บูลเบอรี่ชีสเค้ก (ฉบับมินิ)

    พอดีว่าเดือนที่แล้วได้มีโอกาสไปเรียนทำขนมเค้กมาค่ะ วันนี้โอกาสดีก็เลยลองทำเองดู เลยถือโอกาสนำสูตรมาแบ่งปันพี่น้องบ้านสวนฯ ของเราค่ะ

                                     บูลเบอรี่ชีสเค้ก

                                            ส่วนผสม

               ส่วนที่ 1                                       ส่วนที่ 2

               ครีมชีส     200  กรัม                           ไข่แดง 2 ฟอง

               น้ำตาล      30  กรัม                             น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

               น้ำมะนาว   2 ช้อนโต๊ะ                           แป้งข้าวโพด   30 กรัม

               วิปปิ้งครีม  50 กรัม                               วิปปิ้งครีม  50 กรัม

                ส่วนที่ 3

                ไข่ขาว   2 ฟอง

                 น้ำตาล   20 กรัม                          

                 ส่วนเสริม              

                 แยมบูลเบอรี่  40 กรัม

                 ผลบูลเบอรี่   8 ลูก

                 ผักใบเขียว 8 ใบ

                 ถ้วยเค้ก 8 ถ้วย

วิธีทำ

1. นำส่วนที่ 1 มาทำก่อน  ด้วยการตีครีมชีสให้แตก จากนั้นก็เติมน้ำตาล 30 กรัม แล้วตีด้วยเครื่องตีต่อ ตามด้วย น้ำมะนาว 2 ช้อน และวิปปิ้งครีม 50 กรัม และก็ตีต่อจนครีมเป็นสีขาว

แล้วก็ตักครีมออกมาพักไว้ 3- 4 ช้อน (เอาไว้แต่งหน้าเค้ก)

2. นำส่วนที่ 2  มาผสมกับข้อ 1  เริ่มจาก ใส่ไข่แดงลง แล้วก็ตีด้วยเครื่องตี จากนั้นตามด้วยแป้งข้าวโพด 30 กรัม วิปปิ้งครีม 50 กรัม ตีให้เข้ากัน ช่วยคนด้วยไม้พายเป็นบางครั้ง เสร็จแล้วพักไว้

3. ทำในส่วนที่ 3  ตีไข่ขาว  ผสมกับน้ำตาล  โดยตีให้จนเป็นครีม

4. นำ ข้อ 2 มาผสมกับ ข้อ 3 โดยใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน

5. นำข้อ 4 มาใส่ลงในถ้วยเค้กที่เตรียมไว้ โดยใส่ 1/3 ของถ้วย แล้วก็ใส่แยมบูลเบอรี่ลงให้ตามขอบจากนั้นก็ใส่เนื้อเค้กลงไปต่อ 

6. ทั้งหมดจะได้ประมาณ 8 ถ้วยพอดีค่ะ

                    เชิญชิมได้นะคะ...^_^

 ........................................................................................................

            อันนี้ถือโอกาสให้พี่ดาตรวจงานไปด้วยนะคะ