คิดถึงนะ...มะค่าโมง

คุณแก่ ต้องขออภัยที่มาตอบข้อความคุณแก่ช้าไปหน่อยค่ะ ว่าจะตอบๆแล้วก็มีเรื่องตัดหน้าให้ทำก่อน ขออภัยมากจริงๆ เลยค่ะ

ขอบคุณคุณแก่ที่เล่าแลกเปลี่ยนประสบการณ์กันค่ะส่วนตัวก็เพิ่งรู้จักเมล็ดมะค่าโมงเมื่อหลายปีก่อน เรียนรู้จากเพื่อนที่เคยทำงานในป่า แล้วเล่าให้ฟังทั้งยังช่วยเหลือจัดส่งเมล็กมาให้เพาะงอกแถมสูตรทำอาหาร พลิกแพลงสูตรแล้วก็ค้นๆข้อมูลเพิ่มด้วยค่ะ กินมะค่าโมงครั้งแรกในชีวิตน่าจะเมื่อหกหรือเจ็ดปีก่อน ไม่แม่นยำเวลาค่ะ แต่น่าจะประมาณนั้น

ข้อมูลที่ค้นเพิ่มล่าสุด คือ ในมะค่าโมงยังมีธาตุเหล็ก(Iron), สังกะสี(Zinc),ฟอสฟอรัส(Phosphorus).

โดย :-

1. ธาตุเหล็ก จะช่วยนำออกซิเจนให้เซลล์รากผม และช่วยให้โปรตีนทำให้เส้นผมเจริญด้วยค่ะ ซึ่ง90%ของเส้นผมเป็นโปรตีน ถ้ามีโปรตีนแล้วมีตัวช่วยให้เส้นผมเจริญน่าจะดีมากเลยนะคะ

2. ธาตุสังกะสี จะช่วยซ่อมแซมและการเจริญของเส้นผมและช่วยต่อมน้ำมันเส้นผมทำงานได้ดีขึ้นค่ะ

ที่บอกข้างต้นเป็นข้อมูลที่อ่านและทำความเข้าใจมาค่ะ เห็นท่าจะได้กินเมล็ดมะค่าโมงให้สม่ำเสมอสักปีแล้วจะส่งข่าวนะคะว่าเป็นอย่างไรบ้าง 

ที่บอกเรื่องเส้นผมเพราะนึกถึงผิวหนังคนเรามีรูขุมขนทั้งธาตุเหล็กและสังกะสีก็น่าจะช่วยให้แข็งแรงขึ้นด้วยนะคะ

ข้อมูลอีกนิดค่ะ คือ เมล็ดมะค่าโมงยังนำไปทำซุปให้ข้นขึ้นได้ค่ะ เมื่อวานทำแล้วค่ะข้นมากๆ...ใหม่ๆกินครั้งละครึ่งเมล็ดที่ปรุงแล้วนะคะ พยามยามอย่าเกินเมล็ดค่ะอาจท้องอืดมากเนื่องจากระบบย่อยของร่างกายยังไม่คุ้น 

ขอบคุณคุณแก่มากนะคะ และขออภัยที่ตอบความเห็นนี้ยาวไปหน่อยน่ะค่ะ 

ขอบคุณแดงมากเลยค่ะที่ส่งข่าวให้ทราบ เสียดายที่ที่บ้านไม่รอด ไว้จะเพาะใหม่ค่ะแดง :)

ขอบคุณค่ะคุณบีฟูที่แบ่งปันประสบการณ์กัน 

ใช่เลยๆค่ะ เรื่องขนาดของเมล็ด เมื่อวันก่อนเก็บเมล็ดที่งอกเพิ่มอีกประมาณยี่สิบเมล็ด ต้มแช่น้ำเกลือแล้วใช้แบบขูดเป็นแผ่นๆน่ะค่ะ คราวนี้แจ๋วเลยไม่โดนคมมีดบาดเลยค่ะ 

ภาพนี้เป็นอีกเมนูล่าสุดค่ะ ต้มกับเต้าหู้ ทำเป็นซุปค่ะ แต่ขอลงภาพเพื่อแบ่งกันชมชิ้นมะค่าโมงที่ขูดเป็นแผ่นค่ะ

ขอบคุณอ๊อดมากค่ะ แวะเยี่ยมชมให้กำลังใจกัน

เรื่องแหนมเห็ดนั้นถ้าทำแล้วอ๊อดใส่กระเทียมบุบเยอะหน่อยนะคะ เพราะว่าเท่าที่ทำสังเกตว่าถ้าหนักกระเทียมเข้าไว้จะรสชาติดีกว่าค่ะ ช่วงหลังก็ไม่ค่อยได้ทำเหมือนกันค่ะ

เร็วๆนี้เห็นมีจำหน่ายแหนมเห็ดอินทรีย์ห่อขนาดมาตรฐานที่เคยเห็นกันราคาสูงเลยค่ะ คงทั้งราคาเห็ดอินทรีย์ที่ก็หลายตังค์อยู่และพอลวกแล้วเห็ดก็ยุบตัวลงด้วยค่ะ เลยราคาสูง 

ส่วนมะค่าโมงนั้นกินแล้วมีอาการท้องอืดได้จริงเลยค่ะอ๊อด ประสบการณ์ใหม่ๆต้องกินน้อยๆเข้าไว้ เพื่อฝึกกระเพาะให้คุ้นเคย พอมีน้ำย่อยเพื่อย่อยเมล็ด ค่อยๆเพิ่มอีกนิดน่ะค่ะ

เพื่อนแนะนำไว้ค่ะว่าให้ใช้มะขามเปียกขนาดหัวแม่มือ กับขิงแก่ขนาดหัวแม่มือ ทุบ ละลายน้ำ เคี้ยวทั้งกากแล้วดื่มน้ำตามค่ะ จะช่วยบรรเทาได้ค่ะอ๊อด ขอบคุณอ๊อดมากอีกครั้งนะคะ :)

ขอบคุณคุณมดค่ะ แวะมาเยี่ยมชมให้กำลังใจกัน :)