ฮาโรยยยย เนือย

สวัสดีค่ะ บันทึกนี้เป็นบันทึกแรกของจ๋าในฐานะสมาชิกใหม่

ของบ้านสวนพอเพียงแห่งนี้ค่ะ

ขอบคุณแรงบันดาลใจและแรงกดดันจาก

- พี่อิ๊ด สำหรับอาหารมื้อเช้าของวันนี้

- พี่อารีย์ ข้าวต้มมัดตอนบ่าย

- พี่เล็ก ปลาหมึกผัดสะตอ (ใส่เคยด้วย)

บันทึกจากพี่ๆ สมาชิกบ้านสวนฯ แห่งนี้สร้างความทรมานให้ปากและท้องจ๋าไม่น้อยเลย

ทำงานอยู่ เปิดมาก็เจออาหารหน้าตาน่ากิน ทำงานไป จิตใจก็ว้าวุ่นค่ะ และทำให้คิดถึงบทกลอน

ของคุณ  "แมวคราว" ซึ่งเคยอ่านเจอค่ะ ก็เลยอยากให้สมาชิกในบ้านสวนฯ ได้อ่านบ้างค่ะ

จ๋าขออนุญาตบุคคลผู้ใช้นามปากกาว่า "แมวคราว" นะคะ จ๋าไม่ได้มีเจตนาจะละเมิดลิขสิทธิ์

แต่ประการใดค่ะ จุดประสงค์เพื่อเผยแพร่อาหารภาคใต้และเพื่อความบันเทิงค่ะ

ฮาโรย... เนือย  โดย "แมวคราว"

หลบถึงเรินเดินเรื่อยพี่เนือยข้าว

ถามน้องสาวยังไหรให้กินมั่ง

คั่วลูกคลักหรือว่าเจี้ยนปลาลัง

สุกแล้วยังคนดีชาติพี่เนือย

นั่นไก่บ้านต้มขี้หมิ้นชาติกินหรอย 

ใส่ดีปลีหนวยน้อยต้มพอเปื่อย

แกงเทโพนึ่งปลาส้มต้มลูกเดือย

มันหายเหนื่อยเลยน้องเห็นของกิน

แกงสมรมต้มเนื้อยังเหลือม่าย

แรกวาบ่ายนั่งครดจนหมดสิ้น

แถมผัดเผ็ดหมูป่าท่าอิบิน

พอถูกลิ้นร้อนเร่าเข้าพริกไทย

แกงพุงปลาน่าเบื่อเหลือบานเบอะ

เทไปเถอะน้องรักค่อยหมักใหม่

นึ่งแป้งแดงสักถ้วยด้วยหวานใจ

พี่ช่วยฝานหัวไครใส่บูดู

อยากแกงส้มปลาช่อนตอนหัวค่ำ

น้องช่วยทำให้ทีมันขี้หนู

ทิ่มน้ำพริกครกใหญ่ใส่มันปู

เพียงแค่รู้สุขล้นจนอยากบิน

ลูกตอสดลูกเหรียงลูกเนียงนก     

ทั้งแบบหมกแบบดองของท้องถิ่น

ลูกเนียงเพาะฉุนจัดน่ากัดกิน

น้ำลายรินหลายหยดรดฝาชี

ลูกเขือพวงลูกตอเบาเอามาหน่อย

ได้กินบ่อยดาษดื่นในพื้นที่

จำปาดะทุเรียนเทศล้วนเกรดดี

ออกทั้งปีเลยน้องของบ้านเรา

ลูกกำชำต้นใหญ่แผ่ใบดก

มีฝูงนกมาถี่ไม่มีเหงา

ลูกเป็นพวงม่วงคล้ำดำจนเงา

ในสวนเราผลไม้หลายอย่างมี

นั่นเสียงหมูขี้พร้าเวียนมาดุด    

แย่งลูกมุดสุกหล่นจนอึงมี่

กล้วยนางยาเครือใหญ่ดูให้ดี

แก่เต็มที่แขบตัดตอนก่อนค้างคาว

ทวยยายมันไต่ฝาน่าพองขน  

เข้าหน้าฝนฟ้าร้องแล้วน้องสาว     

พี่ยังนั่งเคี้ยวเอื้องเล่าเรื่องราว

เสียงอยากข้าวร้องโอย..ฮาโรยเนือย..
 

คำแปลคำศัพท์บางคำ

แมวคราว..  แมวตัวผู้วัยฉกรรจ์ หรือแมวกำลังห้าวหาญ
หลบ..         กลับ
เริน..          บ้าน.....
เนือย..        หิว
ยังไหร..      มีอะไร
คั่วลูกคลัก.. คั่วลูกปลาตัวเล็กๆ
เจี้ยน...       ทอด
ปลาลัง..      ปลาชนิดหนึ่งคล้ายๆปลาทู
ชาติ...         แหม..เป็นคล้ายๆคำอุทาน
ขี้หมิ้น..      ขมิ้น
กินหรอย..   กินอร่อย
ดีปลี..         พริกขี้หนู
หนวย..       หน่วยหรือลูก
ปลาส้ม..     ปลาชนิดหนึ่งนำมาหมัก
แกงสมรม.. แกงที่ใส่หลายๆอย่างปนกัน
แรก-วา..     เมื่อวาน
นั่งครด...     นั่งแทะ
ท่าอิบิน..     ทำท่าจะบินหรือเหมือนจะบินด้วยความดีใจพอใจ
พุงปลา..      แกงไตปลา
นึ่งแป้งแดง.. อาหารภูมิภาคชนิดหนึ่งนิยมใช้นึ่ง
หัวไคร..       ตะไคร้
มันขี้หนู..     หัวมันหัวเล็กๆ นิยมกินทางภาคใต้
ทิ่ม..            ตำ
มันปู..         ไขมันของปูได้มาจากการเคี่ยวเป็นสีดำๆคล้ายมันกุ้ง
ลูกตอ..        สะตอ
เหรียง..       ผักท้องถิ่นทางใต้มีกลิ่นฉุน
เนียงนก..    ลูกเนียงชนิดหนึ่งเป็นฝัก รสฉุน
เนียงเพาะ.. ลูกเนียงที่กำลังงอก..กลิ่นฉุนจัดกว่าลูกเนียงอ่อนๆ
ลูกเขือพวง..มะเขือพวง
ลูกตอเบา..   กระถิน
จำปาดะ..     ลูกจำปาดะตระกูลขนุน
ลูกกำชำ..    ไม้ผลยืนต้นชนิดหนึ่งลูกเป็นพวงเล็กๆรสหวาน
หมูขี้พร้า..    หมูพันธุ์พื้นเมืองทางภาคใต้
ดุด..           คุ้ย..เช่นคุ้ยดินหาของกิน
ลูกมุด..       มะมุด..ตระกูลเดียวกับมะม่วง.แต่เนื้อหยาบกลิ่นแรงกว่า
กล้วยนางยา.. กล้วยนางพญา
แขบ..           รีบ
ทวยยายมัน.. แมงป่องตัวเล็กๆ
พองขน..       สยดสยอง
เคี้ยวเอื้อง..   อ้อยอิ่งเป็นการเปรียบเทียบว่าเชื่องช้าค่ะ
ฮาโรย...        คำอุทานของชาวใต้แถบๆ สงขลาแสดงความอ่อนล้า..

ขอขอบคุณข้อมูลจาก

http://www.oknation.net/blog/arekoy/2009/01/01/entry-1
http://wisan.igetweb.com/index.php?mo=3&art=155142