หอมกลิ่นดอกส้ม ชมดอกเชอรี่บาน
เพื่อนๆอย่าเพิ่งคิดว่าแอบหนีไปเย็นกายสบายใจ เดินชมสวนเชอรี่ สวนส้ม
บนดอยทางภาคเหนือคนเดียวนะคะ ความจริงคือเดินวนรอบกระถางในบ้านนี่เอง
เชอรี่ไทยปลูกในกระถางค่ะ มีดอกบานเต็มต้น รอลุ้นว่าจะติดลูกให้ชื่นชมรึปล่าว
เชอรี่ต้นนี้ซื้อมาปลูกประมาณต้นปีที่แล้ว มีดอกติดต้นมาด้วยแต่ร่วงหมด
คราวนี้มีดอกทุกกิ่งก้านเลย
ติดลูกเยอะๆนะ
กระถางต้นเชอรี่ใบใหญ่ ปีก่อนจะปลูกผักกาดหัวไว้ นี่รูปเก่าค่ะผักกาดถอนไปกินหมดแล้ว
ผักชุดใหม่ยังไม่ได้ย้ายมาลง รอบนี้ว่าจะปลูกตั้งโอ๋แทน
มะนาว
มะนาว ส้มก็อยู่ในกระถางเรียงๆกันไป ดอกสะพรั่งหอมมาก
เคยอ่านบล็อกของเพื่อนสมาชิกหลายท่านที่เขียนเรื่องมะนาวไว้ เห็นดอกผลน่าชื่นใจเหลือเกิน
ส่วนเจ้าต้นนี้ย้ายจากร้านมาลงกระถางประมาณหนึ่งปี
มีมะนาวเป็นของตัวเองแล้ว ดีใจจัง คงจะทันใช้ช่วงแล้งนี้มะนาวแพงพอดี
Kumquat ,ส้มกิมจ๊อ,ส้มเปลือกหวาน
ส้มเปลือกนี่ตอนที่ซื้อมาคิดแล้วคิดอีกกลัวว่าปลูกในกรุงเทพฯแล้วจะไม่ออกดอก
คิดว่าปลูกได้แต่พื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นค่ะ แต่ปลูกง่ายมาก มีลูกติดต้นตลอดทั้งปี
ดอกเล็กๆออกมาตามกิ่ง ลำต้นน่ารักดี
รุ่นนีี้ยังไม่ทันเก็บ ก็จะมีดอกรุ่นใหม่ออกมาอีกเก็บได้เรื่อยๆค่ะ
ส้มจี๊ด
ยืนตรงนี้หอมจริงๆ ดอกส้มดอกมะนาว
ส้มจี๊ดกับมะนาวปลูกไว้อย่างละ 2 ต้น ใช้แทนกันได้ถ้ามะนาวขาด
ถ้าเอาลงดินคงจะต้นสูงกว่านี้มีลูกเยอะแยะ แต่ไม่มีพื้นที่ให้ปลูกอะไรเพิ่มแล้ว
นี่คือส้มกิมจ๊อเชื่อมใส่ขวดไว้ตั้งแต่ปีใหม่ค่ะ ตักมาว่าจะทำส้มลอยแก้ว แต่เปลี่ยนใจละ
ถ้าหั่นชิ้นเล็กๆบางๆแล้วเชื่อมจะกลายเป็นแยมเปลือกส้ม (marmalade)
ส้มเปลือกชนิดนี้มีเพคติน(Pectin) ค่อนข้างเยอะ เชื่อมแล้วจะได้เนื้อเจล
กลายเป็นแยม (Jam) โดยที่ไม่ต้องเติมผงเพคตินในขั้นตอนการกวนแยมก็ได้ค่ะ
อากาศเริ่มร้อนเลยเปลียนจากส้มลอยแก้วเป็นน้ำส้มจี๊ดคั้นผสมน้ำผึ้งแทน
ใส่ส้มเปลือกเชื่อมลงไปด้วยเอาช้อนกดบี้ให้แตก หอมมากค่ะ
ถ้าเจ็บคอหรือไอ ชงในน้ำอุ่นผสมน้ำผึ้ง จิบแก้ไอแทนน้ำมะนาวก็ดีนะคะ
