ที่บ้านวานนี้ ... เต้าฮวยนมสด ... !
เมื่อวานซืน (10 ม.ค. 2556) ขับรถกลับจาก พิธี ฌาปนกิจกิจศพ ที่ดอนเมือง ก่อนถึงบ้าน ...
จิตปรุง แปรสู่ เปตภูมิ ... ถวิลหา เปตพลี ชนิดหนึ่ง ...
“เต้าฮวยนมสด”
... พวงมาลัยรถ ถูกหมุนบังคับเลี้ยวเข้าห้าง ฯ ... ก่อนสติจะตามมาทัน
ลงจากรถพยุงร่าง ... เข้าไป หิ้วตะกร้าหาซื้อ วัสดุ ที่เมื่อผสมกันแล้ว ... นำไปสู่จุดหมายปลายทาง เต้าฮวยนมสด ...
พร้อมสรรพ กลับบ้านนอน
เช้าวันวาน (11 ม.ค. 2556) .... วัสดุที่หาซื้อมา ... ก็ถูกนำเข้าสูกระบวนการ “ผลิตเต้าฮวยนมสด” อยากทำบ้าง (คลิ๊กตรงนี้) ...
นี่ ! ... ผลผลิต ที่ได้ วันนี้
เริ่มทาน ... จิตปรุงอีกแล้ว ...ครับท่าน ครานี้ อยากได้ เปตพลี .... “ฟรุตสลัด” ! ... แต่ไม่ได้เตรียมหาวัสดุไว้ ... จึงบอกกะตัวเองว่า ...
‘เออน่า ... แค่นี้ก็กินไปเหอะ ... คนอื่นเขารอร่วมวงอยู่’ ... กระบวนการสำเร็จคุณ (ไม่ใช่สำเร็จโทษนะ จะขอบอก ก็ใช่เขาผิดอะไร) “เต้าฮวยนมสด” ... จึงเริ่มขึ้น
อ้าว ... นั่งดูอยู่เฉย ทำไมล่ะครับ ... ร่วมวงด้วยกันซีครับ ...
เชิญครับ ... เชิญ ...
- บล็อกของ paloo
- อ่าน 17746 ครั้ง
ความเห็น
paloo
13 มกราคม, 2013 - 00:55
Permalink
Re: ที่บ้านวานนี้ ... เต้าฮวยนมสด ... !
ด้วยความยินดีครับ
kampa
12 มกราคม, 2013 - 23:01
Permalink
Re: ที่บ้านวานนี้ ... เต้าฮวยนมสด ... !
เคยทานเหมือนกันครับ ทั้งเต้าฮวยนมสดและฟรุตสลัด อร่อยดีครับ แต่ผมเคยกินเต้าฮวยมะพร้าวอ่อน ไม่ใส่นม ไม่หวานมาก มัน ๆ เป็นของเจ อร่อยดีเหมือนกันครับ
paloo
13 มกราคม, 2013 - 01:09
Permalink
Re: ที่บ้านวานนี้ ... เต้าฮวยนมสด ... !
เต้าฮวยมะพร้าวอ่อน ... ทำไม่เป็นครับ ไม่ทราบใช้อะไร ?
แต่ฟังว่า "เจ" ... ก็คงจะทำมาจากนมถั่วเหลือง ... ต้ม แล้วมาเทใส่ในน้ำละลาย "เจี๊ยกอ" ให้จับตัว เป็นเต้าฮวย
เต้าฮวยนมสด ที่ขายตามท้องตลาด มี 2 แบบครับ คือ
แบบที่ ตัวเต้าฮวย ทำจากน้ำนมถั่วเหลือง ตามที่คุยมาข้างต้น แล้วใช้นมสดราด แทนน้ำขิง แบบนี้สนนราคาไม่แพงครับ กับ
แบบ ที่เหมือนลุงทำ ... คือใช้นมสดล้วน ๆ ทั้งตัวเต้าฮวย และน้ำราด ซึงแบบนี้ หากซื้อจากท้องตลาด สนนราคาจะค่อนข้างแพง
ส่วนเรื่องความหวาน หากเราทำเอง จะเอาหวานแค่ไหน จัดเอาเองได้ครับ
หน้า