น้ำผลไม้

มะเขือเทศจัดได้ว่ามีสาร "ไลโคปีน" สูงเป็นอันดับสองรองจาก "ฟักข้าว"  แต่ว่ามะเขือเทศนั้นจะหลั่งสารไลโคปีนออกมาเยอะๆก็ต่อเมื่อมันผ่านกระบวนการความร้อน เช่นการนำไปต้มให้สุก ทำซุบ หรือทำซอสมะเขือเทศก็จะได้สารไลโคปีนมากกว่าทานสดๆ

********

ได้โอกาสทำขนมปังอีกแล้วค่ะ  วันนี้ไม่มีวิธีทำให้ดูแต่ว่าเป็นการทดลองทำพิซซ่าในอีกรูปแบบนึง  หยิบง่าย กินง่ายดี  ชื่อพิซซ่าบุลล่าร์  ผลออกมาเป็นที่ชอบของทุกคนค่ะ

เนื่่องจากได้คุยกันเกี่ยวกับการหมักน้ำผลไม้ และได้รับความรู้ข้อมูลต่างๆ เมื่อวัตถุดิบพร้อมอุปกรณ์พร้อม ผมก็ทดลองทำดูก่อน

น้ำผลไม้ที่ต้มแล้ว และบี้เอาเฉพาะน้ำ

น้ำผลไม้ หลายชนิดทั้งรสเปรี้ยวและรสหวาน

น้ำฟักข้าวสูตรใหม่ ของเจ้านาย(ใหญ่)ผม

นี่เลยฝีมือเจ้านายผม
VV
V