หอมกลิ่นดอกส้ม ชมดอกเชอรี่บาน
เพื่อนๆอย่าเพิ่งคิดว่าแอบหนีไปเย็นกายสบายใจ เดินชมสวนเชอรี่ สวนส้ม
บนดอยทางภาคเหนือคนเดียวนะคะ ความจริงคือเดินวนรอบกระถางในบ้านนี่เอง
เชอรี่ไทยปลูกในกระถางค่ะ มีดอกบานเต็มต้น รอลุ้นว่าจะติดลูกให้ชื่นชมรึปล่าว
เชอรี่ต้นนี้ซื้อมาปลูกประมาณต้นปีที่แล้ว มีดอกติดต้นมาด้วยแต่ร่วงหมด
คราวนี้มีดอกทุกกิ่งก้านเลย
ติดลูกเยอะๆนะ
กระถางต้นเชอรี่ใบใหญ่ ปีก่อนจะปลูกผักกาดหัวไว้ นี่รูปเก่าค่ะผักกาดถอนไปกินหมดแล้ว
ผักชุดใหม่ยังไม่ได้ย้ายมาลง รอบนี้ว่าจะปลูกตั้งโอ๋แทน
มะนาว
มะนาว ส้มก็อยู่ในกระถางเรียงๆกันไป ดอกสะพรั่งหอมมาก
เคยอ่านบล็อกของเพื่อนสมาชิกหลายท่านที่เขียนเรื่องมะนาวไว้ เห็นดอกผลน่าชื่นใจเหลือเกิน
ส่วนเจ้าต้นนี้ย้ายจากร้านมาลงกระถางประมาณหนึ่งปี
มีมะนาวเป็นของตัวเองแล้ว ดีใจจัง คงจะทันใช้ช่วงแล้งนี้มะนาวแพงพอดี
Kumquat ,ส้มกิมจ๊อ,ส้มเปลือกหวาน
ส้มเปลือกนี่ตอนที่ซื้อมาคิดแล้วคิดอีกกลัวว่าปลูกในกรุงเทพฯแล้วจะไม่ออกดอก
คิดว่าปลูกได้แต่พื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นค่ะ แต่ปลูกง่ายมาก มีลูกติดต้นตลอดทั้งปี
ดอกเล็กๆออกมาตามกิ่ง ลำต้นน่ารักดี
รุ่นนีี้ยังไม่ทันเก็บ ก็จะมีดอกรุ่นใหม่ออกมาอีกเก็บได้เรื่อยๆค่ะ
ส้มจี๊ด
ยืนตรงนี้หอมจริงๆ ดอกส้มดอกมะนาว
ส้มจี๊ดกับมะนาวปลูกไว้อย่างละ 2 ต้น ใช้แทนกันได้ถ้ามะนาวขาด
ถ้าเอาลงดินคงจะต้นสูงกว่านี้มีลูกเยอะแยะ แต่ไม่มีพื้นที่ให้ปลูกอะไรเพิ่มแล้ว
นี่คือส้มกิมจ๊อเชื่อมใส่ขวดไว้ตั้งแต่ปีใหม่ค่ะ ตักมาว่าจะทำส้มลอยแก้ว แต่เปลี่ยนใจละ
ถ้าหั่นชิ้นเล็กๆบางๆแล้วเชื่อมจะกลายเป็นแยมเปลือกส้ม (marmalade)
ส้มเปลือกชนิดนี้มีเพคติน(Pectin) ค่อนข้างเยอะ เชื่อมแล้วจะได้เนื้อเจล
กลายเป็นแยม (Jam) โดยที่ไม่ต้องเติมผงเพคตินในขั้นตอนการกวนแยมก็ได้ค่ะ
อากาศเริ่มร้อนเลยเปลียนจากส้มลอยแก้วเป็นน้ำส้มจี๊ดคั้นผสมน้ำผึ้งแทน
ใส่ส้มเปลือกเชื่อมลงไปด้วยเอาช้อนกดบี้ให้แตก หอมมากค่ะ
ถ้าเจ็บคอหรือไอ ชงในน้ำอุ่นผสมน้ำผึ้ง จิบแก้ไอแทนน้ำมะนาวก็ดีนะคะ
ชื่นใจ
เก็บส้มครั้งต่อไปจะกวนแยมมาให้เพื่อนๆชิมนะคะ
ขอให้มีความสุขทุกท่านค่ะ
ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง
- บล็อกของ เย็นกายสบายใจ
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 13229 ครั้ง
ความเห็น
อ้อยหวาน
9 มีนาคม, 2014 - 03:25
Permalink
Re: หอมกลิ่นดอกส้ม ชมดอกเชอรี่บาน
หอมอบอวลไปทั่วเลยค่ะ ชอบพวกดอกมะนาว เพราะหอมสดชื่นดี รายการท้ายสุดน่ากินน่าดื่มจริงๆ ขอสัก 2-3 แก้วนะคะ
เย็นกายสบายใจ
9 มีนาคม, 2014 - 08:22
Permalink
Re: หอมกลิ่นดอกส้ม ชมดอกเชอรี่บาน
ดื่มแล้วชื่นใจชุ่มคอดีค่ะคุณอ้อยหวาน
หน้า