น้ำหมักเปลือกไข่ เปลือกมะนาว

เขียนโดย ลุงพูน เมื่อ 11 เมษายน, 2011 - 20:45
หมวดหมู่ของบล็อก: 
ปุ๋ย, น้ำหมัก
Keywords: 
น้ำหมักชีวภาพ น้ำมะพร้าว เปลือกไข่ เปลือกมะนาว

 

วันนี้เข้าตลาดทุ่งสง ไปซื้อหนังสือพิมพ์ เลยแวะตลาด ได้เปลือกไข่มา 1 ถัง และเปลือกมะนาวมา 1 ถุง

เปลือกไข่จากตลาดทุ่งสง

เปลือกมะนาวจากตลาดเดียวกัน

เปลือกไข่จากร้านขนมสด และร้านโรตี

เทรวมในถัง ก่อนตำให้แหลก

น้ำมะพร้าวจากตลาดนัด อ.นาบอน อีก 1 ถัง และเปลือกไข่ 1 ถุง

บางวันก็จะได้นมเปรี้ยวอาวุโส (คืออายุมากว่าฉลาก) มาด้วย

          ถ้ามีน้ำมะพร้าว จะใช้น้ำมะพร้าวแทนน้ำธรรมดา แต่ถ้ามีแต่น้ำมะพร้าว ไม่มีวัสดุอื่นๆ ก็หมักเฉพาะน้ำมะพร้าว

       น้ำหมัก ก่อนหน้านี้  น้ำหมักพริกขี้หนู

          วิธีทำก็เหมือนๆกัน ใช้อัตรา 3-1-5 หรือ 3-1-10 ก็ได้ครับ ถ้ากากน้ำตาลแพง ก็มาใช้น้ำตาลที่ราคาถูก สำหรับเปลือกมะนาว ถ้าต้องการทำไว้ผสมซักผ้า ถูบ้าน ก็เอามาล้างก่อน เลือกผลที่ไม่มีโรคแคงเกอร์ (ที่ผิวจะมีสะเก็ดสีน้ำตาล) วางให้สะเด็ดน้ำ แล้วผสมด้วยน้ำตาลที่รับประทานได้ ตามสัดส่วน หรือใครจะทำน้ำหมักสมุนไพร ก็ทำได้แบบเดียวกัน เช่น กระชายดำ (น้ำหมักสมุนไพรเอาไว้บันทึกต่อจากนี้ดีกว่าครับ)

ความเห็น

แก้ว กุ๊ก กิ๊ก

11 เมษายน, 2011 - 20:55

ฮามากค่ะลุงขา :uhuhuh: :uhuhuh:

 

ยายอิ๊ด

11 เมษายน, 2011 - 20:56

555555555  บายใจ ขอหัวกอนค่ะ แล้วค่อยอ่าน

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

sothorn

11 เมษายน, 2011 - 21:00

นมเปรี้ยวอาวุโส คงเปรี้ยวกว่าปกติมากๆ :uhuhuh:

ลุงพูน

11 เมษายน, 2011 - 21:05

          ช่วงนี้เห็นสมาชิกบ่นๆกันถึงความอาวุโส คือ เกิดมาก่อน ก็เป็นผู้อาวุโส นมเปรี้ยวที่โรงงานผลิตมาก่อน แล้วขายไม่หมด อายุก็มาก(กว่าฉลาก) ก็เลยกลายเป็น นมเปรี้ยวอาวุโส เคยเอามาเปิดกินดู ก็เปรี้ยวตามปกติ ไม่ได้เปรี้ยวมากกว่า นมเปรี้ยวเอ๊าะๆ

ยายอิ๊ด

11 เมษายน, 2011 - 21:06

หวาดๆๆๆๆๆๆๆๆ อยู่ค่ะ  นึกว่าตัวเอง 555555

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

oddzy

12 เมษายน, 2011 - 00:31

ตามมาขำนมเปรี้ยวอาวุโส ไปเที่ยวกลับมาก็มาลุยเลยนะค่ะลุงพูน พักผ่อนบ้างเถอะค่ะ

thawron2001

12 เมษายน, 2011 - 01:34

คุณลุงพูนเก่งจริงๆครับ ขอคาราวะท่านคุณลุงพูนครับ

ดาวเรือง

12 เมษายน, 2011 - 02:11

บางทีซื้อนมเปรี้ยวมาแล้วแฟนลืมกิน  ก็เหลือเป็นลิตร ทิ้งไปก็เสียดาย  เอามาหมักได้น่าจะดี  วันนี้ก็ปอกสับปะรด  ได้เปลือกมา 1.5 ขวดลิตร ก็หมักขวดเล็กๆไว้กับน้ำตาล


แต่ว่าปุ๋ยแอ็ปเปิ้ลที่ทำไว้เมื่อ 3 ปีก่อน(แฟนบอกถังแตกน้ำไหล)ที่จริงไม่ได้แตก  น้ำก็คงไหลเพราะล้นออกมา ภายในยังดีอยู่ไม่มีกลิ่นน่ารังเกียจ  หอม กะเอาน้ำหมักมาไว้ผสมน้ำรดต้นไม้   แล้วหมักใหม่จากแอ็ปเปิ้ลเก่า คราวนี้จะใส่พด.2ไปด้วย  ที่ต้องหมักใหม่เพราะว่าได้เอาถัง 45 ลิตรไปไว้นอกบ้าน  ถังหมักเคยถูกฟรีซเป็นน้ำแข็งไปแล้ว 1 ปี

ลุงพูน

12 เมษายน, 2011 - 15:12

นมเปรี้ยวใช้ผสมลงไปเลยครับ โดยลดปริมาณน้ำลงตามปริมาณ นมเปรี้ยว

น้ำหมักแอบเปิ้ล ควรใช้น้ำตาลที่รับประทานได้ ล้างแอบเปิ้ลให้สะอาด แล้วหมักได้เลยครับ พอหมักไปนานๆ จะเปรี้ยว กลายเป็น น้ำส้มแอบเปิ้ล ครับ

Tui

12 เมษายน, 2011 - 07:38

ลุงพูน ครับ รบกวน ด้วยนครับ กาก กาแฟ นี่ ระหว่างเอามาทำ น้ำหมัก กับ ทำ ปุ๋ย หมัน ลุงว่า อย่างไหน ดี กว่า กัน ครับ ลุง ผม สนใจค่า ไนโตรเจนที่มี ในกาก กาแฟ แต่ ตัดสินใจ ไม่ถูก ระ หว่าง ปุ๋ย หมัก หรือ น้ำ หมัก ดี ครับ ลุง รบกวน ด้วยนะครับ


ขอบคุณ สำหรับ ข้อมูลเรื่อง น้ำ หมัก และ มุข ขำขัน ครับ ลุงพูน

หน้า