มะกอก 3 ชนิด +1
มะกอกในบ้านเรามีไม่กี่ชนิด แต่ก็มีคนที่สับสนเรียกผิดเรียกถูกกันประจำ วันนี้จึงเอามาฝาก สมช. 3 ชนิด
ชนิดที่ 1 มะกอกน้ำ (Elaeocarpus hygrophilus Kurz.) ผลยาวรี สดๆรสเปรี้ยวปนฝาด ต้องเอาไปดองแล้วแช่อิ่ม เชื่อม จึงจะกินอร่อย มะกอกพันธุ์นี้ถ้าปลูกอยู่ริมน้ำจะดกมาก สมชื่อมะกอกน้ำ
ชนิดที่ 2 มะกอกฝรั่ง (Spondias cytherea Sonn.) ผลรูปไข่ หรือค่อนข้างกลม บางพันธุ์ขนาดผลค่อนข้างใหญ่ รสชาติออกมันๆมีรสเปรี้ยวนิดหน่อย หรืออาจไม่เปรี้ยวเลย ปอกเปลือกแล้วใช้มีดเฉาะได้เหมือนฝรั่ง ลักษณะต้นและใบจะคล้ายกับมะกอกป่า ต่างกันที่ยอดของมะกอกฝรั่งจะเขียว มะกอกป่าจะยอดแดง และใบมะกอกฝรั่งจะหยักเป็นฟันเลื่อยชัดเจน
ชนิดที่ 3 มะกอกป่า [Spondias pinnata (L. f.) Kurz.] หรือมะกอกที่ใส่ในส้มตำ และอาหารอีสานอีกหลายอย่าง มะกอกชนิดนี้เนื้อไม่ค่อยมี ใช้กินผลสุก และยอดอ่อนที่มีรสเปรี้ยวๆ กินกับลาบ น้ำพริกปลาร้า แซ่บหลาย
เมล็ดมะกอกฝรั่ง (ซ้าย) และเมล็ดมะกอกป่า (ขวา)
นอกจากนี้ที่รู้จักยังมีมะกอกเหลี่ยมอีกอย่างหนึ่ง ซึ่งเป็นคนละสกุล (Genus) กับมะกอก ที่นำเสนอทั้ง 3 ชนิดข้างต้น ใครที่รู้จักมะกอกชนิดที่แตกต่างไปจากนี้ ช่วยนำเสนอเพิ่มเติมด้วยนะครับ
ทั้ง 3 ลูกนี้เป็นผลมะกอกเหลี่ยม (เหี่ยวแล้ว) ที่ได้รับมาจาก นายลำใย เท่าที่สังเกตผลไม่ได้เป็นเหลี่ยม แต่เมล็ดเป็นเหลี่ยม เหมือนกับเมล็ดสมอจีนและหนำเลี๊ยบ เนื่องจากอยู่ในสกุลเดียวกัน (Genus Canarium)
- บล็อกของ rose1000
- อ่าน 110132 ครั้ง
ความเห็น
ralita
13 ตุลาคม, 2011 - 14:29
Permalink
Re: มะกอก 3 ชนิด
ชอบกินมะกอกฝรั่งมากคะ
แต่ยังไม่ได้หาต้นมาปลูกเลย :sweating: :sweating:
rose1000
13 ตุลาคม, 2011 - 14:42
Permalink
Re: คุณralita
ต้นมะกอกฝรั่งมีวางขายตามร้านขายต้นไม้ทั่วไป หาซื้อได้ง่าย แต่ก็ต้องเลือกสักหน่อย พันธุ์ต้นเตี้ยลูกดก ลูกจะเล็ก พันธุ์ลูกใหญ่ก็อาจจะไม่ดก เลือกตามชอบแล้วกัน
priraya
13 ตุลาคม, 2011 - 14:39
Permalink
Re: มะกอก 3 ชนิด
ที่เห็นก็มีอยู่ 3 ชนิดเหมือนกันค่ะ โดยส่วนตัวชอบมากก็มะกอกป่าใส่ส้มตำนี่แหละค่ะ หอมมาก..:cheer3:
rose1000
13 ตุลาคม, 2011 - 14:45
Permalink
Re: คุณpriraya
ผมชอบกินยอดมะกอกป่า เปรี้ยวกำลังพอดี มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
พรธิดา
13 ตุลาคม, 2011 - 14:59
Permalink
Re: มะกอก 3 ชนิด +1
ถ้ากินไวต้องมะกอกฝรั่ง ร้านต้นไม้บางต้นออกลูกคาถุงอยู่เลย
ส่วนมะกอกน้ำกับมะกอกป่านี่ไม่แน่ใจน่าจะใช้เวลานานอยู่
ยอดมะกอกป่ากินเป็นผักสดอร่อยดีค่ะ ผลทางอีสานตอนนี้เยอะเลยตามร้านส้มตำ ใส่บักกอกแล้วแซ่บหลายๆ จริงเท็จประการใด ให้สมช.ทางอีสานบ้านเฮามายืนยันความอร่อยกันค่ะ ว่าแล้วก็เปรี้ยวปากอยากกินส้มตำซะแล้ว
teerapan
13 ตุลาคม, 2011 - 15:11
Permalink
Re: มะกอก 3 ชนิด +1 ถามลุงโรส
:confused: ลุงโรส ความจริงมันคนละสกุลกันเลย แต่พวกเราเรียกมันว่า "มะกอก" เหมือนกัน ใช่เปล่าครับ? แล้วที่เขาเอามาทำน้ำมันมะกอก (Olive Oil) คือมะกอกฝรั่งหรือเปล่าครับ?
รู้สึกว่าผมจะปลูกมะกอกน้ำ (เพิ่งสูง 15 ซมเอง) และมะกอกป่าแล้ว วันหลังต้องไปหาต้นมะกอกฝรั่งมาปลูกบ้าง :cheer3:
“Stupidity is an attempt to iron out all differences, and not to use them or value them creatively.”
― Bill Mollison
rose1000
13 ตุลาคม, 2011 - 21:22
Permalink
Re: คุณ teerapan
ใช่ครับ ไม่ว่าสกุลไหนเราเรียกมะกอกหมดเลย ส่วนพันธุ์ที่เอามาทำน้ำมันมะกอก ไม่ใช่มะกอกฝรั่ง แต่เป็นมะกอกอีกสกุลหนึ่ง ชื่อวิทยาศาสตร์ Olea europaea L.
ป้าต่าย
13 ตุลาคม, 2011 - 15:18
Permalink
Re: มะกอก 3 ชนิด +1
มีมะกอกป่า 1 ต้น ปลูกไว้ 1 ปีแล้วสูงแค่ 1 เมตรเองไม่ได้เอาลงดินปลูกในกระถาง พอเอาลงดินเหลืองทั้งต้นเลยไม่รู้จะรอดไหม...ต้องหามะกอกฝรั่งมาปลูกบ้างแล้วน่าจะได้กินเร็วดี
คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก
แหลวยั่ง
13 ตุลาคม, 2011 - 15:18
Permalink
Re: มะกอก 3 ชนิด +1
ดีครับได้ความรู้เพิ่มเติม
เสิน
13 ตุลาคม, 2011 - 15:29
Permalink
Re: มะกอก 3 ชนิด +1
รู้จักทั้ง๓ชนิด แต่เกี่ยวด้วยอยู่๒ชนิด คือ มะกอกฝรั่งกินลูก กับมะกอกป่ากินยอด
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
หน้า