ของหวานทานหน้าร้อน
...อากาศร้อน ๆ อ้าว ๆ แบบนี้ได้น้ำแข็งใสสักถ้วย ซดน้ำเชื่อมกับน้ำแข็งเย็นชื่นใจดีแท้ ... จากบล็อกก่อนหน้านี้ได้ลูกตาลสด ๆ อ่อนมาก็อดทำของหวานทานหน้าร้อนแบบนี้ไม่ได้คะ ที่บ้านเรียกลูกตาลสดเชื่อม ที่อื่นเรียกว่าอะไรมาบอกกล่าวกันนะคะ
ส่วนผสมหลักมีลูกตาลสดปลอกเปลือกออกให้หมดหั่นเป็นแว่นบาง ๆ น้ำตาลปึกอย่างดี คราวนี้ได้น้ำตาลเมืองเพชร ลูกตาลเมืองเพชร
ลูกตาลสดมาก ๆ แม้ว่าตอนไปซื้อได้เวลายืนเคารพธงชาติแล้วก็ตาม...
หน้าตาเวลาเชื่อมเสร็จแล้ว ... เทคนิคการเชื่อมที่ถูกสอนมาคือให้ใช้ไฟอ่อน ๆ ใส่น้ำตาล หยอดน้ำเล็กน้อย หากคิดว่าแห้งเกินค่อยเติมน้ำ การทำแบบนี้จะไม่ไหม้ น้ำเชื่อมใส และควบคุมความหวานได้ น้ำตาลเพชรผสมน้ำลูกตาลสด ๆ หอมฟุ้งไปทั่วบ้านเลย
เสร็จก็ตักใส่ชาม โรยน้ำแข็ง ตักเข้าปากทีละทำ ทีละคำ อืมมมม หอมชื่นใจ ถ้วยนึงหมดไปตั้งแต่เมื่อไหร่คนทานชักงง..... รับของหวานสักถ้วยไหมคะ ^ ^
- บล็อกของ satjang
- อ่าน 7160 ครั้ง
ความเห็น
สาวน้อย
1 มีนาคม, 2011 - 23:11
Permalink
ขอถ้วยค่ะ
ของโปรดอีกแล้วค่ะ... ตอนดึกก็ยอมกินแล้ว
ชีวืตที่เพียงพอ..
นู๋หวึ่ง
1 มีนาคม, 2011 - 23:34
Permalink
น่ากินจัง
ขอ ๒ ถ้วยได้ไหมคะ
ชีวิตไม่ได้เกิดมา เพื่อยอมแพ้
E20EHQ
2 มีนาคม, 2011 - 00:06
Permalink
ผัดเผ็ดแมวดำต้มยำช้าง
ผัดเผ็ดแมวดำต้มยำช้าง แกงจืดเนื้อค่างละกับกอไผ่ ฉุ่ฉี่คางคก เนื้อจิ้งจกปิ้ง ตุ๊กแกผัดขิง ลิงยัดไส้..... ของหวานละก็มีรสดีเด่น ก็คืออีโต้แช่เย็น แสบไส้ ตะพดหวานกรอบ จอบแช่อิ่ม ทั้งต้นตาลเชื่อม ต้นกล้วยฉาบ แกงบวชอีดาบ ฉันก็ทำได้..........
Grow what you eat; eat what you grow.&
satjang
2 มีนาคม, 2011 - 21:41
Permalink
ช่างคิด
แล้วจะเริ่มด้วยเมนูไหนก่อนถึงจะมีชีวิตรอดกินได้ทุกเมนู:confused:
...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...
มะโหน่ง
2 มีนาคม, 2011 - 01:03
Permalink
นอนไม่หลับ
เปิดมาเจอก็ยิ่งหิว :crying2:
สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี
แดง อุบล
2 มีนาคม, 2011 - 10:16
Permalink
ลูกมะ
ตี 1 ยังมีหิวอีก :crying2:
"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"
oddzy
2 มีนาคม, 2011 - 02:02
Permalink
ของโปรดเลย
ลูกตาลสดเชื่อม ของโปรดเลยค่ะคุณก้อย โห...ไม่ได้กินลูกตาลสดแบบนี้มานานแล้วค่ะ เมื่อก่อนไปตลาดเจอก็เป็นต้องซื้อทุกที พอย้ายมาอยู่ ตปท.ก็ได้กินแต่ที่อยู่ในกระป๋อง รสชาดก็ไม่แตกต่างกันเท่าไหร่ แตกต่างกันตรงที่ไม่สดค่ะ
ไส่น้ำแข็งไสอร่อยเลิศ ถ้ามีน้ำหวาน"ฮีรูบอย" (สะกดถูกป่าวไม่รู้) หยดลงไปหน่อย ซดตอนอากาศร้อนๆ อบอ้าว โห ลืมเรื่องทุกข์โศกทั้งหลายทั้งมวลเลยล่ะ
ซดเผื่อด้วยนะจ๊ะ เอามายั่วต่อมน้ำลายดีจังเลย
satjang
2 มีนาคม, 2011 - 21:39
Permalink
คุณอ๊อด
คุณอ๊อด แสดงว่าชอบของโบ โบ เหมือนกัน อิอิ ล้อเล่น แวะมาขำชื่อน้ำหวาน เค้าเรียก เฮลบลูบอยนะคะ ที่คุณอ๊อดเขียนไปคล้องกับชื่อยาแก้แผลเป็น ฮีรูดอย อิอิ
...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...
ยุพิน เทลเก็น
2 มีนาคม, 2011 - 02:17
Permalink
อยากกิน
อยากกินตาลเชื่อมค่ะ ขอถ้วยหนึ่งสิคะ
แผ่นดินไหนก็ไม่มีความสุขเหมือนแผ่นดินเกิด อยากกลับบ้านจัง
ทดสอบ
ดาวเรือง
2 มีนาคม, 2011 - 06:10
Permalink
น่าทานที่สุดค่ะ.....
คุณก้อยบรรยายว่ามีกลิ่นหอมจนกลิ่นแทบทะลุออกมานอกจอคอมฯแน่ะค่ะ ชอบมากแต่ขี้เกียจปอกเปลือกลูกตาลน่ะค่ะ บางทีเห็นเขาขายตามข้างทางก็เลยไม่ซื้อเพราะความที่ไม่อยากปอกนี่แหละ มีอยู่หนนึงซื้อที่ชายหาดชะอำ คนขายนั่งปอกเปลือกให้ ก็ถุงละร้อยนี่นา พอเอาไปล้างน้ำ(เอาขี้มือคนขายออก)ก็หมดทันทีเหมือนกัน อิอิ
หน้า