คุณครูน้ำหมักช่วยตรวจการบ้านหน่อยค่ะ

:good-job: :good-job: :good-job:

สำำเร็จเสร็จสิ้น ขอซักครึ่งเป๊กนะคะสีสันน่ากินดีค่ะ....

ฝากส่งการบ้านน้ำหมักลูกยอด้วยเลยครับ   ของผมหมักมา 6 สัปดาห์แล้วน้ำหมักสีเข้มกว่านิดหน่อย  และเนื้อลูกยอเริ่มใสๆ ดูคล้ายจะเป็นวุ้นๆ  ยังไม่ได้ลองเอาเนื้อมันออกมาดู  กะว่าจะรอให้ครับ 3 เดือนแล้วเอาออกมาทีเดียวเลย 

ส่วนที่ต่างคือของผมกะผิดสัดส่วนเลยกลายเป็นประมาณ 3:1:5  น่าจะเป็นสาเหตุที่สีเข้มกว่า และหั่นลูกยอชิ้นเล็กกว่า แต่น่าจะผ่านนะครับ เพราะกลิ่นยังหอมอยู่ แต่ฟองอากาศที่มีตอนแรกๆ หายไปแล้ว

ถ้าเป็นเปลือกมะนาวจะใช้วิธี หรือสัดส่วนเดียวกันนี้ได้ไหมค่ะ แล้วจะหมักเป็นน้ำยาล้างจานจะใช้เวลาหมักกี่เดือนค่ะ ขอความรู้ด้วยค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