ดับเบิ้ลช็อกโกแลตบราวนี่คุกกี้

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันนี้มาให้สูตรการทำคุกกี้นะคะ (จำได้ว่าเคยติดค้างลุงแอ้ดไว้ นานแล้ว Embarassed) โดยส่วนตัวแล้วทำขนมไม่ค่อยเป็น (เน้นไปทางกินซะมากกว่าTongue out) แต่สูตรนี้เป็นสูตรแรกที่ทำแล้วทานได้ หากใครว่างลองทำเพิ่มความอ้วนดูได้นะคะ....คราวหน้าจะหาสูตรขนมไทยจากแม่มาฝากค่ะ...อาจจะเป็นขนมจาก ไม่ก็ขนมดอกโสนค่ะ Wink

ส่วนผสม

ไข่ขาว                     3 ฟอง

ครีมออฟทาร์ทาร์        1/4 ช้อนชา

เกลือ                      1/4 ช้อนชา

น้ำตาลไอซิ่ง                3 ถ้วยตวง  (ลดเหลือแค่ 2 ถ้วยก็พอค่ะสำหรับคนทานหวานน้อย)  

กลิ่นวานิลลา             1/2 ช้อนชา

ผงโกโก้                  2/3  ถ้วยตวง

ผงกาแฟ                    1 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลีอเนกประสงค์    2 ช้อนโต๊ะ (เติมแป้งเพิ่มได้หากอยากได้เนื้อคุกกี้แข็งขึ้นค่ะ)

ช็อกโกแลตชิพ            1 ถ้วยตวง 

ถั่วต่างๆ                     1 ถ้วยตวง (ใช้ลูกประไม่ก็ทุเรียนทอดเขาซอน่าจะดี Laughing)  

* ปรับสูตรได้ตามชอบเลยนะคะ ทุกอย่างไม่จำเป็นต้องพอดีเป๊ะๆ ค่ะ สูตรตามใจฉันจะอร่อยที่สุดSmile

วิธีทำ

1. สับถั่วที่ต้องการใช้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณเท่ากับช็ิอคโกแลตชิพ

2. ปูกระดาษไขลงบนถาดอบ เปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

3. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์แค่พอมีฟองแต่ไม่ต้องถึงกับขึ้นฟู

4. ใส่เกลือกับน้ำตาลไอซิ่ง กลิ่นวานิลลา ผงโกโก้ผงกาแฟ และแป้งลงในไข่ขาวพร้อมกันทีเดียว

5. คนเบาๆให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นออกแรงตีแรงๆ จนส่วนผสมฟูขึ้น จนมีลักษณะผิวเนียน

6. ตะล่อมช็อคโกแลตชิพกับถั่วลงไป เมื่อตะล่อมส่วนผสมสุดท้ายเข้าไปแล้วอย่าตั้งส่วนผสมทิ้งไว้นานค่ะ

7. ใช้ช้อนกินข้าวตักคุกกี้ประมาณ 1 ช้อนพูน วางลงบนถาดอบ กะให้คุกกี้ห่างกันประมาณ 2 นิ้วค่ะ

8. นำเข้าเตาอบประมาณ 13-15 นาที สังเกตุดูให้ผิวคุกกี้แห้งเป็นเงา

9. นำออกจากเตาอบ ทิ้งไว้บนตะแกรงทั้งถาดอบจนคุกกี้เย็นตัวลงประมาณ 20 นาที แล้วค่อยแซะออก บรรจุเก็บในขวดโหล

จบการบรรยายแต่เพียงเท่านี้ค่ะ ไม่มีภาพของจริงมาให้ดูนะคะ เพราะไม่ได้ทำนานแล้วTongue out

ปล.สูตรนี้อาจจะไม่ตรงกับเนื้อหาเว็บเท่าไหร่ ต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ Embarassed

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง...แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง


ความเห็น

ป้าทำไม่เป็นขอกินของมะโหน่งได้มะ  อิอิอิ

คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก

ป้าต่ายคะ หนูให้สูตรไว้ก่อนนะคะ ส่วนเรื่องทำขนมขอติดไว้ก่อนซักปีสองปี :lonly:

สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี

:uhuhuh:


:sweating:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

:uhuhuh: รอมีเวลาจะทำให้ชิมนิ :love:

สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี

ขอกินเหมือนกัลล์ ไม่ขอสูตร :uhuhuh:

 

ตอนนี้มีแต่สูตร ไม่มีเวลาทำก๊าบบบบบ :sweating:

สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี

ไม่เอาอ่ะ มะอ้อ...

พี่อยากได้ที่เป็นรูปธรรมแล้ว อิอิ :uhuhuh: :uhuhuh:

ไม่แน่ใจทีนิว่าทำแล้วยังกินได้หม้ายย รอว่างสักหิดจะทำมาให้แลกันนะ :sweating:

สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี

ป้าชอบกินมาก แต่ป้าขอซ์อกินดีกว่าจ้ะหนูมะโหน่ง ไม่อยากเสียเงินไปซื้อของมาทำแล้วทิ้ง เพราะกินไม่ได้


:uhuhuh:

สูตรนี้ไม่มีทิ้ง เพราะคนทำขนมไม่เป็นแบบหนูลองทำมาแล้ว หยิบนู่นผสมนั่นนี่ มั่วไปหมด ออกมากินได้จ้า :sweating:

สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี

หน้า