หมักมังคุดตามกระแส

กระแสน้ำหมักสมาชิกบ้านสวนมาแรง ได้ข่าวว่าสาว ๆ สวยวันสวยคืนกันไปหลายคนแล้ว ...สาวน้อยก็ยังอุตส่าห์ซื้อมังคุดโลตั้ง 25 บาทมาหมัก บ้านเรามังคุดโล 15 บาท ..แต่ที่ใต้ต้นหล่นอยู่เยอะแยะ ดีบ้างเสียบ้างก็เลือกเอา วันนี้อยากลองของ...ตามกระแส  ...

เก็บมังคุดที่หล่นใต้ต้นมา 3 กก. ล้างทำความสะอาด ตัดมงกุฎออก....ลองปอกดูเนี้อใน

กินได้สบาย ๆ แต่ขายไม่ได้....ทิ้งอย่างเดียว....ลองวิชา.....จัดการปอกเอาเปลือกแข็งข้างนอกออกดีกว่า เพราะเค้าว่ามีสารอะไรบางอย่าง....วิชาการไม่ได้เรื่อง...เวลาปอกอย่าลืมใส่ถุงให้มือสวย ๆ ด้วยนะคะ ไม่งั้น จะเป็นแบบมือพระสังข์ชุบบ่อทองค่ะ

ปอกจนหมด ตัดที่ไม่สะอาดออกไป บางลูกมียางก็ทิ้งไป ในที่สุดก็เหลือ 1.5 กก. ได้การล่ะจบลงที่สูตร 3:1:5 ย่อลงเหลือ 1.5:0.5:2.5  มั่วแล้ว....เอาเป็นว่า เนื้อ+เปลือกมังคุด 1.5 กก. น้ำตาลทราย 0.5 กก. น้ำเปล่า 2.5 กก.

ทุกอย่างผสมกันลงถังพลาสติกหมัก ปิดฝาทิ้งไว้ อย่าลืมเหลือพื้นที่ว่างเปล่าในถังหมักไว้ด้วยนะคะ ..... ตามอาจารย์แต่ละท่านบอกไว้  หมักไว้อย่างน้อย 3 เดือน

จุดประสงค์การหมักในวันนี้

1.  ไม่ได้หมักเพื่อรับประทาน....

2.  คาดว่าหมักไว้ลองดู....ผลการเปลี่ยนแปลง....ใช้สำหรับภายนอก เค้าว่ากันว่า มีสารป้องกันเชื้อราได้ดี ....