ชื่นใจ
เก็บส้มครั้งต่อไปจะกวนแยมมาให้เพื่อนๆชิมนะคะ
ขอให้มีความสุขทุกท่านค่ะ
ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง
- บล็อกของ เย็นกายสบายใจ
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 13234 ครั้ง
ความเห็น
sujiraporn
7 มีนาคม, 2014 - 10:12
Permalink
Re: หอมกลิ่นดอกส้ม ชมดอกเชอรี่บาน
ส้ม ส้ม หอม หอม หวาน หวาน ชื่นใจ ชื่นใจ
เย็นกายสบายใจ
9 มีนาคม, 2014 - 08:15
Permalink
Re: หอมกลิ่นดอกส้ม ชมดอกเชอรี่บาน
เปรี้ยวๆด้วยค่ะครูนวล
ลุงรัตน์
7 มีนาคม, 2014 - 12:39
Permalink
Re: หอมกลิ่นดอกส้ม ชมดอกเชอรี่บาน
เชอรี่ออกดอกเยอะมากขนาดนี้ น่าจะติดลูกนะคะ ที่บ้านก็กำลังออกดอกเหมือนกัน ถ้าติดลูกแล้วถ่ายรูปมาให้ชมด้วยนะคะ
เย็นกายสบายใจ
9 มีนาคม, 2014 - 08:18
Permalink
Re: หอมกลิ่นดอกส้ม ชมดอกเชอรี่บาน
เชอรี่ติดลูกแล้วจะถ่ายรูปแล้วก็ทำขนมแถมมาด้วยค่ะ
ริมสวนยาง
7 มีนาคม, 2014 - 13:34
Permalink
Re: หอมกลิ่นดอกส้ม ชมดอกเชอรี่บาน
น้องเย็นกายฯ หน้าแล้วนี้คงไม่ต้องซื้อมานาวค่ะ--พี่บัวริม เป็นคนที่หลงใหลในรสชาด marmalade มาตั้งแต่สาวๆค่ะ ตอนนี้ก็ยังชอบมาก-(เก็บไว้บ้างนะจ๊ะ)เผื่อวันไหนพี่บัวแวะมาเยี่ยมหนู--ให้จิบสักแก้ว(ก็ยังดี) นะจ๊ะ
เย็นกายสบายใจ
9 มีนาคม, 2014 - 08:18
Permalink
Re: หอมกลิ่นดอกส้ม ชมดอกเชอรี่บาน
ชิมแยมเชอรี่ด้วยเลยนะคะ
เสิน
7 มีนาคม, 2014 - 15:23
Permalink
Re: หอมกลิ่นดอกส้ม ชมดอกเชอรี่บาน
เปรี้ยว หวาน ชื่นใจ
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
เย็นกายสบายใจ
9 มีนาคม, 2014 - 08:19
Permalink
Re: หอมกลิ่นดอกส้ม ชมดอกเชอรี่บาน
แก้กระหาย คลายร้อน...
auttaya
7 มีนาคม, 2014 - 20:26
Permalink
Re: หอมกลิ่นดอกส้ม ชมดอกเชอรี่บาน
วันพรุ่งป้ายาคงต้องลองหอมดอกมะนาวดูบ้างละ แต่ปีนี้มะนาวออกดอกดีมากๆค่ะ
เย็นกายสบายใจ
9 มีนาคม, 2014 - 08:20
Permalink
Re: หอมกลิ่นดอกส้ม ชมดอกเชอรี่บาน
เพิ่งรู้ว่าดอกส้ม ดอกมะนาวหอมยังไงครั้งแรกเลยค่ะป้ายา ไม่เคยปลูกมาก่อน หอมจริงๆค่ะ
หน้า