เข้าป่าไปดูเห็ด

 วันว่างๆเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ในช่วงเปลี่ยนฤดู อากาศชวนให้คิดถึงบ้านเรา ทั้งแดด ทั้งฝน  ทั้งหนาว เข้าบ้านสวนได้ช้ามากๆ..ไม่รู้จะทำอะไรดี ก็เลยชวนสามีเข้าป่าไปเดินดูเห็ด ไปหาเห็ดที่กินได้กัน เก็บรูปมาฝากเหมือนเดิมจ้า

สวย อวบ..ท่าทางน่าจะกินได้  แต่รูดี้บอก กินได้แค่หนเดียว..แป่ววววว

ขึ้นเป็นกลุ่ม..แยกพวกกันดีจัง..แต่ไม่หลวมตัวนะ..สวยแต่ใจร้ายน่าดู..

ยิ่งสีสวยๆ  ยิ่งอันตราย  หากไม่ศึกษา หรือมีคู่มือไปด้วย ดูได้ แต่อย่าแตะต้อง..มีพิษทั้งนั้น 

        ดอกนี้กินได้  แต่หอยทากขอไปกินก่อนแล้วจ้า

 ในที่สุดเราก็เจอดอกที่กินได้ หน้าตาเหมือนเห็ดผึ้งบ้านเรา ที่นี่เรียก Stein pilz แปลเป็นไทยคือเห็ดหินเด้อ..

หลังจากแกงกินอื่มหนำสำราญแล้ว  ก็ต้องถนอมอาหารกันหน่อย..เก็บมาได้เยอะแยะขนาดนี้  นอกจากจะแช่แข็งแล้ว..อีกทางเลือกนึงก็คือ  ตากแห้ง..ทำไงดีน้อทีนี้  แดดก็ไม่ค่อยมี..งั้นก็อบเอา

วิธีการอบ  ก็ง่ายมาก

หั่นให้เป็นชิ้นบางๆเอาไปวางเรียงใส่เครื่องอบ  เครื่องนี้ใช้อบทั้งผัก และผลไม้ได้ ใช้ไฟแค่250w แต่ใช้เวลานานนนมาก 

แค่นี้เราก็ได้เห็ดแห้งไว้ทำน้ำซอสกินตลอดปีแล้วจ้า  หุหุหุ