น้ำมะเขือเทศเพื่อสุขภาพ

เห็นความตั้งใจของคุณครูอ๊อดซี่ที่ได้เผยแพร่การทำน้ำมะเขือเทศเพื่อสุขภาพ เป็นที่ถูกอกถูกใจชาว บ้านสวนฯ  และที่ชอบมากเป็นพิเศษ คือเป็นสูตรที่ไม่ใส่เกลือและน้ำตาล ทำให้อยากลองทำดู   

วิธีการตามลิงก์นี้เลยค่ะ 

http://www.bansuanporpeang.com/node/23252

มะเขือเทศจัดได้ว่ามีสาร "ไลโคปีน" สูงเป็นอันดับสองรองจาก "ฟักข้าว"  แต่ว่ามะเขือเทศนั้นจะหลั่งสารไลโคปีนออกมาเยอะๆก็ต่อเมื่อมันผ่านกระบวนการความร้อน เช่นการนำไปต้มให้สุก ทำซุบ หรือทำซอสมะเขือเทศก็จะได้สารไลโคปีนมากกว่าทานสดๆ

********