อาหารจากเมล็ดงา
อาหารจากเมล็ดงา
ปัจจัยสี่...อาหารเป็นข้อแรก และ'อาหารเป็นหนึ่งในโลก'
วันนี้นำเมล็ดงามาทำอาหารด้วยวิธีการเพาะงอกกัน
1. งาขาวและงาดำสองอย่างสามถึงห้าช้อนโต๊ะ
2. เก็บกรวดและทรายออก ล้างสะอาดแช่น้ำข้ามคืน
รุ่งเช้าล้างสะอาดอีกครั้ง สะเด็ดน้ำ
3. วางบนผ้าขาวบาง
4. ข้างล่างรองด้วยซึ้งหรือถาดที่ระบายอากาศได้
กระจายเมล็ดให้ออกจากกัน
5. ผึ่งให้เมล็ดแห้ง พอที่จะนำมาเพาะงอกได้
(ถ้าเปียกหรือชื้นมากไป เมล็ดงาอาจเน่าบูด)
สังเกตจากเมื่อขยับชายผ้าเมล็ดจะหลุดร่อนจากผ้าได้ง่ายๆ
รวบชายผ้าทั้งสี่มุม ให้เมล็ดงารวมกันกลางผ้า
6. ขมวดและม้วนชายผ้าไว้ ไม่ต้องแน่นมาก
วางห่องาลงในแก้วหรือโถแห้ง
7. ปิดฝา
สังเกตขมวดผ้าใต้ฝา(จานแก้วที่คว่ำครอบไว้)จะแน่น ช่วยบ่มเมล็ดงาให้ระอุ
8. ตั้งไว้ในห้องครัวสี่ถึงแปดชั่วโมง รากงอก
ตุ่มขาวๆที่เห็นในภาพคือรากที่เริ่มงอก
9. เมล็ดงาที่งอกราก
เมล็ดงาเพาะงอก
10. เมล็ดงาเพาะงอกปั่น
แยกน้ำแยกกาก ดื่มได้ทั้งน้ำ กินได้ทั้งกากงา กากงาเติมน้ำเคี้ยวดื่มกิน รสชาติหอม หวานมัน
ขอบคุณเพื่อนที่ให้ความรู้เรื่องอาหารเมล็ดพืชเพาะงอกเพื่อการมีสุขภาพที่ดี
_____________________________
http://naturalhealthtechniques.com/diet_nutritionseedsnutsfresh.htm
http://www.healthyweightforum.org/eng/diets/menopause-diet.asp
- บล็อกของ สายพิน
- อ่าน 17888 ครั้ง
ความเห็น
Xcoolsive
30 มิถุนายน, 2014 - 17:50
Permalink
Re: อาหารจากเมล็ดงา
สุดยอดของคุณค่า
สายพิน
1 กรกฎาคม, 2014 - 06:48
Permalink
Re: อาหารจากเมล็ดงา
เห็นด้วยค่ะคุณXcoolsive จะว่าไปหากมีงาไว้กินด้วย ไม่ว่าจะคั่วหรือทำขนมก็ได้คุณค่ามากนะคะ เท่าที่อ่านและติดตามข้อมูลงาเพาะงอกทราบมาว่าประโยชน์มากอย่างคิดไม่ค่อยถึงค่ะว่าจะช่วยเรื่องของการปวดข้อต่างๆได้ด้วย ถ้าไม่มีข้อขัดข้องทางสุขภาพที่จะต้องห้ามกินเมล็ดงาหรืองาเพาะงอก อยากเชิญชวนลองชิมน่ะค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่แวะมาเยี่ยมชมกัน
สนิทเมืองอุดร
30 มิถุนายน, 2014 - 18:19
Permalink
Re: อาหารจากเมล็ดงา
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ครับพี่สายพิน
ดีหรือชั่วอยู่ที่ตัวทำ สูงหรือต่ำอยู่ที่ทำตัว
บุคคลจะล่วงทุกข์ได้เพราะความเพียร
สายพิน
1 กรกฎาคม, 2014 - 06:54
Permalink
Re: อาหารจากเมล็ดงา
ขอบคุณค่ะหนุ่มสนิท
ที่ผ่านมาหากมีมื้ออาหารอร่อยๆ งามักจะเป็นอาหารอย่างสุดท้ายที่คิดถึง ไม่ว่างาคั่วแล้วป่นหรืองารูปไหน
