ซีรีย์..ความพอเพียง..เพื่อเพียงพอ # 26 วิชาผักกินใบ

บล็อกนี้ก็คงไม่พ้นเรื่องผัก ๆ เพราะอยู่ในช่วงฤดูหนาว ซึ่งเหมาะสมกับการปลูกผักกินใบเป็นที่สุด เพราะอากาศเย็นซึ่งกิจกรรมของครอบครัวก็ยังคงวุ่น ๆ อยู่กับสวนผักทุก ๆ วันเช่นเคย วันนี้จะแนะนำเทคนิดเล็ก ๆ น้อยในการทำให้ผักกาดขาว ห่อขาว น่ากิน กันครับ


ผักกาดขาว จะมีอยู่ 2 พันธุ์ (ที่ผมรู้จัก คือ พันธุ์เบา และพันธุ์หนัก) ในภาพเป็นพันธุ์เบานะครับ

ถ้าเราปลูกไว้เฉย ๆ แล้วไม่ทำอะไรเลยก็จะเป็นสภาพแบบนี้ครับ ไม่ห่อ


วิธีทำให้ผักกาดขาวห่อง่าย ๆ ครับ ใช้หนังยางเส้นใหญ่ ๆ รวบใบเข้าด้วยกันก็จะทำให้ผักกาดขาวพันธุ์เบานี้ห่อน่ากินยิ่งขึ้น...เทคนิดเล็ก ๆ น้อย ๆ นะครับ


ผักคะน้า...ควรใช้วิธีการตัด...แล้วไม่นานก็จะแตกยอดใหม่ขึ้นมาทีนี้ก็จะได้คะน้ายอดอ่อน ๆ ไว้รับประทานอีกจำนวนมาก ดีกว่าปลูกแล้วได้รอบเดียวคือการถอนต้น วิธีนี้ใช้ได้กับ ผักกระจ้อน(ที่ผมเคยแจกไปแล้วหลาย ๆ ท่าน) ผักกวางตุ้ง ผักกระหล่ำปลี กระหล่ำดอก ผักชี ผักกาดฮิ่น ผักกาดสร้อย ถ้าใช้วิธีนี้ก็จะช่วยให้เรามีผักไว้กินอีกหลาย ๆ รอบ โดยไม่ต้องปลูกใหม่นะครับ



วันนี้ก็มีสิ่งแปลกใหม่หลงเข้ามาที่สวน มีเป็ดเทศหลงมา 1 ตัวคนที่ดีใจที่สุดก็เห็นจะเป็นน้องโฟกัส เลี้ยงเลยพ่อ..อิอิอิ  น้ำในสระก็แห้งลงทุก ๆ วัน..เฮ้อ คิดแล้วกลุ้ม....


ผักสลัด เป็นผักที่ต้องการน้ำมาก ถ้าน้ำน้อยก็จะขม ไม่กรอบ..อร่อย..


ถอนผักสลัดออกแล้ว...ปลูกผักใหม่ทดแทน..ไม่ให้พื้นที่ว่าง อิอิอิ


วิธีทำให้มีผักไว้กินแบบต่อเนื่อง ก็ควรหว่านเมล็ดผักชุดต่อไปให้ห่างกันสัก 15 วัน ก็จะมีเบี้ยผักเล็ก ๆ ไว้ปลูกต่อไปเรื่อย ๆๆ นี่แหละแผนการมีกินมีอยู่แบบไม่อดไม่อยาก อิอิอิ


แปลงผักน้องโฟกัสได้เก็บกินแล้ว แปลงผักเล็ก ๆ แห่งการเรียนรู้ ก็เห็นผลละ

2 คนแม่ลูกช่วยกันเก็บผักกระจ้อน กาดฮิ่น ยิ่งเด็ดยิ่งแตกยอดใหม่ กินจนคุ้มครับ

ผักปลอดสารพิษ จากน้ำพักน้ำแรงของครอบครัว ตอนนี้มีผักกินไม่มีขาด มีแทบทุกอย่าง อยากกินอะไรก็ปลูก ไม่ต้องซื้อหา สบาย ๆ อิอิอิ....

             วิชาผักินใบมีหลายชนิด มีทั้งผักที่ต้นอวบต้องการน้ำมาก และแบบที่ไม่ต้องการน้ำมาก ไว้บล็อกต่อ ๆไป จะนำเสนอ ผักกินใบชนิดอื่น ๆ ให้ชมกันอีกนะครับ การวางแผนการปลูก รู้จักธรรมชาติของผักแต่ละชนิดก็ช่วยให้มีผักกินได้อย่างสบาย ๆ ไม่ต้องลุงทุนปลูกบ่อย ๆ นี่แหละครับเคล็ดไม่ลับ ของผมละครับ....เอิ๊ก ๆๆๆ

แจ้งการส่งเมล็ดพันธุ์ผักจำนวน 6 ท่านรอบนี้จัดหนัก ๆ แม้จะมีจำนวนคนที่ขอมาไม่มากนัก..

ตามรายชื่อต่อไปนี้ครับ

1.คุณประเวช(มยุรี) ประเสริฐ                      

2.คุณเพชรี  วรวิทยานนท์ (พี่หมวยเล็ก)

3.คุณมนฤดี   โคตรประทุม (น้องมน)

4.คุณพนิดา  วิลัยรัตน์ (พี่ดา)

5.คุณวิไลพร  อินต๊ะรักษา

6.หนูนิว  สำหรับหนูนิว อ้ายขอโทษที่ส่งช้ามาก ๆ เลยขอโทษโดยการเพิ่มจำนวนผักให้อีกเท่าตัวเด้อน้องหล่า...เอิ๊ก ๆๆๆ

7.คุณบุญพา เกื้อกูล (พี่พา) เอกสารบัญชีเงิน กทบ.

                 ไม่เข้าใจวิชาผักชนิดใด...สอบถามได้นะครับ...ไปละครับ..

จะพอเพียง....เพื่อเพียงพอ...ให้ได้ในสักวัน...

                                                    ....วิศิษฐ์.....