ผัดปลาหมึกไข่กับไข่เค็ม
หมวดหมู่ของบล็อก:
Keywords:
วันนี้กลับบ้านเร็วค่ะ วันก่อนเห็นน้องก้อยนำเสนอเมนูผัดปลาหมึกกับไข่แดง(ไข่เค็ม) นึกขึ้นได้ไข่เค็มที่น้องไอซ์(สะตอพลัดถิ่น)ฝากมามีอีกเยอะและเป็นคนที่ชอบทานปลาหมึกอยู่แล้วเลยลองทำทานบ้างค่ะ
เตรียมเครื่องปรุงก่อนนะค่ะ
ปลาหมึก 5ตัว (ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
* ไข่เค็ม 3 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง
โดยนำไปบดและผสมกับน้ำ 1/4 ถ้วยตวง คนจนผสมกันดี)
* ต้นหอม 1 ต้น (หั่นยาวหนึ่งนิ้ว)
* พริกชี้ฟ้าหั่นตามยาว 1 เม็ด
* กระเทียมสับละเอียด 5 กลีบ
* ซ๊อสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
* ซิอิ๋วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาล 1 ช้อนชา
* น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
* พริกไทย 1/4 ช้อนชา
* น้ำมันพืช
เริ่มเลยค่ะ
1. นำเนื้อปลาหมึกที่หั่นไว้แล้วไปลวกในน้ำร้อนจนเกือบสุก นำออกมาสะเด็ดน้ำเตรียมไว้ผัด 2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ และนำไปตั้งไฟร้อนปานแลาง ใส่กระเทียมลงไปจนเหลือง ใส่ต้นหอมและปลาหมึกลงไปผัด 3. เติมซ๊อสหอยนางรม, ซิอิ๊วขาว, น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำพริกเผา, พริกไทยป่น และน้ำไข่แดงเค็มที่เตรียมไว้ 4. ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จึงเติมพริกชี้ฟ้าลงไปผัดอีก 10 วินาทีจึงปิดไฟ 5. ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า เสริฟทันทีกับข้าวสวยร้อนๆ มีความสุขกันนะค่ะจาก lek onshore
- บล็อกของ lekonshore
- อ่าน 7590 ครั้ง
ความเห็น
ลุงแอ้ด
8 มีนาคม, 2011 - 10:44
Permalink
คงอร่อยมากนะครับ
คงอร่อยมากนะครับ ลุงอยู่อริโซน่ากลางทะเลทรายไม่เห็นหมึกตัวเป็นๆมานานมากแล้ว คิดถึงตอนเด็กๆโหละหมึกคางคก มาทอดขมิ้นกินอร่อยมากๆ
lekonshore
9 มีนาคม, 2011 - 09:35
Permalink
ลุงแอ้ด
กลับสงขลาเมื่อไหร่รับรองได้ทานปลาหมึกสด ๆ แน่นอนค่ะ เยอะเลย ตอนนี้ไข่เต็มท้องทั้งนั้นค่ะ
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
แดง อุบล
8 มีนาคม, 2011 - 14:09
Permalink
เพื่อนเล็ก
เข้ามาชิม :crying2:
"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"
lekonshore
9 มีนาคม, 2011 - 09:35
Permalink
เพื่อนแดง
เป็นงัย ผ่านมั๊ยรสชาด.................:confused:
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
หน้า