ส้มควาย ครับ ส้มควาย

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ช่วงนี้ถ้าท่านใดมีโอกาสไปเที่ยวจังหวัดภูเก็ตจะเห็นว่าบางบ้าน จะเอาแผ่นอะไรบางๆเล็กๆซักอย่างมาตากแห้งไว้หน้าบ้าน เต็มไปหมด สีออกน้ำตาล สิ่งที่เห็นนั้นคือ ส้มควายครับ เมือเช้าผมผ่านไปตลาดมีขายแบบสดๆด้วยเลยซื้อมา สองลูก

 

น้ำหนักสองลูก สอง กิโลพอดีเลยครับ

ดูขนาดเทียบกับมือครับ ครับ ลูกโตพอสมควร วิธีการเก็บส้มควายไว้

ปรุงอาหาร เช่น แกง ต้มยำ ก็จะมีวิธีการคือนำมาหั่นเป็นแผ่นบางๆ

แล้วตากแดด

รูปนี้ผมผ่าซีกแล้วถ่ายเปรียบเทียบกับ คอมพิวเตอร์

รูปเมื่อหั่นเป็นชิ้นบางๆแล้วครับ จากนั้นน้ำไปตากแดดให้แห้งแล้วเก็บไว้

ปรุงอาหารครับ  ผมมีข้อสงสัยอยู่ว่าส้มควาย บางพื้นที่เรียกส้มแขก แล้ว

ส้มแขก(ใบจะเล็กกว่าส้มควาย)ไม่ทราบว่าเรียกว่าส้มอะไรครับ


ความเห็น

ส้มไรเปรี้ยวกว่านิพี่โด้...ท่าทางเข็ดฟันทั้งคู่

ชีวืตที่เพียงพอ..

เปรี้ยวกินเปล่าไม่ได้เลยนิ

ว่าออออ นุ่งกางเกงขายาวสาวไม่ชอบพี่น้องเหอ คนถือจอบมาดแมนนั้นแหละแฟนฉาน นะสาวเหอ

ส้มแขกกับส้มควายตระกูลเดียวกันครับ ผมเคยไปเห็นของจริงแล้วที่อำเภอนาทวีสงขลาบ้านญาติผมครับ แถวนั้นจะมีมากยิ่งขึ้นไปทางเทือกเขาน้ำค้าง(ชายแดนมาเลย์)ยิ่งมาก บ้านผมนิยมใส่น้ำแกงหนมจีน และต้มส้มปลาครับ

แล้วเค้าใช้ผลสุกหรือผลดิบมาฝานตากแดดล่ะคะ?  ชอบกินเหมือนกันค่ะ  ใส่แกงอร่อยดี  แต่ว่ามันแพงหลายๆตอนไปซื้อที่ชะอำ   เค้าขายกิโลละหลายร้อยบาทเลยค่ะ  เลยซื้อมานิดเดียว  สงสัยว่าเป็นฤดูที่แพงหรือป่าวก็ไม่รู้  หรือว่าคนขายเค้าค้ากำไรเกินควรก็ไม่ทราบได้

พึ่งเคยเห็นครับ ส้มควายแถวบ้านผม(ขอนแก่น) คือ แหนมเนื้อควาย ส้มหมู คือ แหนมเนื้อหมู 

แม่นแล่ว คุณรุท ส้มคือกันแต่บ่อคือกันเนาะ

ชีวิตอยู่ได้ ด้วยความพอเพียง และ เพียงพอ

MSN : it_lover@hotmail.com

         เคยเห็นแต่ลูก ไม่เคยเห็นต้นทั้งคู่

มี2ลูก  กินได้ปีหนึ่งเลยนะป้าว่า  ใส่แกงเลียงทิ  ก็จะหรอย ที่ตลาดบางกะปิ  หลาดคลองจั่น หลาดพรานนก   มีขายแน่เลย  คนกรุงเทพก็สบาย  แต่อุบลยังไม่เห็น  แต่คิดว่ามี  แต่อาจจะไม่เอามาขาย

ตกลงแล้วมันชนิดเดียวกันป่าวคะเนี่ย

"ความสุขของชีวิตในวันนี้ คือทำตามวิถีพอเพียงของพ่อ"

ผมปลูกไว้ต้นนึง แบ่งให้น้องชายต้นนึง ยังไม่ได้ลูกเลย...ส่วนส้มแขก..ปลูกแล้วตาย.


ปล. มีดรอนิดนึงครับ มันยากมากสำหรับผม เลยต้องรอให้่เข้าที่ก่อนนะ..ยังไม่ลืม แต่ยังไม่ถึง เลยต้องทำซ้ำๆ

ขออภัยเด้อ

เดี๋ยวจะคัดต้นเคี่ยมไว้นะ...ปลูกเม็ด ยาก เพราะฝ่อเร็ว

จบ

ออกปากรุนท็อกที !!!

หน้า