มาชวน ปลูกผักพื้นบ้าน พลูคาว หรือ คาวตอง

พลูคาว หรือ คาวตอง

 พลูคาว” มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Houttuynia cordata Thunb เป็นพืชสมุนไพรประจำถิ่นที่พบมากในแถบภาคเหนือของไทย และยังพบในบริเวณเทือกเขาหิมาลัย อินเดีย เรื่อยมาจนถึงจีน เวียดนาม ลาว เกาหลี และญี่ปุ่น ซึ่งถือเป็นพืชตระกูลเดียวกับพลูhttp://www.agric-prod.mju.ac.th/web-veg/article/new147.htm

สรรพคุณ ใบ แก้กามโรค ทำให้น้ำเหลืองแห้ง แก้เข้าข้อ แก้โรคผิวหนังทุกชนิด ทำให้แผลแห้ง
ทั้งต้น ขับปัสสาวะ แก้บวมน้ำ แก้ฝีบวมอักเสบ แก้ปอดอักเสบ แก้หลอดลมอักเสบ แก้ไอ แก้บิด แก้โรคติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ แก้หูชั้นกลางอักเสบ แก้ริดสีดวงทวาร ไม่ระบุส่วนที่ใช้ ใช้พอกฝีดูดหนองหัวฝี เรียกเนื้อฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา : ยับยั้งเอนไซม์ Cyclooxygenase ยับยั้งการเกาะกลุ่มของเกล็ดเลือด ยับยั้งเอนไซม์ HMG-CoA reductase มีผลต่อการจับของ cholecystokinin receptorยับยั้งเอนไซม์ angiotensin converting enzyme ยับยั้ง glutamate-pyruvate transaminase 
ในประเทศจีน มีการใช้ผักคาวตองเป็นส่วนประกอบในตำรับยาผงสำหรับรับประทาน ใช้ในการรักษามะเร็งทางเดินอาหารและมะเร็งทางเดินหายใจรวมไปถึงเนื้องอกในรังไข่ (oophoroma) มะเร็งปากมดลูก และมะเร็งเต้านม   

พลูคาว หรือ คาวตอง ชนิด ก้านแดง

ขอบใบจะมีสีแดงด้วย

ไม่เคยรู้จักผักพลูคาว หรือ คาวตอง  แต่โชคดีได้มีโอกาสไปเยี่ยมบ้านป้าหมอโสภา ท่านได้อธิบายถึงสรรพคุณ  และได้ให้พันธุ์มาปลูกวิธีปลูกก็ง่าย  ที่สำคัญฤดูหนาวก็ไม่ต้องขุดแล้วนำมาปลูกในบ้าน( มันจะตายแล้วจะกลับขึ้นมาใหม่ในฤดูร้อน)  ตอนนี้ผักอื่นๆๆตายไปเกือบหมดแล้วแต่ ผักพลูคาว หรือ คาวตอง  ยังไม่ตายมีความอดทนสูงมาก

ข้อควรระวัง ถ้าบริโภคมากเกินไป จะทำให้หายใจสั้นและถี่ซึ่งอาจจะเป็นอันตรายได้

ที่บ้านนำมากินเป็นผักแกล้ม