ไปเก็บผักในสวนมาทำอาหารกันเถอะ ตอน : ผัดเผ็ดยอดมะระหวาน (หรือยอดฟักแม้ว)

หลายคนคงจะงงว่ายอดฟักแม้วผัดเผ็ดได้ด้วยหรอ!!! ทำได้ค่ะมาดูเลยว่าทำได้จริงๆ และอร่อยด้วย

เก็บมาสดๆจากสวนเลยนะค่ะ จริงๆแล้วใช้ไม่เยอะ แค่หนึ่งกำมือก็พอแล้วค่ะ

เก็บมาแล้วก็เอามาล้างให้สะอาด หั่นพอคำ แบบนี้ค่ะ ไม่ต้องยาวมาก ไม่สั้นมาก พอดี พอดี (ไม่เอามือนะค่ะ เอาเฉพาะส่วนยอดและใบอ่อน)

ใบโหระพา 1 ถ้วย ตามรูปค่ะ ถ้าใครชอบก็เพิ่มได้ตามส่วน

แล้วเอามาผัดกับพริกแกงเผ็ด หรือพริกแกงป่าก็ได้ตามชอบ หั่นพริกแดงสด 5-6 เม็ดเพื่อเพิ่มความเผ็ด ไส่กระชายหั่นเส้นๆ และมะเขือพวงหรือมะเขือเปราะก็ได้ตามชอบ

ผัดทั้งหมดให้เข้ากัน ไส่ซีอิ้วขาวลงไปนิดหน่อย อย่าเพิ่งไส่เยอะเดี่ยวเค็ม  ไส่ปลาหมึกลงไป หรือจะใช้เนื้อสัตว์อย่งอื่นแทนก็ได้ค่ะ หมุ ไก่ กุ้ง เนื้อ ปลา ตามชอบ ผัดให้มะเขือสุก หรือใครที่ชอบแบบมะเขือกรอบๆก็ผัดแป๊บเดียวพอ แต่ไฟต้องร้อนจัด

เมื่อทุกอย่างสุกแล้วก็ไส่ใบโหระพากับยอดฟักแม้วลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรส จืดเค็มตามชอบ เมนูนี้ใช้แค่ซีอิ้วขาวเห็ดหอมขวดเดียวนะค่ะ เพราะส่วนตัวแล้วถ้าทำอาหารทานเองจะไม่ไส่ผงชูรส ถ้าใครติดรสดี ติดผงชูรสจะไส่ไปสักทัพพีก็ไม่ว่ากัน มีเท่าไหร่ก็เทลงไป 55555 เอาให้สะใจไปเลย

ออกมาแล้ว นี่ไง หน้าตา "ผัดเผ็ดยอดฟักแม้ว" ตักไส่จานเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวสวยจ้า ฮิ้ววววว หิววววว

ตักข้าวมาเร็วๆ มากินด้วยกัน กินคนเดียวไม่อร่อย ไม่มีคนแย่ง

ข้าวหมดจานแล้วนะค่ะ ไม่เหลือติดจานค่ะ ตามโครงการที่พวกเรากำลังรณรงค์

แต่กับข้าวยังทานไม่หมดค่ะ ยังเหลือทานได้อีกสองมื้อ wrap ด้วยพลาสติกไส แล้วเก็บเข้าตู้เย็นไว้อุ่นทานต่อวันพรุ่งนี้

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงที่แบ่งปันความสุขเล็กๆน้อยจากคนบ้านไกลโพ้นทะเลพู้นนนน...