ที่บ้านวานนี้ ... เต้าฮวยนมสด ... !

หมวดหมู่ของบล็อก: 

    เมื่อวานซืน (10 ม.ค. 2556) ขับรถกลับจาก พิธี ฌาปนกิจกิจศพ ที่ดอนเมือง ก่อนถึงบ้าน ...

     จิตปรุง แปรสู่ เปตภูมิ ... ถวิลหา เปตพลี ชนิดหนึ่ง ...

               “เต้าฮวยนมสด”

     ... พวงมาลัยรถ ถูกหมุนบังคับเลี้ยวเข้าห้าง ฯ ... ก่อนสติจะตามมาทัน

     ลงจากรถพยุงร่าง ... เข้าไป หิ้วตะกร้าหาซื้อ วัสดุ ที่เมื่อผสมกันแล้ว ... นำไปสู่จุดหมายปลายทาง เต้าฮวยนมสด ...

             พร้อมสรรพ กลับบ้านนอน

     เช้าวันวาน (11 ม.ค. 2556) .... วัสดุที่หาซื้อมา ... ก็ถูกนำเข้าสูกระบวนการ “ผลิตเต้าฮวยนมสด” อยากทำบ้าง (คลิ๊กตรงนี้) ...

 

 

 

 

 

 

           นี่ ! ... ผลผลิต ที่ได้ วันนี้

 

 

 

 

 

 

     เริ่มทาน ... จิตปรุงอีกแล้ว ...ครับท่าน ครานี้ อยากได้ เปตพลี .... “ฟรุตสลัด” ! ... แต่ไม่ได้เตรียมหาวัสดุไว้ ... จึงบอกกะตัวเองว่า ...

     ‘เออน่า ... แค่นี้ก็กินไปเหอะ ... คนอื่นเขารอร่วมวงอยู่’ ... กระบวนการสำเร็จคุณ (ไม่ใช่สำเร็จโทษนะ จะขอบอก ก็ใช่เขาผิดอะไร) “เต้าฮวยนมสด” ... จึงเริ่มขึ้น

     อ้าว ... นั่งดูอยู่เฉย ทำไมล่ะครับ ... ร่วมวงด้วยกันซีครับ ...

              เชิญครับ ... เชิญ ...

ความเห็น

   ด้วยความยินดีครับ

เคยทานเหมือนกันครับ ทั้งเต้าฮวยนมสดและฟรุตสลัด อร่อยดีครับ แต่ผมเคยกินเต้าฮวยมะพร้าวอ่อน ไม่ใส่นม ไม่หวานมาก มัน ๆ เป็นของเจ อร่อยดีเหมือนกันครับ

    เต้าฮวยมะพร้าวอ่อน ... ทำไม่เป็นครับ  ไม่ทราบใช้อะไร ?

      แต่ฟังว่า "เจ" ... ก็คงจะทำมาจากนมถั่วเหลือง ... ต้ม แล้วมาเทใส่ในน้ำละลาย "เจี๊ยกอ" ให้จับตัว เป็นเต้าฮวย

    เต้าฮวยนมสด ที่ขายตามท้องตลาด มี 2 แบบครับ คือ

       แบบที่ ตัวเต้าฮวย ทำจากน้ำนมถั่วเหลือง ตามที่คุยมาข้างต้น แล้วใช้นมสดราด แทนน้ำขิง แบบนี้สนนราคาไม่แพงครับ กับ

       แบบ ที่เหมือนลุงทำ ... คือใช้นมสดล้วน ๆ ทั้งตัวเต้าฮวย และน้ำราด ซึงแบบนี้ หากซื้อจากท้องตลาด สนนราคาจะค่อนข้างแพง

      ส่วนเรื่องความหวาน หากเราทำเอง จะเอาหวานแค่ไหน จัดเอาเองได้ครับ

หน้า