เมื่อ'แตงหนาม'เริ่มต้นที่...ไร้หนาม

ขอบคุณกำลังใจค่ะคุณนิภา มีโอกาสลองชิมแตงหนามก็็น่าสนใจนะคะ ถุงหุ้มเมล็ดจะมีรสชาติเปรี้ยวอ่อนๆและซ่านิดๆน่ะค่ะ 

ขอบคุณค่ะคุณปรีชา ที่เข้ามาเยี่ยมชม เคยลองชิมมาหลายรอบค่ะ แต่รอบนี้ถูกใจกว่ารอบอื่นอาจเป็นเพราะตัดหนามแตงออกแล้วแช่ด้วยน้ำเกลืออ่อนๆ ได้รสชาติแปลกจากที่เคยชิม  พลอยนึกถึงโฆษณาที่เคยเห็นเขียนไว้ว่า 'สดใสซาบซ่า' เลยค่ะ :)

ขอบคุณมากๆกับข้อคิดเห็นสท้อนกลับมาให้ทราบค่ะ ยุพินน้องพี่ พี่สาวยิ้มแก้มปริเลยค่ะ 

อาศัยจากความรู้ที่เรียนรู้จากแหล่งข้อมูลต่างๆส่วนหนึ่งแล้วลองปรับมาใช้ค่ะ อีกส่วนหนึ่งจากประสบการณ์ที่เคยชิมผลแตงหนามมาก่อนหน้านี้น่ะค่ะ 

ขอบคุณมากค่ะตุ้ย ขอบคุณที่ให้น้ามีโอกาสปลูกและรู้จักแตงหนาม จนวันนี้มีแตงหนามให้ชิม ทำรูปต่างๆจากแตงหนาม กว่าจะเป็นผลแตงหนามวันนี้มีเรื่องราวเยอะ อยากให้แตงหนามที่หลุดรอดมาอยู่ในมือผลนี้คุ้มมากๆค่ะ ก่อนหน้านี้ลองทำทีละอย่างสองอย่าง หลายๆครั้งเข้าทำให้เห็นว่าสามารถทำได้ทุกส่วนจากผลแตงชนิดนี้นะคะ เรื่องรสชาตินั้นบางคนว่าใกล้เคียงแตงกวา น้าชิมครั้งแรกๆกับครั้งนี้ รสชาติแตกต่างกันน่ะค่ะ อาจจะจากวิธีการที่ตัดหนามออกแล้วไปแช่ในน้ำเกลืออ่อนๆ

มีเรื่องขำๆหน่อยนึงคือ ตอนทำน่ะต้องคอยไล่มดดำที่แวะเวียนเดินแถวมาชิม คงเป็นความหวานและสดแบบธรรมชาติที่ต่างจากหวานน้ำตาลนะคะ 

ฟังราคาที่โน่นแล้วแพงจริงค่ะ แต่นึกๆดูคงไม่ค่อยมีคนปลูกกระมังคะ พอมีเลยแพง อีกอย่างเป็นเพราะอากาศที่มีช่วงเวลาปลูกไม่นาน คนปลูกกว่าจะได้ผลมาคงตัดสินใจอยู่นาน พอมีผลราคาแพงก็น่าจะเป็นสิ่งจูงใจให้ปลูกต่อ

อ้อๆ นึกได้ค่ะ ทราบมาว่าถ้าเป็นแตงหนามจากญี่ปุ่นที่ชื่อควิวาโน ชนิดนั้นจะหวานมากกว่าอย่างนั้นไหมคะ