ผัดไก่ใส่ขิงจากขิงกระถาง

เขียนโดย ป้าเล็ก..อุบล เมื่อ 31 ตุลาคม, 2010 - 17:52

หมวดหมู่ของบล็อก:

อาหาร

ผัดไก่ใส่ขิง

เกือบไม่ทัน ลูกตักกินไปแล้วค่ะ เมนูนี้เป้าหมายเหมือนเดิมค่ะสะสมรายการอาหาร จากพืชผักที่ปลูกเอง

ขั้นเตรียม

1 ขิงอ่อน

2 อกไก่

3 ต้นหอม

4 พริกสด

5 กระเทียม

6 น้ำมันพืช น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย

วิธีทำ

ขิงล้างสะอาด ปอกเปลือก แล้วหั่นซอย อกไก่เอาหนังออก หั่นพอดีคำ กระเทียมซอยหรือตำ หั่นพริกสด ต้นหอม

ตั้งกะทะ ร้อนแล้วใส่น้ำม้น กระเทียม ได้กลิ่นหอมก็ใส่ไก่ ผัดใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ใส่ขิง ผัดๆ เติมน้ำนิด ใส่ต้นหอม พริก ใส่น้ำตาลนิดหนึ่ง ชิมแล้วตักเลย

ขิงอ่อนในกระถางนี้ ปลูกเมื่อเมษา อันนี้ขุดแล้วค่ะ เหลืออีก พอสมควร เอาดินกลบ เพื่อให้หัวขาว ไว้ขุดกินครั้งต่อไป ราคาขิงที่ตลาด ขีดละ 8-10 บาท

มาปลูกผักไว้กินกันนะคะ ได้ของสดๆไว้กิน

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง

บล็อกของ ป้าเล็ก..อุบล
อ่าน 9658 ครั้ง

ความเห็น

doephuket

31 ตุลาคม, 2010 - 23:36

Permalink

ขิง

ขิงราคาสูงมากครับเพิ่งไปซื้อมาใส่ข้าวต้ม โลละ 85 บาท เลยครับป้าเล็ก

ว่าออออ นุ่งกางเกงขายาวสาวไม่ชอบพี่น้องเหอ คนถือจอบมาดแมนนั้นแหละแฟนฉาน นะสาวเหอ

ดาวเรือง

1 พฤศจิกายน, 2010 - 01:13

Permalink

ของดีๆ ประหยัด และสดใหม่ถูกกับสุขภาพต้องลองปลูกบ้างแล้วล่ะค่ะ ดิฉันซื้อดินมาแต่ปลูกอะไรก็แกรนไปหมด ตอนนี้คิดจะหาซื้อกากมะพร้าว ขี้วัว มาผสมกับเปลือกไข่ กากที่เหลือจากน้ำหมัก (ถ้ามี) น้องทำเสีย เพราะขี้เหนียวน้ำตาล เหม็นมากเลยค่ะ จะทดลองทำดินให้ดีขึ้นก่อนปลูก น่าจะได้ผลกว่านี้ แต่ขิงดิฉันจะลงดินทราย(ที่ซื้อมาใส่บนดินเหนียว) เอาขมิ้นชันลงไว้ ขึ้นดีค่ะ ป่านนี้โตแล้วมั้ง

ดิฉันเป็นคนชอบกินขิง สมุนไพรต่างๆด้วย มันไล่ลมในกระเพาะดีมากเลยค่ะ สรุปอย่างนี้ต้องทดลองค่ะ

ดาวเรืองเล็ก กินได้