หน่อไม้ดอง

หน่อไม้ต้มกะทิ กินกับน้ำบูดู ทำยังไง ช่วยนำเสนอหน่อยครับ ปกติชอบกินบูดูอยู่แล้ว จะได้มีเมนูใหม่ๆ บ้าง

วิธีดองของพี่จันทร์เจ้าจ้า 

หั่นหน่อไม้เป็นชิ้นๆๆ เล็ก หรือ ใหญ่ หนา หรือ บาง แล้วแต่ชอบนะคะ

แล้วใส่ในน้ำเปล่า แช่ทิ้งใว้หนึ่งคืน จากนั้นก็ ซาวขึ้นมา(ล้างในน้ำนั้นแหละ)

ใส่ถุง หรือภาชนะ เป็นชั้นๆๆ แต่ละชั้นก็ใส่เกลือลงไปด้วย ชั้นละ หนึ่ง หรือ สอง กำมือ

จากนั้นก็ใส่น้ำสะอาดลงไปให้พอท่วมนะคะไม่ต้องมาก แล้วปิดปากให้สนิท(ปากถุงนะ ไม่ใช่ปากเรา อิอิ)

จากนั้นก็ รอ รอ รอ รอ รอ รอ รอ หนึ่งอาทิตย์ น่าจะหายขมแล้ว กินได้เลยค่ะ

รับรองว่าสูตรนี้ กรอบๆๆๆมากๆๆๆ (ก่อนนำไปปรุงอาหารควรต้มก่อนนะคะ)

ขอบคุณครับพี่จันทร์เจ้า  ง่ายแค่นี้เอง