แกงไตปลา

เขียนโดย อ้วน เมื่อ 25 สิงหาคม, 2011 - 10:17
หมวดหมู่ของบล็อก: 
อาหาร
Keywords: 
อาหาร แกงใต้

อาหาร

อาหาร

อาหาร

อาหาร

วันนี้นึกอยากทานแกงไตปลา แบบรสจัดๆ ไปตลาด ซื้อปลาทูนึ่งมา ไตปลา 1 ขวด ที่เหลือก็พวกผักหาจากในสวน ได้มะเขือ ข้าวโพดเล็กซื้อจากตลาด ฟักทองของเก่าเหลือ 1 ชิ้น ใบมะกรูด พริกขี้หนู ข่า ตะไคร้ ใบเตย หาเอาในสวน

-แรกเลยก็เอาเครื่องดับคาวไตปลา มีใบมะกรูด ข่า ใบเตย ตะไคร้ ลงต้มในน้ำพอเดือด ใส่ไตปลาลงไป

พอไตปลาเดือด ก็ช้อนเอาข่า ตะไคร้ ใบเตยลงถังหมัก เหลือแต่ใบมะกรูด ละลายพริกแกง พร้อมกะปิ ลงไปให้เข้มข้น

-ใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อน เช่น ฟักทอง พอเริ่มนิ่มก็ตามด้วย มะเขือ ใส่มะเขือแล้ว คนสัก 5 นาทีครับ เพื่อให้ผิวมะเขือสวย ไม่ดำ แล้วตามด้วยข้าวโพด และพริกแดงแต่งสีสันสักหน่อย

-พอผักเริ่มสุก ก็ใส่ปลาทู ไปค้นในตู้เย็นเจอเห็ด ก็เลยนำมาหั่นโยนลงไปด้วย สักพัก ชิมรสตามชอบ ก็พร้อมทานครับ

 

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงครับ 

ความเห็น

นู๋หวึ่ง

25 สิงหาคม, 2011 - 15:37

พี่อ้วน ทำได้น่ากินอีกแล้ว Laughing

ชีวิตไม่ได้เกิดมา เพื่อยอมแพ้

pon490

25 สิงหาคม, 2011 - 16:13

ชอบ ต้องทานกับเครื่องเคียงด้วย....เผ็ดฮ้า.........


jo korakod

25 สิงหาคม, 2011 - 21:21

ขอขนมจีนด่วนนน..ค่ะ

คุณอ้วน..

ผักเหนาะไม่ต้อง ..

มีแล้วค่ะ

:uhuhuh:

facebook  https://www.facebook.com/ninkmax

papen

25 สิงหาคม, 2011 - 21:26

ชอบแกงไตปลารสจัด ๆ อร่อยมาก แต่อยู่ที่นี่แกงไตปลาหารับประทานอร่อย ๆ ถูกใจยากมากคะ :desperate:  

    

 

เกิดกับหมอตำแย

25 สิงหาคม, 2011 - 22:00

ของโปรดค่ะคุณอ้วน   แต่สงสัยเรื่องใบเตย


ทางใต้ไม่เคยเห็นเขาใสใบเตยกัน :confused:

sudjai_waitong@hotmail.com
     0805401058

น้อย คนแต่แรก

26 สิงหาคม, 2011 - 00:56

น่ากินมากเลยคะเป็นคนใต้แต่ไม่เคยแกงกิน กินแต่ของคนอื่น :admire:

ยุพิน เทลเก็น

26 สิงหาคม, 2011 - 01:09

เมนูคุณอ้วนแต่ล่ะเมนู น้ำลายไหลเลยค่ะ

แผ่นดินไหนก็ไม่มีความสุขเหมือนแผ่นดินเกิด อยากกลับบ้านจัง

ทดสอบ

PUPA

26 สิงหาคม, 2011 - 08:59

ลงพุงกันถ้วนหน้า

:admire:

:uhuhuh:

:admire:

:uhuhuh:

ดอกไม้

19 กันยายน, 2012 - 00:31

เยี่ยมมากคะ  ทำให้อยากแกงไตปลากินเองบ้าง...ขอบคุณคะ


หน้า