ยังนึกเสียดายว่ากินน้อยไปหน่อย กระดูกเลยมีโอกาสสะสมแคลเซียมจากงาน้อยไปหน่อย
ทั้งที่ควรเริ่มสะสมแคลเซียมตั้งแต่อายุเข้าสามสิบห้าปี(ตามที่อ่านเจอข้อมูลแนะนำไว้ค่ะ)ที่บางข้อมูลก็นับอายุนี้เป็นปัจฉิมวัยแล้วค่ะ
TOOK SRONSIT
30 มิถุนายน, 2014 - 18:37
Permalink
Re: อาหารจากเมล็ดงา
เมนูใหม่เพิ่มอีกหนึ่งเมนูแล้วคะ ขอบคุณคะพี่สายพิน
ความสะดวกสบายมีขาย แต่ความสุขเงินซื้อไม่ได้ เพราะความสุขมิใช่เงิน
สายพิน
1 กรกฎาคม, 2014 - 07:00
Permalink
Re: อาหารจากเมล็ดงา
พลอยดีใจไปด้วยค่ะ คุณตุ๊กได้เพิ่มอีกหนึ่งเมนู
เคยพยายามจะเพาะงอกเมล็ดงามาหลากหลายวิธี เจอเน่าบ้าง บูดบ้าง มีกลิ่นอบจนกินไม่ได้หลายครั้งค่ะ
บางครั้งเพาะได้งางอก รสชาติดีแต่กินแล้วติดคอบ่อยๆแล้วก็เมื่อยกับการเคี้ยว
ใช้วิธีนี้ทำให้กินงาได้อย่างคล่องคอค่ะ มัน หอม และซับรสชาติของอาหารสดได้ค่ะ
ถ้าปั่นน้ำแล้ว พยายามกินให้ได้ในสามสิบนาทีนะคะ
เท่าที่อ่านข้อมูลบอกไว้ว่าเอ็นไซม์จากเมล็ดงางอกจะยังสดใหม่และมีประโยชน์กับร่างกายด้วยค่ะคุณตุ๊ก
priraya
30 มิถุนายน, 2014 - 21:10
Permalink
Re: อาหารจากเมล็ดงา
เพิ่งเคยเห็นงาเพาะงอกค่ะ ตามมาชื่นชมเมนูที่มากคุณค่า...
สายพิน
1 กรกฎาคม, 2014 - 07:31
Permalink
Re: อาหารจากเมล็ดงา
ขอบคุณค่ะคุณเหมียวที่เข้ามาให้กำลังใจกัน
เมนูนี้ทำให้กินงาง่ายขึ้นกว่าเดิมค่ะ เท่าที่สังเกต หลังดื่มไปสักระยะผิวจะเริ่มชุ่มชื้นขึ้นกว่าเดิม
เข้าใจว่าน่าจะไขมันและธาตุอาหารอื่นๆในเมล็ดงาที่ไปเป็นอาหารให้เซลล์ร่างกายรวมไปถึงต่อมไขมันที่ผิวหนัง
เท่าที่ทราบมาข้อมูลบอกไว้อีกด้วยค่ะว่าเป็นการช่วยให้ร่างกายลดการดึงแคลเซียมจากกระดูกมาใช้มากเกินไปค่ะ
ถ้าคุณเหมียวพอจะมีเวลาและไม่แพ้งาลองทำสูตรนี้บ้างก็ดีเลยนะคะ
ป.ล. ถ้าได้เป็นงาอินทรีย์ หรือเมล็ดงาที่ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมียิ่งดีเลยค่ะ
เสิน
30 มิถุนายน, 2014 - 21:58
Permalink
Re: อาหารจากเมล็ดงา
ป้าสายพินก็ไม่เคยอยู่นิ่ง
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
สายพิน
1 กรกฎาคม, 2014 - 07:20
Permalink
Re: อาหารจากเมล็ดงา
ขอบคุณกำลังใจและคำชื่นชมค่ะคุณเสิน
ทำไว้ก่อนค่ะ ยังนึกๆอยู่ว่าลงทุนทำเพื่อสุขภาพน่าจะใกล้เคียงกับการที่จ่ายค่าประกันสุขภาพรายวันนะคะ
ประกันชีวิตจ่ายให้บริษัทประกันเป็นเงิน แต่ก็คิดต่อว่าจ่ายประกันสุขภาพให้ตัวเราเองเป็นแรงที่ลงมือทำรายวันเพื่อสุขภาพวันข้างหน้าค่ะ
ขอบคุณคุณเสินอีกครั้งนะคะ :)
หน้า