..... วิธีการทำปลาร้าสำหรับคนไกลบ้าน .....

หมวดหมู่ของบล็อก: 




ปลาร้ากับคนไทยดูจะเป็นอะไรที่ขาดไม่ได้ไม่ว่าจะเป็นส้มตำ น้ำพริก หรืออาหารสารพัดดูจะขาดความอร่อยไปเลยถ้าไม่ได้ปลาร้าเป็นตัวชูโรง แต่เมื่อไม่ได้อยู่ในเมืองไทยจะทำยังไง ใครที่หาซื้อได้ในร้านจีน ร้านเอเชียก็ถือว่าโชคดีไป แต่ถ้าไม่มีและกังวลเรื่องความสะอาดจะทำเองได้มั้ย


นี่เลยจ๊าวิธีและขั้นตอนในการทำปลาร้า โดยใช้วัสดุที่เราหาซื้อได้ในต่างแดน น้องเจ้าของสูตรเป็นกุ๊กอยู่ประเทศสวีเดน โพสเอาไว้ให้ในเว็ปไซค์อาหารของนัท จะไปก๊อปมาก็เกรงใจเพราะรูปและสูตรไม่ใช่ของนัทเอง ก็เลยคิดว่าจะเหมาะกว่าที่จะโพสลิ้งค์ค่ะ


หากเพื่อนสมาชิกสนใจอยากลองทำไว้กินเองบ้าง คลิ๊กดูวิธีทำที่ลิ้งค์นี้ได้เลยค่ะ


http://www.food-lover.co.uk/phpBB3/viewtopic.php?f=32&t=246


ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงและทุกๆคนที่แวะมาทักทายกันนะค่ะ

ความเห็น

ฟังดูดีมากๆเลยค่ะคุณBangkokian :uhuhuh:

ปลาร้า...กับข้าวที่ไม่ควรทำเลี้ยงแขกเป็นอย่างยิ่ง เพราะเปลืองข้าวเป็นที่สุด   :sweating:

จริงๆด้วยค่ะคุณอ๊อด โดยเฉพาะปลาร้าสับ เปลืองข้าวสุดๆ นัทคลุกกินกับข้าวได้เป็นกะละมังเลยอ่ะ :admire2:

จริงด้วยพออ่านลูกอีสานทีไร  แหมอยากจะไปหาปลามาทำปลาร้าจริงเชียว  คุณนัทไปหาอ่านดูนะ  วิญญาณคนหมักปลาร้่เข้าสิงแน่นอน

แต่ตอนนี้จะไปเยี่ยม  food-loverซะหน่อย ไปละ  ฟิ้วววว

ต้องหามาอ่านให้ได้ค่ะ..ดีไม่ดีอาจได้เป็นหนังสือในดวงใจเพิ่มขึ้นจาก เมื่อคุณตาคุณยายยังเด็กกับเด็กบ้านสวน สองเล่มนี้ไปไหนนัทก็เอาไปด้วย อ่านได้ไม่เคยเบื่อ :admire2:

คุณนัทก็ไม่ต่างกับคนใต้ที่ขาดกะปิ หรือว่า เคยกุ้ง ไม่ค่อยได้นะแหละครับ

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

คุณเสินนัทชอบกินอาหารใต้มากๆ เมื่อก่อนเป็นลูกค้าประจำร้านดาวใต้ ตรงพรานนก บางอย่างที่เผ็ดมากเกินกินไปน้ำตาไหล แอบคิดในใจทรมาณขนาดนี้กินทำไมหว่า แต่ก็ยังกินอยู่นั่นแหล่ะ


ชอบปลาดุกผัดเครื่อง คั่วกลิ้ง แกงเหลืองทุกอย่าง น้ำยา สารพัดแหล่ะ แต่ไม่เคยสั่งไข่พะโล้มากิน รู้สึกว่ามันไม่ใช่ของใต้..สะตอนัทแกะกินกับขนมจีน กินได้ทีหลายๆฝักแต่กินเสร็จคุยกับใครไม่ได้กลิ่นสุดๆไปเลย :uhuhuh:

คุณนัทไม่ชอบกินอะไรบ้างเนี่ย... :sweating:

 คุณอ้อยหวานถามแบบนี้ ต้องใช้เวลาคิดนานมากเลย แบบคิดไม่ออกจริงๆ Lol

หน้า