เอาผักมาถาม

เขียนโดย อ้อยหวาน เมื่อ 16 มกราคม, 2013 - 00:01
หมวดหมู่ของบล็อก: 
พืชผัก
Keywords: 
จอนนี่ ซีเล็ก ซีดด์
เมล็ดพันธ์
ฟักทอง
พริก
มะเขือดำ
ข้าวโพด
แครอท
ซูกินี่
กะหล่ำกรวย


ได้แคตตาล็อคเมล็ดพันธ์ของปี 2013 มาค่ะ มีอยู่หน้าหนึ่งในหมวดพืชผัก  ผักใบเขียวพิเศษ (speciality green) อ้อยหวานรู้จักแค่อันเดียวคือผักปลัง (คิดว่า..ใช่) อยากทราบชื่อไทย รสชาติ และใช้ทำกินอย่างไรค่ะ

 

1.ชื่อภาษาอังกฤษว่า   Red leaf vegetable Amaranth

ผักโขมแดง

เพิ่มเติมชื่อไทยจากข้อมูลที่ได้จากเพื่อน ขอบคุณค่ะ



2.ชื่อภาษาอังกฤษว่า   Red Malabar Spinach

 ผักปลังแดง

 เพิ่มเติมชื่อไทยจากข้อมูลที่ได้จากเพื่อน ขอบคุณค่ะ

 

3. ชื่อภาษาอังกฤษว่า   Minutina



4. ชื่อภาษาอังกฤษว่า   Magenta Spreen



5. ชื่อภาษาอังกฤษว่า   Claytonia



6. ชื่อภาษาอังกฤษว่า Gruner red Purslane (แดง) และ Goldberg Golden Purslane (ทอง)

 

อยากทราบชื่อไทย รสชาติ และใช้ทำกินอย่างไรค่ะ ขอบคุณค่ะ เผื่อจะได้สั่งซื้อเมล็ดพันธ์มาลองปลูกดู

เมล็ดพันธ์ของบริษัทนี้ทั้งหมดได้มาจากการปลูกเองที่อเมริกา เลยขอเอารูปมาให้เพื่อนๆชมกัน


บริษัทเมล็ดพันธ์นี้มีชื่อว่า จอนนี่ ซีเล็ก ซีดด์ (Johnny's Selected Seeds) เวปไซด์ของเขาดีมากค่ะ มีความรู้ให้เก็บเกี่ยวมากมาย ดูได้ที่นี่ค่ะ

http://www.johnnyseeds.com/default.aspx?source=BloggerPhoto และ http://www.johnnyseeds.com/t-growers_library.aspx

 

 แคตตาล็อคเมล็ดพันธ์ของปี 2013 ของเขาหน้าตาอย่างนี้ค่ะ

 

อัดแน่นไปด้วยเมล็ดพันธ์หลายๆชนิด

 

อันนี้เป็นฟักทองพันธ์ใหม่ของปีนี้มีชื่อว่า สุริยุปราคาเต็มดวง??? (Total Eclipse)

 

ฟักทองพันธ์ใหม่อีกอันมีชื่อว่า Goblin Eggs Mix

 

พันธ์นี้มีชื่อว่า Hooligan

 

พันธ์นี้มีชื่อว่า Triamble

 

ตอนที่เขาเก็บเมล็ดฟักทองน่าดูมาก ดูได้ที่นี่ค่ะ http://growingideas.johnnyseeds.com/search?updated-min=2012-01-01T00:00:00-05:00&updated-max=2013-01-01T00:00:00-05:00&max-results=50

 

มีพริกที่มีชื่อเรียกว่า บางกอก Bangkok ด้วย

 

มะเขือดำ Indigo Rose

 

ข้าวโพดพันธ์สีเขียวพันธ์วาฮาแคน  Oaxacan Green (wä hä' kän)

 

ข้าวโพดพันธ์สีน้ำเงินดำ Jerry Petersen Blue

 

แครอทพันธ์สีขาว White Satin

 

แครอทพันธ์สีม่วง Purple 68

 

กะหล่ำกรวย  (Pointed mini cabbage)

