ส่งการบ้านคุณครูอ๊อดซี่ และคุณครูไก่ (คนตูล)

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เห็นความตั้งใจของคุณครูอ๊อดซี่ที่ได้เผยแพร่การทำน้ำมะเขือเทศเพื่อสุขภาพ เป็นที่ถูกอกถูกใจชาว บ้านสวนฯ  และที่ชอบมากเป็นพิเศษ คือเป็นสูตรที่ไม่ใส่เกลือและน้ำตาล ทำให้อยากลองทำดู   

วิธีการตามลิงก์นี้เลยค่ะ 

http://www.bansuanporpeang.com/node/23252

เนื่องจาก ไม่มีมะเขือเทศที่ปลูกเอง  เลยต้องไปหาซื้อที่ตลาด    ดังนั้นจึงต้องทำความสะอาดเพื่อความมั่นใจ   ก่อนอื่น ต้องล้างให้สะอาดก่อน แล้วแช่ผงถ่านและเติมน้ำหมักมะเฟืองตามที่คุณครูเจ๊นันท์เคยแนะนำไว้   เพื่อดูดสารพิษที่อาจจตกค้างอยู่    ถือโอกาสนำผักชนิดอื่นๆ  นำมาแช่รวมกันด้วยเลย   ขั้นตอนนี้สำคัญมากน๊ะจะบอกให้

นำมะเขือเทศมาหั่น แล้วนำมาต้มให้เปื่อย  เนื่องจากมะเขือเทศมีรสชาติค่อนข้างเปรี้ยว   ต้องโรยเบกิ้งโซดา (ผงฟู) ประมาณหนึ่งหยิบนิ้ว    เพื่อตัดกลิ่นหืน  ใช่ไหมค่ะคุณครูอ๊อดซี่    

เมื่อเนื้อมะเขือเทศเปื่อย  จะมีน้ำออกมา   ให้กรองแยกน้ำออกจากกาก  จะได้น้ำมะเขือเทศ   ต่อไปเตรียมทำน้ำสัปรด   โดยหั่นสัปรดเป็นชิ้นเล็กๆ  เติมน้ำ  แล้วนำไปต้ม   คั้นแยกน้ำออกมา


นำน้ำมะเขือเทศและน้ำสัปรดมาผสมกัน  ควรให้น้ำมะเขือเทศมีสัดส่วนเยอะกว่า     เติมน้ำมะนาวเพิ่มความกลมกล่อม แต่ที่ทำครั้งนี้ไม่ได้ใส่ เพราะสัปรดยังไม่ค่อยสุก รสค่อนข้างเปรี้ยว  ผสมกันแล้วโอเคเลย    เป็นไงค่ะ หน้าตาผ่านมั๊ย

ส่วนกากมะเขือเทศ   ก็นำมาเคี่ยว  ผสมกับเนื้อและเยื่อฟักข้าว   ทำซอสมะเขือเทศ  วิธีการตามที่คุณครูอ๊อดซื่สอนไว้  ลิงก์นี้ http://www.bansuanporpeang.com/node/23146  แต่ไม่มีเครื่องเทศ All Spices   เลยขอใช้ผงปราปริก้าแทน ใส่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น  

 

กากสัปรด   นำมาเติมน้ำตาลกรวดเล็กน้อย   เคี่ยวให้น้ำตาลเข้าเนื้อ   ไม่ต้องให้เหนียว   รอให้เย็น เก็บไว้ใส่น้ำแข็งกิน หวานเย็นชื่นใจค่ะ 

เมนูถัดไป อาจะดูไม่ค่อยสุขภาพ  แต่อยากกิน   คือ โอ๊ตกุ้ง ตามที่คุณครู (กุ๊ก) ไก่เคยแนะนำไว้  

วิธีการตามนี้  http://www.bansuanporpeang.com/node/21760

แต่เคอรี่รีฟ  (Curry Leaf)  ไม่มี ทำไงดี ขอใช้  โรสแมรี่รีฟ  และใบมะกรูดแทน  (เพราะลงท้ายด้วย รี่ๆ  เหมือนกัน อิอิ)

