เมื่อ'แตงหนาม'เริ่มต้นที่...ไร้หนาม

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 

 

 

แตงหนามเมล็ดจากบล็อก:-

http://www.bansuanporpeang.com/node/21173

 
เมล็ดต้นพันธุ์เดินทางจากเพื่อนสมาชิกบ้านสวนพอเพียงที่อยู่ออสเตรเลีย เมืืองเพิร์ท ประวัติว่าเป็นเมล็ดที่ติดมากับดินที่ซื้อ ขึ้นต้นเล็กๆเยอะด้วยคิดว่าเป็นวัชพืชเลยถอนทิ้ง และปล่อยบางต้นให้ติดผล ต่อมาจึงทราบว่าคือแตงหนาม นี้เป็นที่มาของผลแตงหนามในวันนี้
 
เมล็ดผลผลิตรุ่นลูกหลาน มีโอกาสเดินทางต่อไปหลายจังหวัดในไทย และนอกประเทศไทย ก่อเกิดมิตรภาพอบอุ่นกับเพื่อนออนไลน์อีกซีกโลก ...บอกได้ว่า ภูมิใจที่สวนเล็กๆได้เป็นที่พักและส่งต่อเมล็ดให้ผู้สนใจ
 
ปีนี้เหลือรอดอยู่ในมือหนึ่งผล เก็บไว้บนหิ้งเป็นเดือนเพื่อรอให้เมล็ดแก่จัด 
 
ผลนี้ได้จากเมล็ดรุ่นที่สองที่โตในเมืองไทย ลูกหลานของหนึ่งในเจ็ดเมล็ดต้นพันธุ์
Hm
จดขาวปลายหนามทั้งคมและแข็ง
 
...กรรไกรขลิบปลายหนามออกทั้งผล 2
 
 
Hm1
(หนามผลแตงถูกตัด จะเห็นส่วนของปลายหนามแข็งๆอยู่ในช้อน)
 
แช่น้ำเกลืออ่อนและล้างให้สะอาด
 
Hm
 
ผึ่งผิวให้แห้ง
 
 
 

แตง

ผ่าครึ่ง

แตง

ใช้ช้อนตักส่วนองเมล็ดและถุงหุ้มเมล็ดที่คล้ายเจลลี่่ออก

แตง

 

ผสมน้ำต้มสุกเย็นแล้วครึ่งถ้วย กรองน้ำปนเนื้อด้วยกระชอน

แตง

 

น้ำที่กรองได้นำกลับมาผสมและใช้ช้อนคนเบาๆให้เมล็ดร่อนหลุดจากถุงหุ้มเมล็ด ทำซ้ำหลายๆครั้ง

แตง

ใช้ช้อนกาแฟตักแยกเมล็ดออกจากเจลลี่หรือถุงหุ้มเมล็ก

แตง

และแยกเจลลี่ออกจากเมล็ด

 

 

แตง

ใช้ช้อนขูดเนื้อที่ติดเปลือกออก

แตง

 

เปลือกหั่พอฝอย ตากแห้ง ไว้ทำชาเปลือกแตงหนาม

 

 

แตง

บทสรุป

 

น้ำแตงหนาม 30% 1 ขวด แช่เย็นไว้ดื่ม ถ้าชอบหวานเติมน้ำตาลกับเกลือนิดหน่อย
เยลลี่แตงหนาม ไว้โรยหน้าจานสลัด หรือไอศรีมกะทิสด
ส่วนเนื้อผลแตงหนามเติมน้ำต้มสุกเย็นแล้ว ผสมน้ำตาลมะพร้าวและเกลือรสตามชอบ แช่เย็นหรือใส่เกล็ดน้ำแข็ง
เปลือกแตงหนามแห้ง เก็บไว้ ชงดื่มเป็นชาเปลือกแตงหนามอุ่น มีวิตามินซีแต่อาจน้อยกว่าเมื่อยังสด
และ...เมล็ดแตงหนาม...เพื่อปลูกกันต่อ
 
แวะดื่มน้ำจากเนื้อผลแตงหนามกันนะคะ หอมหวานน้ำตาลมะพร้าวเค็มนิดๆจากรสเกลือ 
แตง
 
 
...ขอบคุณทุกๆเหตุปัจจัยให้เกิดเป็นบ้านสวนพอเพียงแห่งนี้...
 
_____________________
หมายเหตุ:- ข้อมูลสารอาหารจากผลแตงหนามเพิ่มเติม:-

http://www.fruitsinfo.com/Horned-Melon-fruit.php

 

 

ความเห็น

ได้รู้จักพืชผักแปลกตา ความรู้ใหม่ๆ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ

ด้วยความยินดีเลยค่ะคุณเย็นกายสบายใจ ขอบคุณนะคะที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมบล็อกน่ะค่ะ

`รูปสวย ขั้นตอนละเอียดมาก ขอบคุณความรู้ที่นำมาฝากครับ

 ดีใจที่ได้รับ สุขใจยิ่งกว่าที่ได้แบ่งปัน

ขอบคุณค่ะคุณchuck48 ตั้งใจมากค่ัสำหรับบล็อกนี้ และเป็นบล็อกที่่ฝากภาพไว้กับphotobucket เริ่มชำนาญขึ้นนิดนึงค่ะ ส่วนขั้นตอนการทำนั้น ถ่ายไว้หลายภาพค่ะ ทำไปนึกไปว่าจะลำดับเรื่องราวยังไงดี ให้สั้น และผู้อ่านเข้าใจง่าย :)

แวะมาดื่มน้ำแตงสิ้นหนามของคุณสายพิณค่ะ

อ่านเจอคำว่าแตงสิ้นหนามแล้วนั่งขำเลยค่ะคุณอ้อยหวาน ขอบคุณมากนะคะ ที่แวะมาดื่มน้ำแตงกัน ยังมีเจลลี่แตงด้วยนะคะ 

เพิ่งจะได้ยินชื่อและเห็นเป็นครั้งแรก รูปร่างแปลกเหมือนมะระขี้นก เนื้อในเห็นแล้วสดชื่นน่ารับประทาน

พอคุณpimai บอกถึงมะระขี้นก เลยว่า คล้ายเลยนะคะแต่มีหนามแข็งๆ ต่างจากมะระขี้นกน่ะค่ะ ส่วนเนื้อในบางท่านชอบรสเข้มข้นอาจต้องปรุงรสหน่อยค่ะเวลาที่ทำเป็นเครื่องดื่ม บางข้อมูลยังว่ามีการเอาไปใส่ซุบก็มีค่ะคุณpimai

แล้วกินเป็นผักแกล้มน้ำพริกได้ป่าวคะ 

"ความสุขของชีวิตในวันนี้ คือทำตามวิถีพอเพียงของพ่อ"

น่าสนใจเลยค่ะคุณบีฟู เห็นท่าจะต้องลองบ้างน่ะค่ะ

รอบหน้าถ้าโชคดีได้ผลเยอะ ผลอ่อนสีเขียวจะลองกินแบบน้ำพริก หรือนำมาทำถนอมอาหารแบบแตงดอง 

ขอบคุณคำถามนะคะ ทำให้นึกถึงวิธีถนอมอาหารไปด้วยค่ะ

หน้า