ยามเมื่อ ลมพัด ผ่านสวนทุเรียน

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆสมช.ทุกท่านวันนี้ บัว จะชวน ไปดูที่สวนทุเรียน แถวๆอ.เมืองจ.ชุมพร กันค่ะ ว่า เมื่อทุเรียน ที่ตัดแต่ง ช่อ และได้จำนวนลูก ที่เราต้องการ แล้ว และ กำลังจะ แก่ นั้น เมื่อลมแรงพัดมา จะเป็นเช่นไร .... ก็เป็นอย่างที่เห็นค่ะ ร่วงลงมา ให้เจ้าของสวน คิดมาก เลยละ ถ้ายังไม่มีเนื้อ(หรือมีเนื้อแล้ว แต่ว่ายังอ่อน) ก็ เสียดายมากๆ แต่ถ้ามีเนื้อ และสีออกเหลืองอ่อนๆแล้ว ก็พอจะใช้ได้บ้าง ค่ะ

                            ส่วนนี้ ใช้ไม่ได้ค่ะ คือเนื้อสีขาว ยังใช้ประโยชน์ไม่ได้เลย เสียดาย จริง

                             เราก็ต้องคัดเลือก และลองดู ว่า ลูกไหนที่พอจะใช้ประโยชน์ได้บ้างค่ะ

อย่างเช่นลูกนี้ ก็พอใช้ได้ บ้าง เนื้อ แบบนี้ เราต้องแกงส้ม ค่ะ ... พวกเราก็จะสรรหา เนื่้อสัตว์ ปลาชิ้น มาใช้ในการแกงค่ะ ... วิธีการก็ไม่มีอะไรมาก เพียง เรา ตำน้ำพริกแกงส้ม(หรือซื้อน้ำพริกแกงส้ม-แกงเหลือง) แล้วเข้ากระบวนการแกงส้มปกติค่ะ ปรุงน้ำแกงส้ม ให้ได้รส ที่ถูกใจ ใส่เนื้อสัตว์ ลงไป ชิมสักนิด แล้วใส่ทุเรียน ลงไป ค่ะ .... เราจะได้น้ำแกงส้มทุเรียน ที่หวานมัน แบบที่ไม่เคยกินมาก่อน และละค่ะ

   แบบนี้ ค่ะ ... ข้าวสวยร้อนๆ ปลาเค็มทอดสัก 2 ตัว  หรือปลาหมึกเค็มทอด สักจาน เข้ากัน ดีนัก แล

และอย่าง กะละมังนี้ ก็เป็นอีกส่วน หนึ่ง ที่แยก ไว้ เพื่อทำทุเรียน ทอด ทอดกันเองในครอบครัว  วิธีการ คือ หั่น(ฝาน)บางๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนๆ .. เราจะได้ทุกรเรียนทอด กรอบๆ มันๆ อร่อยไปอีกแบบ ค่ะ (มีขายทั่วไป ในท้องตลาด นะคะ)

แต่ไม่มีรูปให้ดู นะคะ เพราะว่าบัวกลับ กท.ก่อน ไม่ทันเก็บภาพ มาฝาก ค่ะ

ยามเมื่อ ลม พัดผ่านสวนทุเรียน มีทุเรียนหล่น ให้แกงส้ม และทำทุเรียนทอด ก็จบเพียงเท่านี้ค่ะ .... ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง และเพื่อนๆทุกคนที่ติดตามอ่าน จนจบ บล็อคต่อไป บัวคิดว่า ต้องได้ชม การจำหน่าย ทุเรียน แล้วละ ... สวัสดีค่ะ