พร้าวเหมง เหมงพร้าว

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ห่างหายการเขียนบล๊อกไปหลายวัน วันนี้ขอเขียนบล๊อกกับเค้าซักหน่อย วันนี้เลยขอเสนอ แกงกะทิหมูกับ เหมงพร้าว ครับ

 

เหมงพร้าว สำหรับภาคใต้หมายถึง กะลามะพร้าวอ่อนที่ยังไม่มีเนื้อมะพร้าว กะลาในช่วงนี้จะมีความกรอบยังไม่แข็ง

จากรูป สังเกตได้ว่ายังไม่มีเนื้อมะพร้าว เพราะถ้ารอให้มะพร้าวมีเนื้อแล้วกะลาจะมีความแข็ง  ถ้าจะเอามาแกงก็ไม่สามารถทำได้

วิธีการเอาเหมงพร้าวออกมาทำได้โดยใช้ช้อนตักออกมาครับ ตักออกมาแล้วใช้แช่น้ำเอาไว้ไม่เช่นนั้นเหมงพร้าวจะดำครับ

หลังจากเอาช้อนตักออกมาแล้วจะได้ดังรูป

จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็กเล็กให้พอคำครับ หลังจากนั้นก็เอามาแกงกะทิเหมือนแกงกะทิทั่วไปครับ

แกงเหมงพร้าวเป็นอาหารปักษ์ใต้ที่หากินยาก ตามร้านอาหารจะไม่ค่อยมีจำหน่ายครับ อยากกินก็ต้องแกงเอง

ถ้าแกงกับไก่บ้าน หรือเป็ดเทศ ก็จะอร่อยมากครับ

 

 

 

ความเห็น

:hypnosis: ขอชิมด้วยคนจ้า ถ้าให้เลือกเหมงพร้าวเอง กลัวว่าจะได้พรกพร้าวมาแทน :lol2:

สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี

 

 

 :serenade: หนุ่มใต้ใจดี แบ่งให้สาวอีสานชามค้า..า..า:starving:

 

 

                                           :hot:      กินแล้วจะเป็นแบบนี้บ่ ?

ของอยาก

กินก่อน......ค่อยออกกำลังเอาทีหลัง :uhuhuh:

ตอนเป็นเด็ก....มีแรง มีเวลา แต่ไม่มีเงิน กลางคน.....มีเงิน มีแรง แต่ไม่มีเวลา ปั้นปลาย.....มีเงิน มีเวลา แต่ไม่มีแรง

นาน ๆ กินทีเหมือนกัน นี่อดส่าเอาพร้าวมาจากคอนนิ ภูเก็ตไม่โรหาไหน

ว่าออออ นุ่งกางเกงขายาวสาวไม่ชอบพี่น้องเหอ คนถือจอบมาดแมนนั้นแหละแฟนฉาน นะสาวเหอ

น่ากินจ้าน บาวเห้อ พันนี้ต้องหุงข้าวหม้อเติบหิด นะ

พี่ดมกลับไทยต้องหากินแล้ว ผมก็นาน ๆ กินที

ว่าออออ นุ่งกางเกงขายาวสาวไม่ชอบพี่น้องเหอ คนถือจอบมาดแมนนั้นแหละแฟนฉาน นะสาวเหอ

ยังไม่เคยกินเลยค่ะ  แต่ท่าทางน่าอร่อยมากเลยนะคะ   คงกรอบอร่อยนะคะ

ก่อนแกงจะกรอบครับพี่ แต่หลังจากแกงเสร็จจะออกนิ่ม ๆ

ว่าออออ นุ่งกางเกงขายาวสาวไม่ชอบพี่น้องเหอ คนถือจอบมาดแมนนั้นแหละแฟนฉาน นะสาวเหอ

แบบนี้ไม่เคยกินเลยครับพี่


ลองเลยครับอร่อยมาก

ว่าออออ นุ่งกางเกงขายาวสาวไม่ชอบพี่น้องเหอ คนถือจอบมาดแมนนั้นแหละแฟนฉาน นะสาวเหอ

หน้า