 

ซูกินี่พันธ์เล็ก ผลกลม Eight Ball และพันธ์ Floridor สีเหลือง

 นอกจากนี้แล้วยังมีความรู้ให้เก็บเกี่ยวมากมาย

 การกำจัดศัตรูพืช     ดูได้ที่นี่ค่ะ http://growingideas.johnnyseeds.com/search/label/Pests%20and%20Diseases

 

 Thank you Johnny's Selected Seeds

 

ขอให้เพื่อนๆมีแต่ความสุขค่ะ

 ขอบคุณค่ะ

 อ้อยหวาน

 

ความเห็น

อ้อยหวาน

17 มกราคม, 2013 - 05:27

เห็นเขาบอกว่าขนาดเท่าฝ่ามือค่ะ กะทัดลัดจริงๆ

Arrowhead CabbageArrowhead Cabbage

 

สมจิต

16 มกราคม, 2013 - 19:14

หลากหลายมากค่ะ

อ้อยหวาน

17 มกราคม, 2013 - 05:50

ใน แคตตาล็อคเมล็ดพันธ์ของเขาอัดแน่นไปด้วยพืชผักจริงๆค่ะน้องสมจิต แค่มะเขือเทศก็มีเป็นร้อย

 

ศิรินันท์

16 มกราคม, 2013 - 19:27

เข้ามาชมค่ะ รับข้อมูลใหม่ๆ ขอบคุณค่ะ พี่ อ้อยหวาน

https://www.facebook.com/Sirinanpraewa

อ้อยหวาน

17 มกราคม, 2013 - 05:51

ขอบคุณที่แวะมาค่ะน้องนันท์

 

สายพิน

16 มกราคม, 2013 - 20:43

คุณอ้อยหวาน ไม่ได้เข้ามาทักทายกันนานเลยค่ะ เห็นภาพผักที่นำเสนอแล้วน่าสนใจมาก อย่างภาพแรกจะเจอบ่อยๆที่ตลาดเป็นผักโขม กทม.บางช่วงก็แพงบางช่วงก็พอใช้ได้ค่ะเคยปลูกแต่พันธุ์สีเขียวเวลาทำกินจะเอามาลวกน้ำร้อนก่อนแล้วค่อยผักใส่น้ำมันกระเทียมพริกปรุงรสตามชอบ 

ภาพที่สองตามที่คุณอ้อยหวานบอกไว้คือผักปลังค่ะ ลวกจิ้มน้ำพริกรสชาติดี
ภาพที่สามและสี่ไม่รู้จักเลยค่ะ แต่เห็นภาพที่สามแล้วนึกถึงผักชีแย้พื้นบ้านที่แม่ค้าตลาดวันเสาร์เอามาจากต่างจังหวัดมาขายนะคะ ไม่เหมือนกันนะคะ แค่นึกถึงผักชีแย้เท่านั้น ผักชีที่ว่านี้จะมีกลิ่นหอมที่เคยเอาไปปรุงอาหารเองก็คือผัดข้าว แต่ผักชนิดที่สามในภาพนี้มีกลิ่นหอมเหมือนผักชีไหมคะ
ภาพที่ห้านี้คลับคล้ายคลับครามากเลยค่ะคุณอ้อยหวาน คิดว่าเคยผ่านตาเหมือนว่าจะเป็นผักพื้นบ้านหรืออย่างไรนี้ค่ะแต่ก็ไม่มั่นใจนัก
ภาพที่หกนี้พอทราบว่ามีด้วย ตื่นเต้นมากอยากสนับสนุนคุณอ้อยหวานปลูกเลยค่ะ เคยได้ยินชื่อและเห็นภาพpurslane จากในอินเตอร์เน็ต ยังข้องใจว่าจะเหมือนคุณนายตื่นสายบ้านเราหรือเปล่าแต่ถามหาก็ยังไม่เคยได้ทราบว่าคุณนายตื่นสายบ้านเรากินได้ไหมและกินยังไง เท่าที่ทราบคือPurslane จะมีโอเมก้าสามลดการอักเสบของระบบต่างๆในร่างกายด้วยค่ะ ซึ่งถือว่าถูกใจกันมากในอายุวัยที่เยอะขึ้น หากคุณอ้อยหวานมีข้อมูลเรื่องคุณนายตื่นสายด้วยอยากจะรบกวนขอความรู้ด้วยนะคะ
มีจังหวะเหมาะอย่างไรได้เข้าไปดูรายละเอียดชื่อผักภาษาไทยที่คุณอ้อยหวานส่งภาพถามถึง แล้วมีอะไรเพิ่มเติมจะส่งข่าวให้ทราบกันนะคะ

ลิ้งค์ต่างๆที่คุณอ้อยหวานแนบมาถูกใจมากด้วยเช่นกันค่ะ มีเวลาเป็นได้คลิกเข้าไปชมกัน 

และต้องขอขอบคุณคุณอ้อยหวานมากที่นำเกร็ดข้อมูลเรื่องเมล็ดและนำพืชผักต่างๆมาให้ชมพร้อมลิ้งค์ที่น่าสนใจด้วยค่ะ 

อ้อยหวาน

17 มกราคม, 2013 - 05:57

ขอบคุณค่ะคุณสายพิน อ้อยได้บัตรของขวัญจากน้องสามีเป็นบัตรของขวัญของบริษัทนี้ มาพร้อมกับแคตตาล็อคเมล็ดพันธ์ของปี 2013 น่าดูมากๆค่ะ เห็นแล้วตื่นเต้น อยากลองผักที่ไม่เคยทานดู เดี๋ยวต้องไปเจาะลึกหาข้อมูลของ purslane อีกทีค่ะ

 

Tui

16 มกราคม, 2013 - 22:43

สวัสดีครับ พี่ จากที่ผมเหนมานะครับ ผักโขมใบแดง ไม่ทนเท่าใบเขียว ครับ ผักโขมแบบนี้นั้น มี กรด อ็อกซิลิกเยอะครับ ทานมากไม่ดี แต่ไม่เป็นอันตราย นะครับ มาเจนต้า น้น โตมาสวยมากครับ สูงประมาษเมตรได้ครับ แต่ใบอ่อน เป็นสีชมผู ประกาย แววๆ เหมือนกากเพชร นะครับ สวยมาก ยังไม่ด้ปลูกเหมือนกัน เห็นที่บ้านเพื่อน โพสเลน ที่นี่เป็นว้ชพืช ครับ ที่เขาชอบทานกัน เพราะว่ามีโอเมก้า สามเยอะครับ เวลาเขาทำน้ำผัก ดื่ม เพื่อนๆ จะชอบใส่ โพสเลน ครับ สีทอง อร่อยกว่าสีเขียว ครับ ผักแปลกๆ ปลูกแล้วเพลินดีครับ

อ้อยหวาน

17 มกราคม, 2013 - 05:59

ขอบคุณน้องตุ้ยสำหรับข้อมูลค่ะ ไม่ทราบว่า มาเจนต้า กับ โพสเลน มีรสชาติยังไงคะ

 

oddzy

17 มกราคม, 2013 - 05:13

พี่อ้อยหวาน ผัก Gruner red Purslane (แดง) และ Goldberg Golden Purslane (ทอง) นั้นคือวัชพืชค่ะ แต่ว่าทานได้ค่ะ เอามาใส่ไข่เจียว หรือ ลวดจิ้มน้ำพริก แก้เบาหวาน ลดน้ำตาล ลดไขมันในเลือดได้ (ส่วนตัวแล้วยังไม่เคยกิน) ที่ตลาดนัดแถวบ้านอ๊อดมีขายค่ะ งามมากๆ รสชาติเหมือนผักปลังแดง
พืชชนิดนี้ ไม่ต้องไปสั่งซื้อเมล็ดหรอกค่ะ มันขึ้นเองทั่วไป หน้าบ้านอ๊อดขึ้นเพี๊ยบเลย เผลอแป๊บเดียวพอเป็นดอกปั๊บ ดอกบานเม็ดแก่ก็แตกเลย งอกเป็นกระจุก

หน้า