ผัดปลาหมึกไข่กับไข่เค็ม

วันนี้กลับบ้านเร็วค่ะ วันก่อนเห็นน้องก้อยนำเสนอเมนูผัดปลาหมึกกับไข่แดง(ไข่เค็ม) นึกขึ้นได้ไข่เค็มที่น้องไอซ์(สะตอพลัดถิ่น)ฝากมามีอีกเยอะและเป็นคนที่ชอบทานปลาหมึกอยู่แล้วเลยลองทำทานบ้างค่ะ

เตรียมเครื่องปรุงก่อนนะค่ะ

ปลาหมึก 5ตัว  (ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)

* ไข่เค็ม 3 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง

   โดยนำไปบดและผสมกับน้ำ 1/4 ถ้วยตวง คนจนผสมกันดี)

* ต้นหอม 1 ต้น (หั่นยาวหนึ่งนิ้ว)

* พริกชี้ฟ้าหั่นตามยาว 1 เม็ด

* กระเทียมสับละเอียด 5 กลีบ

* ซ๊อสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

* ซิอิ๋วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 1 ช้อนชา

* น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

* พริกไทย 1/4 ช้อนชา

* น้ำมันพืช

เริ่มเลยค่ะ

1. นำเนื้อปลาหมึกที่หั่นไว้แล้วไปลวกในน้ำร้อนจนเกือบสุก นำออกมาสะเด็ดน้ำเตรียมไว้ผัด