ผัดปลาหมึกไข่กับไข่เค็ม

เขียนโดย lekonshore เมื่อ 7 มีนาคม, 2011 - 18:41

หมวดหมู่ของบล็อก:

Keywords:

วันนี้กลับบ้านเร็วค่ะ วันก่อนเห็นน้องก้อยนำเสนอเมนูผัดปลาหมึกกับไข่แดง(ไข่เค็ม) นึกขึ้นได้ไข่เค็มที่น้องไอซ์(สะตอพลัดถิ่น)ฝากมามีอีกเยอะและเป็นคนที่ชอบทานปลาหมึกอยู่แล้วเลยลองทำทานบ้างค่ะ

เตรียมเครื่องปรุงก่อนนะค่ะ

ปลาหมึก 5ตัว (ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)

* ไข่เค็ม 3 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง

โดยนำไปบดและผสมกับน้ำ 1/4 ถ้วยตวง คนจนผสมกันดี)

* ต้นหอม 1 ต้น (หั่นยาวหนึ่งนิ้ว)

* พริกชี้ฟ้าหั่นตามยาว 1 เม็ด

* กระเทียมสับละเอียด 5 กลีบ

* ซ๊อสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

* ซิอิ๋วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 1 ช้อนชา

* น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

* พริกไทย 1/4 ช้อนชา

* น้ำมันพืช

เริ่มเลยค่ะ

1. นำเนื้อปลาหมึกที่หั่นไว้แล้วไปลวกในน้ำร้อนจนเกือบสุก นำออกมาสะเด็ดน้ำเตรียมไว้ผัด

2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ และนำไปตั้งไฟร้อนปานแลาง ใส่กระเทียมลงไปจนเหลือง ใส่ต้นหอมและปลาหมึกลงไปผัด

3. เติมซ๊อสหอยนางรม, ซิอิ๊วขาว, น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำพริกเผา, พริกไทยป่น และน้ำไข่แดงเค็มที่เตรียมไว้

4. ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จึงเติมพริกชี้ฟ้าลงไปผัดอีก 10 วินาทีจึงปิดไฟ

5. ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า เสริฟทันทีกับข้าวสวยร้อนๆ

มีความสุขกันนะค่ะจาก lek onshore

บล็อกของ lekonshore
อ่าน 7556 ครั้ง

ความเห็น

ดาวเรือง

7 มีนาคม, 2011 - 20:39

Permalink

ปลาหมึกผัดไข่เค็มเคยกินหนเดียว

น้องสาวทำให้กิน อร่อยมันมาก แต่ไม่กล้ากินบ่อย อตร.สำหรับคอเรสเตอรอลสูงอยู่แล้วจะกระฉูดเอา 555

แต่เห็นคุณเล็กทำก็อยากกินอีกแล้วเรา

ดาวเรืองเล็ก กินได้

lekonshore

8 มีนาคม, 2011 - 10:21

Permalink

พี่ดาวเรือง

ถ้าอย่างนั้น งดดีกว่าค่ะ อันตรายนะค่ะ เล็กบาปอีกแล้ว

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

ป้าจี๊ด

7 มีนาคม, 2011 - 21:25

Permalink