ต้นโรสแมรี่ที่บ้านกำลังงาม

แล้วเนยก็ไม่มีอีก  ใช้เจ้านี้แทนละกันน๊า  คุณครู  

เสร็จแล้วจ้า  หน้าตาได้อย่างนี้  พอจะโอเคไหมค่ะ  คุณครูไก่ 

อ้อ ขอเสริมอีกเมนู   สลัดผลไม้ทานคู่กับโอ๊ตกุ้ง  

สำรับพร้อมแล้ว อาหารจากสองคุณครู   มาร่วมวงกันมั๊ยค่ะ



ความเห็น

:admire: อาหารบ้านนี้น่ากินสุดๆ น้ำฟักข้าวก็น่าจะชุ่มคอดี :love:

""

 

ดูแล้วเกิดกิเลสนะอีฟ..เดี๋ยวรอดูบล็อกเอื้อย 555   ครูเจ้นัน แก่ไปมั๊ยคะ พี่วันเพ็ญ   :crying2:  สีสรร..สุด ๆ ไปเลย 

ผ่านอย่างสวยงามคะ  ค่าตรวจต้องจ่ายเป็นน้ำมะเขือเทศ 1 แก้วใหญ่นะจ๊ะ

น้ำมะเขือเทศ  น่าลอง

เก่งอีกแล้วคนบ้านสวน...มีครูถ่ายทอด มีนักเรียนที่ตั้งใจ รับรองไม่มีอด อิอิ... 

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

โอ้โห เห็นความตั้งใจแบบนี้ถ้าไม่ให้ A+ ก็ไม่รู้จะว่าไงแล้วค่ะ น้ำมะเขือเทศที่ใส่ขวดไว้ สีสวยน่าดื่มสุดๆเลยค่ะ

ปล. กากสับปะรดอ๊อดเอามาทำสับปะรดกวนค่ะ วันนั้นไม่ได้บอกว่าเอามาทำไร แต่กินหมดแล้ว ฮ่าๆๆ

หิวด้วยคน :admire2:

ชีวืตที่เพียงพอ..

สวัสดีค่ะ คุณพระจันทร์ -เยี่ยมเลยค่ะ น้ำมะเขือเทศผสมน้ำสัปปะรดด้วย รสชาติออกมาผสมผสานกัน   :good-job:  แต่น้ำมะเขือเทศของทิพย์ผสมเกลือ + พริกไท แช่เย็นไว้   :admire2:

ชีวิตที่เรียบง่ายกับความพอใจในสิ่งที่มี

เสือปืนไวจริงๆ  (ป้ายังบ่ได้ทำเรยยย วัสดุอยู่ในตู้เย็นอยู่)

เก่งมากค่ะ น่าทานเป็นที่สุด ขอปรบมือให้ค่ะ

ป้าอ้อย

Laughingป้าอ้อย

เคยทำน้ำฟักข้าวค่ะ (เยื่อหุ้มเม็ด) มาครูดแยกเมล็ดแล้วนำไปปั่นกับสัปรดฉ่ำๆ เติม เกลือนิดหน่ย แยกเนื้อแยกกาก ได้น้ำฟักข้าว+สัปรด เข้มข้น ไม่ต้องต้ม เก็บไว้ในตู้เย็น อร่อยมากๆ หรือเปลี่ยนเป็นฟรุตสลัดก็ได้ โดยใส่ชมพู่ ฝรั่ง แอ้ปเปิ้ล เนื้อเงาะ แก้วมังกร หรือเพิ่มน้ำส้ม ตามชอบ สูตรนี้ไม่เติมน้ำตาลและน้ำเปล่าเลยค่ะ สีสวยงามชวนกิน อร่อยมาก คอนเฟิม

ความพอเพียงจะทำให้ชีวิตมีความสุขแบบยั่งยืน

หน้า