เมื่อ'แตงหนาม'เริ่มต้นที่...ไร้หนาม

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 

 

 

แตงหนามเมล็ดจากบล็อก:-

http://www.bansuanporpeang.com/node/21173

 
เมล็ดต้นพันธุ์เดินทางจากเพื่อนสมาชิกบ้านสวนพอเพียงที่อยู่ออสเตรเลีย เมืืองเพิร์ท ประวัติว่าเป็นเมล็ดที่ติดมากับดินที่ซื้อ ขึ้นต้นเล็กๆเยอะด้วยคิดว่าเป็นวัชพืชเลยถอนทิ้ง และปล่อยบางต้นให้ติดผล ต่อมาจึงทราบว่าคือแตงหนาม นี้เป็นที่มาของผลแตงหนามในวันนี้
 
เมล็ดผลผลิตรุ่นลูกหลาน มีโอกาสเดินทางต่อไปหลายจังหวัดในไทย และนอกประเทศไทย ก่อเกิดมิตรภาพอบอุ่นกับเพื่อนออนไลน์อีกซีกโลก ...บอกได้ว่า ภูมิใจที่สวนเล็กๆได้เป็นที่พักและส่งต่อเมล็ดให้ผู้สนใจ
 
ปีนี้เหลือรอดอยู่ในมือหนึ่งผล เก็บไว้บนหิ้งเป็นเดือนเพื่อรอให้เมล็ดแก่จัด 
 
ผลนี้ได้จากเมล็ดรุ่นที่สองที่โตในเมืองไทย ลูกหลานของหนึ่งในเจ็ดเมล็ดต้นพันธุ์
Hm
จดขาวปลายหนามทั้งคมและแข็ง
 
...กรรไกรขลิบปลายหนามออกทั้งผล 2
 
 
Hm1
(หนามผลแตงถูกตัด จะเห็นส่วนของปลายหนามแข็งๆอยู่ในช้อน)
 
แช่น้ำเกลืออ่อนและล้างให้สะอาด
 
Hm
 
ผึ่งผิวให้แห้ง
 
 
 

แตง

ผ่าครึ่ง

แตง

ใช้ช้อนตักส่วนองเมล็ดและถุงหุ้มเมล็ดที่คล้ายเจลลี่่ออก

แตง

 

ผสมน้ำต้มสุกเย็นแล้วครึ่งถ้วย กรองน้ำปนเนื้อด้วยกระชอน

แตง

 

น้ำที่กรองได้นำกลับมาผสมและใช้ช้อนคนเบาๆให้เมล็ดร่อนหลุดจากถุงหุ้มเมล็ด ทำซ้ำหลายๆครั้ง

แตง

ใช้ช้อนกาแฟตักแยกเมล็ดออกจากเจลลี่หรือถุงหุ้มเมล็ก

แตง

และแยกเจลลี่ออกจากเมล็ด

 

 

แตง

ใช้ช้อนขูดเนื้อที่ติดเปลือกออก

แตง

 

เปลือกหั่พอฝอย ตากแห้ง ไว้ทำชาเปลือกแตงหนาม

 

 

แตง

บทสรุป

 

น้ำแตงหนาม 30% 1 ขวด แช่เย็นไว้ดื่ม ถ้าชอบหวานเติมน้ำตาลกับเกลือนิดหน่อย
เยลลี่แตงหนาม ไว้โรยหน้าจานสลัด หรือไอศรีมกะทิสด
ส่วนเนื้อผลแตงหนามเติมน้ำต้มสุกเย็นแล้ว ผสมน้ำตาลมะพร้าวและเกลือรสตามชอบ แช่เย็นหรือใส่เกล็ดน้ำแข็ง
เปลือกแตงหนามแห้ง เก็บไว้ ชงดื่มเป็นชาเปลือกแตงหนามอุ่น มีวิตามินซีแต่อาจน้อยกว่าเมื่อยังสด
และ...เมล็ดแตงหนาม...เพื่อปลูกกันต่อ
 
แวะดื่มน้ำจากเนื้อผลแตงหนามกันนะคะ หอมหวานน้ำตาลมะพร้าวเค็มนิดๆจากรสเกลือ 
แตง
 
 
...ขอบคุณทุกๆเหตุปัจจัยให้เกิดเป็นบ้านสวนพอเพียงแห่งนี้...
 
_____________________
หมายเหตุ:- ข้อมูลสารอาหารจากผลแตงหนามเพิ่มเติม:-

http://www.fruitsinfo.com/Horned-Melon-fruit.php

 

 

ความเห็น

ภาพประกอบสวยงาม สะอาดตา ละเอียดทุกขั้นตอน--ใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน --คุณภาพจังเลยค่ะ--ชื่นใจ สบายใจ และขอบคุณมากๆค่ะคุณยุพินที่เขียนบล็อคนี้

ขอบคุณคำชื่นชมคุณริมค่ะ ชื่นใจหายเหนื่อยเลยค่ะ ปีก่อนได้เยอะมาก แบ่งผลเขียวๆให้คนอื่นๆได้ด้วยค่ะ ปีนี้อยู่ในมือผลเดียว แต่ก็ดีใจมากค่ะ อยากให้ท่านอื่นๆได้เห็นถึงวิธีการด้วย ก่อนลงมือทำและลงบล็อกนึกอยู่พักใหญ่ว่าทำยังไงดีให้บล็อกสั้นเข้าใจง่ายและค่อนข้างครบเรื่องข้อมูล พอคุณริมและเพื่อนสมาชิกตอบกลับมาก็ดีใจค่ะ ขอบคุณมากนะคะในกำลังใจที่มอบให้

ความรู้ใหม่สำหรับผมเช่นกัน ขอบคุณครับ 

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

ขอบคุณคุณเสินค่ะที่แวะมาเยี่ยมชมให้กำลังใจกัน :)

เพิ่งเคยเห็นเหมือนกันขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ครับ

ดีหรือชั่วอยู่ที่ตัวทำ สูงหรือต่ำอยู่ที่ทำตัว


บุคคลจะล่วงทุกข์ได้เพราะความเพียร

ขอบคุณหนุ่มสนิทนะคะ ถ้ามีผลแตงหนามในมือ เชื่อว่าคงประยุกต์เมนูผลแตงหนามได้อีกหลายอย่างเลยนะคะ

ได้รู้จักของใหม่อีกแล้ว ถ้าไปเจอที่ไหนจะได้ซื้อถูก อยากลองมั่ง

คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก

ขอบคุณป้าต่ายที่แวะมาเยี่ยมชมกันค่ะ เท่าที่มองๆดูตามที่ขายพืชผลยังไม่เคยเจอเลยค่ะป้าต่าย ถ้าป้าต่ายพบก่อน รบกวนส่งข่าวกันนะคะ ป้าต่ายทดลองปลูกบ้างไหมคะ

ขอบคุณมากๆๆค่ะพี่สาวที่น่ารักSurprised

พอเพียงแค่นี้ก็เพียงพอ

ขอบคุณน้องสาวมากๆๆๆที่เข้ามาให้กำลังใจกันค่ะ :)

หน้า