลที่ทำให้มันโตช้าครับ

I harvested them all to enhance the growth, half of that my missus stir fried with fresh chilli , the rest are in the fridge ผมเก็บมาหมดเลย เพื่อ เร่งให้มันงอกอีก ครึงหนึง เจ้เอามาผัดพริกสด ที่เหลือใส่ตู้เย็นไว้ครับ

หัวปลา อบเกลือ ครับ หัวปลานี้ ได้มาฟรี ส่วนติดคอเอามาอบเกลือ ส่วนใบหน้า เอาไปต้ม ทำซุป เต้าเจียวด่านล่างครับ Roasted fish heads with salt and pepper, I got those fish heads for free, the neck joints I roasted them, the facial parts I made Miso soup out of them as you can see it below.

Most of people in here don't take fish heads, the heads are considered to be food wastes. However, most Asian takes them. We've got them for free from Aunties friend who own a restaurant. We love them , they are full of fat as you can see it from the tray. I did not add any fat, all the fat is naturally from Salmon's heads. The neck joint parts of the heads are so crispy when you roast them!! คนที่นี่ส่วนใหญ่ไม่ทานหัวปลา หัวปลาถือเป็น ของเหลือทิ้ง แต่คน เอเชียทานหัวปลา ผมได้ หัวปลามาฟรีจาก เพื่อน คุณ ป้า ซื่งเป็น เจ้าของร้านอาหาร เราสองคนชอบมาก หัวปลานั้นมันเยอะมาก เห็นได้จากในถาดอบ ผมไม่ได้ใส่น้ำมันระหว่างอบเลยครับ น้ำมันออกมา จาก หัวปลาแซลม่อน เอง ส่วนติดคอนั้น เวลาอบแล้ว จะ กรอบมาก  

ด้านบน ซุป เต้าเจี้ยว ใส่ไชเท้า Above is Miso soup with Daikons

At that day, we ate heaps of rice, blaming to the fresh veggies and the crispy fish heads วันนั้น ทานข้าวกันเยอะเลย ต้องโทษ ผักสดๆ และ หัวปลา กรอบๆ ครับ

See you guys in the next blog เจอกันบล็อก หน้าครับ

Tui ตุ้ย