กับข้าววันนี้ครับ

ไม่ได้นำเสนอเรื่องอาหารการกินมานานแล้วครับ วันนี้เมนู แกงไก่ใส่ฟักลูกใหญ่ๆ(แบบลาวๆ) ครับ

วิธีทำก็ง่ายครับ

ไก่บ้าน สับเป็นชิ้นพอกินง่ายๆครับ

เครื่องแกงก็มี พริก หอมแดง ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูด ใบแมงลัก(อีตู่) น้ำปลาร้า ฟักหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำครับ

ตำพริกตำหอมใส่ด้วยกันชอบเผ็ดมากรสจัดใส่พริกมากหน่อย เสร็จแล้วตั้งหม้อ เอาพริกหอมที่ตำแล้ว ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มาคั่วกับไก่ใส่น้ำปลาร้าลงไป คั่วให้ไก่เกือบสุก จะได้กลิ่นหอมๆ ของเครื่องแกง+น้ำปลาร้าผสมเนื้อไก่ คั่วได้ที่แล้ว เติมน้ำลงไป ตามด้วยฟัก ต้มให้เดือดให้ฟักสุก ปรุงรสอีกที เสร็จแล้ว ตามด้วยใบแมงลัก(อีตู่) ง่ายๆแค่นี้ครับ

เมล็ดพันธุ์ตากลม ให้แห้งแล้วเตรียมเอาไว้แจกเพื่อน สมช ครับ

เสร็จแล้วครับ แกงไก่ใส่ฟัก(ลาวๆ)

เชิญครับ วันนี้สำหรับผม กิน เช้า เที่ยง เย็น ครับ

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงครับ