เป็น อัญมณี แห่งท้องนา .... เป็นผัก หญ้า แห่งท้องทุ่ง......

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 

..ต้นหญ้าเล็กๆ เพียงต้น....
ยังประโยชน์ ใหญ่ล้น เหลือหลาย
มนุษย์เล่า เจ้าใหญ่โต เพียงร่างกาย
ฤาจะให้  อายยอดหญ้า ที่เรี่ยดิน…….....
...........สวัสดี อีกครั้งค่ะพี่น้อง .... นานมากที่เดียว  กว่าป้าหน่อย
จะเข้ามาที  กลับจากบ้านโคก คราวนี้ ได้ของดีบ้านนา มาฝากค่ะ

 

 

เดินตามท้องนา ช่วงนี้ เจอเจ้าดอกสีน้ำเงินอมม่วง
สะดุดตา ยิ่งนัก ด้วยอยากรู้จักเจ้าดอกจิ๋วสีสวยนี้ชื่ออะไรน้อ
อย่ากระนั้นเลย เก็บทั้งยอดทั้งช่อ ไปถามชื่อ จากแม่ดีกว่า
ได้ความว่า ชาวบ้านนาเรียก " ผักกระเดียง" แม่บอกมียอด ที่กำลังอ่อนมั้ย
เก็บมาสิ ลวก กินกับป่นปลาแซ่บเด้.....งั้นเดินลงทุ่งอีกรอบ

เลือกยอดที่ยังอ่อน มาต้มจิ้มน้ำพริก ซะเลย



ได้ชื่อ ที่ถามจากแม่ ก็ได้ค้นต่อไป
รวมทั้งสอบถาม จากเพื่อนพ้อง น้องพี่ ต่างที่ต่างถิ่น
จึ่งได้ทราบว่ามีชื่อเรียกแต่ล่ะท้องถิ่นแตกต่างกัน
แต่ที่เหมือนกันอยู่อย่างคือ ทุกถิ่นมีชื่อเรียกและรู้ว่ากินได้
เป็นผักธรรมชาติทีรสดี แถมด้วยอีกหลายหลายเมนู
จากที่เรารู้ว่าต้มสุก กดน้ำออกทิ้งจิ้มน้ำพริก ก็อร่อยแสนวิเศษ
เล่นเอากินข้าวซะลืมอิ่ม
ยังมีเมนูแนะนำ ต้มทำซุบใส่ป่นปลาร้า ท่าทางจะอร่อยอีก วันหน้าต้องลอง









รสชาด ขมอ่อนๆ ช่วยเจริญอาหารดีแท้...........ดอกก็สวย เป็นผักก็แซ่บ
ใครกันน้า ช่างเรียกว่า " ปอผี " ได้ลงคอ.........

ชื่อ : ปอผี
ชื่อวิยาศาสตร์: Hydrolea zeylanica (L.)
ชื่อวงศ์: HYDROPHYLLACEAE
ชื่อเรียกอื่น ...สะเดาดิน,ผักกระเดียง,ผักบีเอี่ยน,ผีกอีเอี่ยน

 










แม้จะนานๆมาที แต่รักมีให้บ้านใหญ่ หลังนี้ ไม่เคยจาง
ยังฮักมั่น แพงกัน ปันแจก คือเก่า คือหลังล่ะพี่น้อง จากใจ....ป้าหน่อย เมืองอุบลฯ คนพิมูล จ้า......

ความเห็น

เพราะดอกสะดุดตา จึงได้รู้ที่มา และสรรพคุณ 
สงสัย ต้องขยาย ไว้ตามท้องร่อง ที่บ้านโคกซะแล้ว ค่ะ

ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง

น่ารักดีค่ะ  และป้าหน่อยก็บรรยายเมนูซะน้ำลายสอเลย

ความสุขเป็นของคุณ เหมือนต้นไม้ที่ขึ้นอยู่ริมธารน้ำ ซึ่งออกผลตามฤดูกาล และใบก็ไม่เหี่ยวแห้ง ทุกสิ่งที่ทำก็เจริญรุ่งเรือง

เพิ่งได้ลอง ตอนที่ไปหาแม่นี่ล่ะค่ะ แต่เสียดาย 
แม่บอกว่า ยอดจะอวบอ่อน อร่อย ขมนิดๆ มันหน่อยๆ 
ช่วงเดือน สิงหา-กันยา....เราดันมาเจอ( ความจริงเจอนานแล้ว แต่ผ่านตา )
เอา ตอน ยอดแก่จนออกดอก แต่ขอบอก อร่อยค่ะ อร่อย

ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง

เหมือนจะคุ้นหน้าตา ไม่รูุ้จักชื่อ และไม่รู้ว่ากินได้ ขอบใจหลายเด้อ

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

หน่อยตั้งใจเลยค่ะพี่เสิน  
ฤดูกาลใหม่ ปีหน้า หมายมั่น ฉันจะแกงอ่อมผักกระเดียง   เว่อไปมั้ยเนี่ย ฮ่าๆๆ

ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง

มาชมของโปรดครับ คือผักปลอดสารทุกชนิด ดูใบอย่าดูดอกคล้ายกันกับผักชีลาวนะครับ

 การทำงานต้องรู้จริงทำจริงจึงประสบกับความสำเร็จ

อะเจ้ยยยย คล้ายตรงไหนเนี่ย พี่วรพจน์

อันนี้ผักชีลาวค่ะ

ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง

ใช้กล้องรุ่นเดียวกัน กับของป้าเล็ก
แสงกลางวัน พอไหวค่ะ แต่ถ้าแสงไม่พอ
ถ่ายมาเป็นร้อยรูป ก็ต้องลบทิ้งหมด

โชคดี ที่ดอกผักกะเดียง บานช่วง 9-11 โมง แสงกำลังดีเลยค่ะ

ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง

หน้า