อาหารว่างมาแล้วจ้าๆ + การทำไวน์แอ็ปเปิ้ล

ได้โอกาสทำขนมปังอีกแล้วค่ะ  วันนี้ไม่มีวิธีทำให้ดูแต่ว่าเป็นการทดลองทำพิซซ่าในอีกรูปแบบนึง  หยิบง่าย กินง่ายดี  ชื่อพิซซ่าบุลล่าร์  ผลออกมาเป็นที่ชอบของทุกคนค่ะ

อันนี้ไม่เกี่ยวกับของว่างแต่เป็นเมล็ดพันธุ์ที่ตากแห้งจะเอาไปแจกน่ะค่ะ

แถมดอกไม้ริมสระ  และกังหันที่หอบหิ้วมาจากเมืองไทย

เพื่อไม่ให้บล็อกสั้นเกินไปก็ใส่รูปภาพการทำไวน์ฝรั่งให้ดูด้วย  พอดียังไม่เสร็จดี  ใช้เวลารอแต่ละขั้นตอนนานมากก็เลยไม่สามารถเขียนบรรยายได้มากนัก  ทำตามสูตรที่แนบมากับซองยีสต์ที่ไปซื้อมาทำ  ขวดแก้วซื้อมา 2 แตกไป 1 เลยต้องทำทีละขวดๆละ 25 ลิตร  แต่เวลาทำใส่เต็มไม่ได้  ทุกครั้งที่เราถ่ายน้ำออกจากขวดก็จะต้องทิ้งน้ำกับตะกอนไปด้วย  ทำให้ไวน์เหลือน้อยลงๆๆ

น้ำผลไม้ 10 ลิตรเติมน้ำเปล่าอีก 10 ลิตร กับน้ำตาล 4 กก. แล้วใส่ยีสต์แล้วปิดขวดด้วยยางมีน้ำที่จุกไม่ให้อากาศเข้า  เวลาที่น้ำผลไม้มีการหมักจะเกิดฟองอากาศซึ่งออกมาทางด้านบน  อากาศข้างนอกเข้าไม่ได้แต่ภายในขวดออกได้โดยผ่านน้ำ

โปรดใช้เม้าส์ชี้ดู   สังเกตว่าจะเห็นว่าน้ำผลไม้เป็นสีชมพูเพราะแอ็ปเปิ้ลที่บ้านเป็นสีแดง  เราไม่ปอกเปลือกเอาแต่เมล็ดออกเท่านั้น  ใส่เครื่องแยกกากไปเล๊ยค่ะ  กรองครั้งแรกก็ปิดฝาทิ้งไว้ 1 สป. แล้วกรองครั้งที่ 2 ถ้าอยากได้ดีกรีสูงๆก็ให้เติมน้ำตาลอีกก่อนยีสต์จะหยุดทำงาน  แต่เราไม่ได้ทำเพราะไม่มีใครกินไวน์เป็นกัน  นอกจากแฟนคนเดียว   เราใส่สารให้ยีสต์หยุดทำงาน  และสิ่งแขวนลอยตกตะกอน  อยู่ในแก้ว 2 ใบนั้นค่ะ    ก่อนใส่สารฯแฟนชิมแล้วบอกว่าเหมือนของเพื่อนบ้านเลย  แถวบ้านเราคนทำไวน์กินเองแยะค่ะแสดงว่าใช้ได้ค่ะ  น้ำจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนๆ  ทุกครั้งที่กรอง

หนสุดท้ายน้ำแทบจะไม่มีสีชมพูเหลือเลยค่ะ  รสชาติก็ไม่เหมือนน้ำผลไม้ใส่แอลกอฮอล์เสียด้วยซิ  จุ๋มไม่ชอบค่ะ   ต้องไปกินน้ำหมักเสียแล้ว  ไม่เอาแล้วไวน์ฝรั่ง  แต่หัดทำไว้ก็ไม่เสียหลายอะไร  มีแขกมาก็เชิญให้ดื่มได้   แล้วจะติดไปไทยด้วยเผื่อสมช.อยากลองชิมดู

ขออภัยที่บ้านรก  มีเด็กอยู่บ้านก็เป็นแบบนี้แหละค่ะ  จัดไม่ทันเรื้อค้น 555 สวัสดีค่ะ....