ข้าวฟ่างกวน

ได้พันธุ์ข้าวฟ่างมาจากโคราช ลองลงในไร่ดู ออกดอกแล้ว สงสัยเป็นปรับปรุงพันธุ์ เพราะ 45 วันออกรวงแล้ว ผิดกับสมัยก่อนเก็บรวงหลังจากเกี่ยวข้าวในไร่เรียบร้อยไปแล้ว

ตอนนี้ในไร่ ปลูกข้าวเหนียวดำ ข้าวดอกพยอม และข้าวฟ่าง

ทุกอย่างใช้ปุ๋ยหมัก ไม่ใช้เคมี

วิธีกวนข้าวฟ่าง

1.นำข้าวฟ่าง 1 กก. ล้างให้สะอาด เม็ดที่ลอยตักทิ้ง

2.ใส่มะพร้าว 2 ลูก : (ข้าวฟ่าง 1 กก.)

3.น้ำตาลทราย1 กก. (เพิ่มน้ำตาลปี๊บอีกสัก 3 ขีด เพื่อความกลมกล่อม)

4.เกลือเล็กน้อย (1/2 ช้อนแกง)

วิธีทำ

1. นำข้าวฟ่างผสมกับกะทิก่อน เกลือ กวนจนสุก

2. ใส่น้ำตาล (กวนตลอดเวลาเดี๋ยวจะไหม้หมด) จนแห้ง เทใส่ถาด ตบๆให้เรียบและแน่นสวย รอเย็นหน่อย

3. ตัดเป็นชิ้น

ทานกับกาแฟ/ชา ก็อร่อยค่ะ

ขอสวัสดีสมาชิกทุกท่านนะคะ เป็นสมาชิกนานแล้ว เข้ามาอ่านประจำแต่ไม่เคยได้คุยกับใคร ไม่ค่อยว่างเลย