รวมมิตรเห็ดน้ำย่านาง

ย่านางมีรสจืด และเป็นยาเย็น มีสรรพคุณในการดับพิษร้อน กลุ่มนักธรรมชาติบำบัดจึงได้นำเอาความรู้ตรงนี้มาใช้ประโยชน์แนะดื่มน้ำคั้นจากใบย่านาง เป็นน้ำคลอโรฟิลล์เพิ่มความสดชื่น และยังใช้ในการปรับสมดุลร้อนเย็นในร่างกาย เชื่อว่าสาเหตุของโรคต่างๆ ในร่างกายมาจากความร้อนที่ไม่สมดุลกับความเย็น หรือความเจ็บป่วยนั้นมักมีความร้อนเกิดขึ้น ไม่ว่าจะเป็นไข้  ปวดแขนขา แสบร้อนเบ้าตา เป็นผดผื่นคัน แพ้อากาศ การใช้ยาเย็นจึงจะช่วยขับความร้อนในระบบต่างๆ เหล่านั้น และช่วยให้ร่างกายดีขึ้น รวมถึงเป็นการล้างสารพิษที่สะสมในระบบต่างๆ ของร่างกาย ซึ่งมาจากอาหารและสิ่งแวดล้อม

ย่านางนั้นมีเบต้าแคโรทีนในปริมาณสูง ซึ่งจะช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย อุดมด้วยเส้นในอาหาร แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ในรูปแบบอาหารและเครื่องดื่มจึงเป็นการประโยชน์ที่เหมาะสมสำหรับการดูแลสุขภาพอย่างยิ่ง..ย่านางเมื่อโดนความร้อนอาจจะสูญเสียคุณค่าทางอาหารไปบ้าง ถ้าให้ดีต้องคั้นแล้วดื่มสดๆ ค่ะพี่อ๊อด โดยปกติทุกเช้าก็จะคั้นน้ำย่านางเพื่อเอาไปดื่มที่ทำงานทุกวันอยู่แล้วค่ะ ดื่มแทนน้ำเปล่าเลยค่ะ เพราะตัวเองชอบเป็นร้อนใน ต้องกินอาหารที่มีฤทธิ์เย็นถึงจะช่วยได้ค่ะ

ประโยชน์ของเห็ด 3 อย่างคือ

- ช่วยล้างพิษที่สะสมในตับ ทั้งจากอาหารและสารเคมี เช่น พิษจากสุรา สารตกค้างในเนื้อสัตว์ สารเคมีจากเครื่องสำอาง (ลิปสติกสีสด ยาย้อมผม)

- ช่วยล้างพิษพวกอนุมูลอิสระ

- ช่วยล้างไขมันในตับ

- ตับแข็งแรงขึ้น ทำงานได้ดีขึ้น ทำให้อารมณ์ดี การสร้างเม็ดเลือดแดงดี

ใช่ค่ะวิธีทำและเครื่องปรุงไม่ยุ่งยาก เป็นผักที่หาได้ง่าย ๆ ยิ่งถ้าเป็นผักพื้นบ้านปลอดสารพิษก็ยิ่งดีค่ะ

ใช่ค่ะ คล้าย ๆ แกงเลียงแต่นี้ไม่ใส่กะปิค่ะ ส่วนผักเราจะใส่ฟักทองหรือผักอื่น ๆ ลงไปอีกก็ได้ค่ะ

ใช่ค่ะเหมือนแกงเห็ด ถ้าใส่ปลาร้า ใส่ชะอมลงไปเหมือนเลยค่ะ แซ่บบบบบบ

ถ้าเป็นคนใต้ ถ้าแกงที่ใส่น้ำย่านางก็คงจะเป็นแกงเลียงขี้เหล็กค่ะ ส่วนทางอีสานก็มีแกงเห็ด แกงเปรอะเหมือนที่ป้าเล็กบอก...แต่แกงนี้ไม่ใส่ปลาร้า ไม่ใส่กะปิค่ะ