เมล็ดกระบกเพาะงอกแล้วนะ มากะกันว่ามีสักกี่เมล็ด

เมล็ดกระบกเพาะงอกแล้วนะ มากะกันว่ามีสักกี่เมล็ด

   ห่างหายอาหารสุขภาพไปหลายมื้อ  โดยเฉพาะสารพัดเมล็ดไม้ใหญ่เพาะงอก นัยว่ามีการสะสมธาตุอาหารไว้เยอะ เลยขอหลงใหลการกินเมล็ดไม้ใหญ่เพาะงอก  ข้อมูลนี้เพื่อนที่อยู่อุดรธานี เคยทำงานป่าไม้ และเป็นผู้ให้ความรู้แนวธรรมชาติบำบัดที่ปฏิบัติกับตัวเองหลังป่วยด้วยมะเร็งลำไส้เกือบเอาชีวิตไม่รอด มาบอกเล่าสู่กันฟัง พร้อมทั้งเอื้อเฟื้อสนับสนุนการส่งเมล็ดไม้ใหญ่นี้ให้เพาะงอกเป็นอาหาร

เพาะในแกลบดำใส่ตะกร้าอย่างนี้แล้วกลบให้มิด

รดน้ำให้ชุ่มวันละครั้งพอ แล้วตั้งไว้ให้ได้แดดเต็มที่ 

นี้ละค่ะ สิบกว่าวันให้หลัง ทยอยงอกกันมาให้เห็น

วันนี้คุ้ย ๆ ได้มาหลายเมล็ด ดีใจจัง หลังจากอดมาแล้วเป็นเดือน ๆ

ล้างน้ำเอาแกลบออกดูว่าเอี่ยมอ่องขึ้นหน่อย ที่กำลังเขียนบล็อกอยู่นี้ก็ปล่อยแช่น้ำอีกสักพักจะได้ร่อนแกะเอาเปลือกนอกออกง่ายขึ้น

  กินดิบก็ได้ แต่หลายคนว่ากินดิบหลายเมล็ดจะเมา  ก่อนกินล้างให้สะอาดร่อนเปลือกแข็ง ๆ ออกเหลือแต่เมล็ดในแล้วให้แช่น้ำเกลือไว้สักครู่ใหญ่เหมือนแช่ผัก(อันนี้เพื่อความสบายใจว่าทำอย่างสะอาดพร้อมพอที่จะกินดิบได้) ...  กลัวจะเมากระบกเพาะงอก ...งั้นวันนี้วางแผนว่าจะเอาไปผัดให้เหมือนถั่วเพาะงอกเลยน่าจะดี แล้วแบ่งอีกส่วนไว้มื้อต่อ ๆ ไป

แถมได้มะค่าโมงเพาะงอกที่วันนี้ยอมงอกเต็มที่ให้หนึ่งเมล็ด

จากที่แยกเพาะวิธิการเดียวกัน แต่ไม่ยอมงอกมาเป็นเดือนแล้ว

   ทั้งเมล็ดกระบกและเมล็ดมะค่าโมงเป็นอาหารสุขภาพที่อุดมด้วยโปรตีน แป้ง และไขมัน รวมทั้งธาตุอาหารอื่น ตามที่เมล็ดพืชทั่วไปควรมี แต่นี้เป็นเมล็ดพืชต้นไม้ใหญ่ที่สะสมธาตุอาหารกันไว้เป็นเดือน ๆ (ทุกวันนี้บ้านเราก็ยังไม่มีการนำไปวิเคราะห์ แต่สักวันหากว่ามีนายทุนใหญ่โหมประโคมเป็นการค้าอาจยอมลงทุนวิเคราะห์เพื่อขายทำกำไรก็ได้) เตรียมไว้เป็นแหล่งอาหารให้ต้นกล้าอ่อน ๆ ที่จะเติบโตเป็นไม้ใหญ่ที่อายุเท่าหนึ่งชั่วคนหรือมากว่า  เมล็ดแห้งจะเป็นเมล็ดที่หลับเพื่อพักตัวรอสักระยะ เมื่อเมล็ดได้รับการเพาะให้งอก อณูของชีวิตเมล็ดไม้ยืนต้นนี้ที่ถูกเพาะให้งอกก็จะตื่นเพื่อเติบโตเป็นต้นไม้อายุเป็นร้อยปี แนวคิดที่ว่าเมื่อเรากินเมล็ดกระบก เมล็ดมะค่าโมงหรือเมล็ดไม้ยืนต้นนี้ก็จะมาเป็นวัตถุดิบในการสร้างอณูให้ร่างกาย ความแข็งแรงย่อมมีมากกว่า  .... ฟังแล้วจะตอบรับเหตุผลความเชื่อที่คิดอย่างผกผันหรือไม่นั้นต้องลองกินกันนะคะ ส่วนตัวเองนั้นได้กินบ้างแต่ไม่บ่อย ถ้าหลายอย่างเอื้ออำนวยคงได้กินอย่างสม่ำเสมอ และหากว่าท่านใดอยู่ในถิ่นที่เมล็ดเหล่านี้หาไม่ยากจนเกินไป ... อยากเสนอให้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของการมีสุขภาพดี ๆ

กลับมาดูกันว่าวันนี้น่าจะมีเมล็ดกระบกไว้เป็นอาหารสักกี่เมล็ดกันนะ

กระซิบบอกกันไว้ก่อนว่าเกินเจ็ดสิบเมล็ด ....

ลองกะประมาณกันสักหน่อยไหมว่ามีเมล็ดกระบกเพาะงอกในภาพรวมแล้วกี่เมล็ด ... 

ก็แล้วถ้ากะถูกน่ะรางวัลเป็นอะไรดีนะ ... ชวนมาชิมเมล็ดกระบกเพาะงอกด้วยก็แล้วกัน

 หมายเหตุ การปรุงเมล็ดมะค่าโมงเพาะงอกเป็นอาหาร ควรผ่านความร้อนด้วยการต้มน้ำเดือดแล้วเทน้ำที่ต้มทิ้งก่อนนำไปปรุงอาหารอื่น ๆ และหากเริ่มหัดกินให้กินทีละน้อย และเต็มที่ไม่ควรรับประทานเกินมื้อละสองถึงสามเมล็ดเนื่องจากในระบบย่อยที่ยังไม่คุ้นเคยจะมีผลทำให้ท้องอืดมากได้

ข้อมูลเพิ่มเติมเรื่องเมล็ดกระบกและมะค่าโมงจากบล็อกที่เคยลงไว้

 อาหารเป็นหนึ่งในโลก(ตอน อาหารเพื่อ”ชีวิต”ที่แข็งแรงและพัฒนา)

 อาหารเป็นหนึ่งในโลก