ฟักข้าว ,ฟักข้าวเวียดนาม (ตามรอยงานวิจัยของ มข.)

ผลการศึกษาและวิจัยของ มข การเปรียบเทียบผลผลิตฟักข้าวสายพันธุ์ต่างๆ

(คัดมาบางส่วนจากวารสาร แก่นเกษตร 42 ฉบับพิเศษ 1, 2557)  

     มหาวิทยาลัยขอนแก่น(มข.) ได้ทดลองปลูกฟักข้าวทั้งหมด 19 พันธุ์ ในระหว่างฤดูฝน เดือนกรกฎาคม 2554  เริ่มเก็บข้อมูลหลังจากอายุต้นโดยเฉลี่ย 1 ปี ในช่วงระหว่างเดือนเมษายน 2555 ถึงเดือนพฤษภาคม 2556 ได้ทดสอบพันธุ์,คัดเลือกพันธุ์,เพื่อนำไปพัฒนาปรับปรุงพันธุ์หาลูกผสม ที่มีปริมาณสานไลโคพีนและเบต้าแคโรทีน รวมทั้งมีผลผลิตเพิ่มขึ้น ฯลฯ
   จากการเปรียบเทียบ พบว่าน้ำหนักเยื่อหุ้มเมล็ดต่อผล เปอร์เซ็นต์เยื่อหุ้มเมล็ด จำนวนผลต่อต้นต่อปี และน้ำหนักผลต่อต้นต่อปี มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติ   ส่วนน้ำหนักผลสดต่อผล และน้ำหนักเยื่อหุ้มเมล็ดต่อปี มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ  โดยพบว่า

   ฟักข้าวพันธุ์ KKU ac.10-098-4 (จากประเทศเวียดนาม), KKU ac.09-033(จาก จ.กาญจนบุรี) และ KKU ac.11-158 (จาก จ.นครปฐม) ทั้ง 3 สายพันธุ์นี้มีน้ำหนักผลสดต่อผล น้ำหนักเยื่อหุ้มเมล็ดต่อผล และเปอร์เซ็นต์เยื่อหุ้มเมล็ดสูง

  ฟักข้าวพันธุ์ KKU ac.10-098-8 เป็นพันธุ์จากประเทศเวียดนาม มีจำนวนผลต่อต้นต่อปี น้ำหนักผลสดต่อต้นต่อปี และน้ำหนักเยื่อหุ้มเมล็ดต่อปีสูง (69.00 ผล/ต้น/ปี, 44,660 กรัม/ต้น/ปี และ 7,522.60 กรัม/ต้น/ปี ตามลำดับ)

  สรุป (COPY มาทั้งหมด)

จากการเปรียบเทียบผลผลิตของฟักข้าว จำนวน 19 พันธุ์ และการศึกษาผลผลิต และลักษณะทางการเกษตรในฟักข้าวพันธุ์ต่างๆ มีน้ำหนักเยื่อหุ้มเมล็ดต่อผล เปอร์เซ็นต์เยื่อหุ้มเมล็ด จำนวนผลต่อต้นต่อปี และน้ำหนักผลสดต่อต้นต่อปี แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติ โดยที่ พันธุ์ KKU ac.10-098-4, KKU ac.09-033(จาก จ.กาญจนบุรี) และ KKU ac.11-158 (จาก จ.นครปฐม) ให้น้ำหนักผลสดต่อผล น้ำหนักเยื่อหุ้มเมล็ดต่อผล และเปอร์เซ็นต์เยื่อหุ้มเมล็ดสูง ส่วนพันธุ์ KKU ac.10-098-8 ให้จำนวนผลต่อต้นต่อปี น้ำหนักผลสดต่อต้นต่อปี และน้ำหนักเยื่อหุ้มเมล็ดต่อปีสูง

 งานวิจัยของ มข.  (ต้นฉบับ)

 http://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=P611.pdf&id=1360&keeptrack=0

 - งานวิจัยของ มข. เพื่อคัดเลือกพันธุ์ฟักข้าวพันธุ์เด่นๆ มาเป็นพ่อ-แม่พันธุ์  จะเห็นว่ามีพันธุ์เวียดนามถึง 2 สายพันธุ์ที่เลือกมา, พันธุ์เวียดนามมีจุดเด่นคือมีผลขนาดใหญ่,เยื่อหุ้มเมล็ดหนา (ส่วนถ้านำมาทำน้ำฟักข้าว ความชื้นของเยื้อหุ้มเมล็ดน้อย อาจะเป็นข้อด้อย เพราะต้องใช้คนแกะเยื่อหุ้มเมล็ด แล้วต้องนำมาปั่น ซึ่งฟักข้าวไทยสามารถใช้เครื่องแยกเมล็ดได้เลบ ดังนั้นจึงสะดวกและใช้เวลาน้อยในการแยกเยื่อหุ้มเมล็ด)

  ตัวเลขหลายตัวในบทวิจัยของ มข.เช่น น้ำหนักผลสดต่อผล น้ำหนักเยื่อหุ้มเมล็ดต่อผล และเปอร์เซ็นต์เยื่อหุ้มเมล็ดสูง  ฯลฯ เป็นการเก็บข้อมูล 1 ปีแล้วหาค่าเฉลี่ย  บางสวนฟักข้าวว่ามีเยื่อหุ้มเมล็ด 275 กรัม/ผล